Баварска картофена салата

Share

Честит рожден ден, Йоли! Бъди здрава, силна и все така позитивна, лъчезарна и слънчева! Нека усмивката никога не слиза от лицето ти! 🙂

Идеята да честитим рождения ден на Йоли по този нестандартен начин, с интерпретация на нейна рецепта, е на две мили момичета – Тики и Гери. Радвам се, че ви познавам, макар и виртуално 🙂
Избрах да приготвя салата, която е много подходяща за този сезон. За първи път я приготвям, но съм тотално влюбена в нея и довечера ще повторя 🙂











Необходими продукти: (за 1 порция)
Източник: Вкусно с Йоли

250 г картофи
2-3 репички
1/2 малка глава червен лук
няколко листа зелена салата
1-2 стръка пресен копър

За соса
7-8 с.л. вода
1 малка скилидка чесън
1/2 ч.л. горчица
1/4 ч.л. сух риган
1 с.л. зехтин
1 с.л. лимонов сок
настъргана кора от 1/4 лимон
черен пипер
сол

Начин на приготвяне

Измийте картофите, обелете ги, нарежете ги на кръгчета и ги сварете в подсолена вода. Отцедете готовите картофи от водата и ги оставете да се охладят. Не изхвърляйте водата, запазете я, защото ще бъде необходима за приготвянето на дресинга.
В подходяща купа сложете няколко резенчета картофи, горчицата, чесъна, сока и кората от лимона, зехтина и ригана. Добавяйте по малко от водата, в която са врели картофите, докато получите гъст и гладък сос. Накрая подравете на вкус със сол и черен пипер.
Останалите картофи поставете в подходяща купа. Нарежете репичките на тънки шайби, а лукът – на тънки полумесеци. Прибавете ги към картофите, добавете накъсаните листа салата и залейте със соса. Накъсайте копъра и поръсете салатата.

Допълнителни насоки

  • Не спазвах точните пропорции, указани в оригиналната рецепта, за соса. Приготвих го съобразно нашите вкусови предпочитания. Намалих горчицата и лимоновия сок. За соса на Йоли, погледнете нейната рецепта.
  • Препоръчвам ви да използвате био лимон или такъв, за който сте сигурни, че кората му не е третирана с химикали, парафин и прочие. Задължително измийте лимона със сапун и топла вода, преди да настържете кората.

Newsletter

You Might Also Like

8 Коментара

  • Отговор
    Тики
    February 27, 2014 at 13:49

    Чудесна картофена салата, Стани! 🙂 И аз съм я правила и помня много ми хареса 🙂
    Усмивка от мен

    • Отговор
      Tanya
      February 27, 2014 at 21:39

      Тики, на мен не просто ми хареса салатата, пристрастена съм към нея 🙂 Това ми беше обяда и вечерята, два пъти я правих за един ден. Обикновено рядко ми се случва това 🙂
      Прегръдки!

  • Отговор
    Dani
    February 27, 2014 at 19:14

    Чудесна е салатата, Танче!
    И дресингът е много хубав!

    • Отговор
      Tanya
      February 27, 2014 at 21:40

      Дани, дресингът е божествен! Мисля да го използвам и за други салати 🙂

      Спокойна нощ! Поздрави!

  • Отговор
    tillia
    February 28, 2014 at 07:54

    Обичам картофени салати и това е чудесно предложение!
    Приятен ден, Танче!

  • Отговор
    Candy
    February 28, 2014 at 15:08

    Страхотна е! Чудесна салатка! Поздрави и приятни почивни и празнични дни!

  • Отговор
    Гергана Лазарова
    February 28, 2014 at 19:21

    Ако знаеш откога й се каня и аз, определено много искам да я опитам, тъй като в познатата ни картофена салата все нещо ми е липсвало… 🙂
    Таничка, твоята е страхотна! 🙂
    Желая ти прекрасна вечер!

    П.П. Само да кажа, че идеята си е на Тики, аз просто й бях помощник в организацията… 😉

  • Отговор
    Роси
    March 5, 2014 at 17:29

    Танче,супер е салатката,чудесно съчетание,благодаря,че сподели идеята!Поздрави!

  • Вашият коментар

    Share
    Share