fbpx
Instant Vortex Plus Dual Clear Cook

Колко често хапвате торта без да изпитвате угризения след това? На мен ми се случва мнооого рядко. Откакто събрах смелост да експериментирам в света на суровите торти, не се боря с угризенията. Какво по-хубаво от хапка здравословна сладост, която да донесе удоволствие на всички сетива. Все по-често се глезим вкъщи с различни сурови десерти  кремовебонбони, торти, сладолед


Суровите десерти се приготвят изключително бързо, разбира се без да броим времето за накисване на ядките. Обикновено ги накисвам късно вечер, преди да си легна или сутрин преди да изляза за работа.
За суровите десерти, се опитвам да използвам наличните ядки, плодове и подсладители. Същото можете да направите и вие.

Сурова торта с боровинки

Допълнителни насоки

  • Ако използвате замразени боровинки, както е в моя случай, не е нужно да ги размразявате.
  • Стегнатостта на крема, зависи от кокосовото масло.
  • Разтопявайте кокосовото масло на стайна температура. То започва да се топи при температура над 25 С.
  • Използвайте ядките, които предпочитате или с каквито разполагате в наличност.
  • След накисване, люспите на бадемите се отделят по-лесно от самата ядка и не се смилат много добре. Ако желаете, може да ги обелите, но това ще ви отнеме малко време.
Сурова торта с банани и боровинки (без глутен, без млечни, веган, палео)

Сурова торта с боровинки

Все още няма оценки

Ingredients
  

За блата

  • 60 г бадеми
  • 80 г лешници
  • 40 г кашу
  • 15 г фурми
  • 1 с.л. разтопено кокосово масло
  • 1 ч.л. рожково брашно

За крема

  • 2 бр. банана
  • 1 бр. авокадо
  • ч.ч. боровинки
  • 60 мл разтопено кокосово масло

За гарниране

  • 15-20 бр боровинки

Instructions
 

  • Накиснете ядките във вода за няколко часа.
  • След това ги изплакнете обилно с течаща вода, подсушете ги върху хартия или кърпа и ги смелете с чопър или кухненски робот на фини трохи.
  • Прибавете към тях рожковото брашно и кокосовото масло и фурмите (може да ги нарежете предварително, за да се смелят по-лесно).
  • Отново смелете всичко, докато се получи нещо като топка.
  • Разстелете ядковия блат в подходяща форма с падащо дъно и го прибете в хладилника, за да стегне. През това време пригответе крема.
  • Пригответе в блендера гладък крем от бананите, авокадото, боровинките и кокосовото масло.
  • При необходимост подсладете със смлени фурми, мед, агаве или друг предпочитан подсладител.
  • Отново приберете тортата за няколко часа в хладилник, за да стегне крема.
  • Когато тортата стегне изцяло, отстранете ринга.
  • Декорирайте с малко боровинки.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за сурова торта с боровинки? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Още рецепти

Супа топчета

Tanya

Дип с патладжан и сушени домати

Tanya

Здравословен лешниково-шоколадов крем

Станка Стоянова

23 коментари

Dani май 4, 2015 at 14:34

Чудесна е тортата 🙂

Отговор
Tanya май 5, 2015 at 21:57

Благодаря, Дани!

Отговор
Deni DropsOfSweetness май 5, 2015 at 14:17

Разкошна торта – много обичам такива сурови десерти. Поздрави

Отговор
Tanya май 5, 2015 at 21:58

Дени, и вкъщи от известно време са любими. Нямам търпение да направя и поне една умопомрачителна сурова шоколадова торта.
Поздрави!

Отговор
Cake And Pancake май 5, 2015 at 21:37

Много свежа торта, Танче 🙂 Имам само един въпрос, откъде намираш толкова свежи плодове?

Отговор
Tanya май 5, 2015 at 22:02

Ели, наистина с всяка хапка е наслада за небцето. Разкош!
Предполагам, че ме питаш конкретно за боровинките, защото другите плодове се намират лесно през цялата година. През лятото замразявам солидни количества горски боровинки (не култувирани, вкусът е съвсем различен, а и големината на плодовете) и след това ги използвам цяла зима.

Прекрасна седмица!

Отговор
Luchiya май 6, 2015 at 08:57

От известно време и се каня на тази торта, но чакам да се появят боровинките по пазарите. Прекрасна изглежда! Ако са ти твърди фурмите, както често ги предлагат, можеш да ги накиснеш във вода. Много помага на блендера.

