Бърза и лесна рецепта за маринован лук, който е чудесно допълнение към всяка салата.
Суровият лук не е по вкуса на всеки, но след мариноване се превръща в неустоимо вкусна и изкушаваща храна. Мариноването трансформира вкуса на лука от остър и силно пиперлив, в мек и деликатен. Дори и децата спират да се мръщят, когато им предложа маринован лук.
Приготвям маринован червен лук от години. Приготвянето му е изключително лесно и бързо и не го казвам просто така. Става готов буквално за 10-15 минути. Точно колкото са ви необходими, за да подготвите, измиете и нарежете зеленчуците за салатата.
Как да приготвим бързо маринован лук?
За да приготвите маринован лук, имате нужда от следните базови продукти:
- Червен лук – Най-често за мариноване се използва червен лук, но не пречи да опитате и с друг вид.
- Оцет – Харесвам по-мекия и сладък вкус на ябълковия оцет и затова го предпочитам както в салати, така и за приготвяне на маринован лук. Вместо ябълков оцет, може да използвате винен оцет.
- Зехтин – Обикновено не се добавя мазнина, но аз винаги добавям зехтин. Най-често добавям лука към салати. Мариновайки го по този начин имам и готов дресинг, с който да овкуся салатата.
- Подсладител – Повечето рецепти обикновено съдържат захар, но аз предпочитам пчелния мед.
- Сол – Няма как да я пропуснем, защото благодарение на нея ще извлечете максимума от всички вкусове. Количеството е по желание и на вкус. Обикновено добавям 1-2 щипки.
- Подправки – Чрез добавяне на различни подправки можете лесно да персонализирате маринования лук така че да си пасне по-добре с ястието, което искате да гарнирате с него. Изборът от възможни подправки, пресни или сушени, е много богат. Обожавам го в комбинация със сушен риган.
Къде да използваме маринован лук?
Маринованият лук има много приложения. Може да го използвате като добавка в:
- салати – от зеленолистни зеленчуци, картофи и други;
- домашни дюнери, без значение дали са с хлебна питка или лист зелена салата;
- бургери;
- сандвичи;
- оризови рулца;
- печено месо.
Бързо маринован лук
Необходими продукти
- 1 малкa до средна глава червен лук
- 1 с.л. ябълков оцет
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. мед
- 1/2 ч.л. сушен риган (по желание)
- щипка сол
Начин на приготвяне
- Обелете, почистете и измийте лука.
- Нарежете го на тънки полумесеци или шайби.
- В дълбока и тясна купа смесете добре ябълковия оцет, зехтина, меда и подправките.
- Добавете лука в купата.
- Разбъркайте добре и оставете лука да престои за около 10-15 минути, докато поомекне и промени цвета си.
Подходящи рецепти, в които да добавите маринован лук:
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за маринован лук? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.
Най- накрая реших и мариновах лук по вашата рецепта. Получавам рефлукс и вечер избягвам лука в салатата, но с маринования се получи. Освен че е безкрайно нежен на вкус и го ядох доста късно, спах спокойно. На следващия ден пробвах отново … ММММ