Отговор
Tanya май 6, 2015 at 10:21

Лу, препоръчвам да я приготвиш с горски, а не с култивираните. Лично за мен вторите са безвкусни. През лятото, когато има изобилие от боровинки, замразявам няколко килограма във фризера и използвам цяла зима. Дъщеря ми просто ги обожава.
Знам за накисването, дори понякога добавям малко от водата, ако е необходимо. Ако фурмите са от иранските, които са в кутии, изобщо няма нужда да се накисват. Основният проблем е при смилането, когато започнат да стават все по-лепкави. Тогава се затрудняват повечето машинки, включително и моята. 🙂

Поздрави! Светъл празник!

Отговор
Luchiya май 6, 2015 at 21:59

Горските рядко се намират, но наистина са доста различни и по-ароматни. Аз да си призная веднъж така натоварих блендера със сместа за едни сурови бомбпни, че изгоря мотора, и от тогава всичко на части се мели и после смесва..
Поздрави 🙂

Отговор
Luchiya май 6, 2015 at 22:00

Горските рядко се намират, но наистина са доста различни и по-ароматни. Аз да си призная веднъж така натоварих блендера със сместа за едни сурови бомбпни, че изгоря мотора, и от тогава всичко на части се мели и после смесва..
Поздрави 🙂

Отговор
Анонимен май 15, 2015 at 19:07

Здравейте, може ли да ми препоръчате друг плод за заместване на боровинките?

Отговор
Tanya май 16, 2015 at 13:52

Може да използвате плод по желание. Вече има прекрасни ягоди, може да опитате с тях. Ще се получи много ароматна комбинация. За утре съм планирала приготвяне на сурова торта точно с ягоди за един специален повод и след това ще споделя резултата.
Поздрави!

Отговор
Анонимен май 16, 2015 at 14:57

много благодаря, исках да почерпя с нея колежките за рождения ден на сина ми, но ми етрудно да намеря боровинки (даже замразени, живея в малък град) с ягоди ще се справя. Имам още един въпрос тортата ми трябва за вторник в неделя или понеделник ще е най-добре добре да я направя?

Отговор
Tanya май 19, 2015 at 09:19

Много съжалявам, но едва сега виждам, че сте ми писали. Вече е прекалено късно. По принцип я приготвям от предния ден, но дори и в неделя вечер да сте я приготвили, не е фатално. По-добрият вариант е да е от предната вечер, за да не престояват прекалено дълго плодовете. Обикновено изяждаме една такава торта за 2-3 дни и дори и на 3-я ден е годна за консумация.
Честит празник! Пожелавам на сина Ви много здраве, щастие и късмет в живота!

Поздрави!

Отговор
hünerli tarifler април 11, 2016 at 15:24

Торти изглеждаше страхотно, много талантлив, благодаря ви.

Отговор
Димитър май 5, 2020 at 17:58

Извинявам се, че повдигам темата, но какъв блендер ползвате за блата, нашия въобще не се справи със смес от ядки и фурми? Бяха над ножовете през повечето време.

Благодаря.

Отговор
Станка Стоянова май 5, 2020 at 22:17

Здравейте 🙂
Всъщност грешката е моя и сега ще я коригирам. Нужен е мощен блендер, почти професионален клас, за да може да смели лепкава и тежка смес от ядки и сушени плодове. С тази задача може да се справи кухненски робот (използва се купата с s-образен нож) или чопър, но трябва първо да се смелят/натрошат ядките и след това да се добавят фурмите.
Поздрави!

Отговор
Димитър май 6, 2020 at 21:07

Много благодаря за бързия отговор. Тортата е страхотна!

Поздрави

Отговор
Александра юни 22, 2020 at 23:21

Здравейте, дали за ядки може да се ползват само орехи? Предварително благодаря 🙂

Отговор
Станка Стоянова юни 23, 2020 at 19:06

Здравейте! В блата може да използвате ядки според предпочитанията ви 🙂
Поздрави!

Отговор
Елена Смилова декември 1, 2022 at 18:10

Здравейте, днес направих тортата с боровинките за рожден ден на приятел. Сложих я в хладилник, но не ми се стяга. Сложих малко повече кокосово масло, Кремът ми се получи повече и дали това е причината. Има ли начин да го сгъстя?

Отговор
Станка Стоянова декември 1, 2022 at 20:22

Здравейте,
Много съжалявам, че кремът не е стегнал. 🙁

Ако количеството крем се е получило повече, най-вероятно кокосовото масло не е успяло да го стегне достатъчно. Най-сигурният вариант е да използвате желатин и да го желирате. Обаче ако тортата досега е била в хладилник, кремът ще е студен и при смесването му с желатина, може много бързо да го втвърди и да не успее да се разпредели равномерно в крема. Добавянето на кокосово масло, ще доведе до същия резултат.

Отговор
Станка Стоянова декември 1, 2022 at 20:28

Ако искате, пишете ми в Инстаграм или
Фейсбуk, за да ми изпратите снимки колко гъст е крема.

Отговор

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече