Баварска картофена салата

Приготвих тази невероятно вкусна и нестандартна картофена салата по повод рождения ден на една кулинарна фея – Йоланта Делибозова (Йоли). Рецептата за т.нар. баварска картофена салата е нейно дело. Спрях се на тази салата, защото е много подходяща за края на зимата и началото на пролетта.

Идеята да честитим рождения ден на Йоли по този нестандартен начин, с интерпретация на нейна рецепта, е на две мили момичета – Тики и Гери. Радвам се, че ви познавам, макар и виртуално 🙂

Как се приготвя баварска картофена салата

Комбинацията от картофи със свежа салата, червен лук и репички, макар и нетрадиционна за нас се оказа неочаквано добра. Дресингът с горчица добавя финалните щрихи и прави салатата завършена и неустоимо вкусна.











 

 

 

 

 

Баварска картофена салата

Баварска картофена салата Приготвих тази невероятно вкусна и нестандартна картофена салата по повод рождения ден на една кулинарна фея – Йоланта Делибозова (Йоли). Рецептата за т.нар. баварска картофена салата е нейно дело. Спрях се на тази салата, защото е много подходяща за края на зимата и началото на пролетта. Идеята да честитим рождения ден... Print This
Брой порции: 2 порции Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 Оценка )

Необходими продукти

250 г картофи
2-3 репички
1/2 малка глава червен лук
няколко листа зелена салата
1-2 стръка пресен копър

За дресинга
7-8 с.л. вода
1 малка скилидка чесън
1/2 ч.л. горчица
1/4 ч.л. сух риган
1 с.л. зехтин
1 с.л. лимонов сок
настъргана кора от 1/4 лимон
черен пипер
сол

Начин на приготвяне

  1. Измийте картофите, обелете ги, нарежете ги на кръгчета и ги сварете в подсолена вода.
  2. Отцедете готовите картофи от водата и ги оставете да се охладят. Не изхвърляйте водата, запазете я, защото ще бъде необходима за приготвянето на дресинга.
  3. В подходяща купа сложете няколко резенчета картофи, горчицата, чесъна, сока и кората от лимона, зехтина и ригана. Добавяйте по малко от водата, в която са врели картофите, докато получите гъст и гладък сос. Накрая подравете на вкус със сол и черен пипер.
  4. Останалите картофи поставете в подходяща купа.
  5. Нарежете репичките на тънки шайби, а лукът – на тънки полумесеци. Прибавете ги към картофите.
  6. Накъсайте листата зелена салата. Прибавете я към останалите продукти.
  7. Овкусете салатата с приготвения дресинг.
  8. Накълцайте копъра на ситно, поръсете салатата и поднесете.

Допълнителна информация

Препоръчвам да използвате био лимон или такъв, за който сте сигурни, че кората му не е третирана с химикали, парафин и други вещества. Задължително измийте лимона със сапун и топла вода, преди да настържете кората.


Рецептата е адаптирана от: Вкусно с Йоли

С какво да комбинираме баварската картофена салата

Не знаете с какво да комбинирате тази картофена салата? Ето няколко идеи, които са идеална компания за тази салата.

 

Още рецепти

Зелена салата с рукола, авокадо и грейпфрут

Tanya

Слънчогледови крекери със сушени домати

Станка Стоянова

Принцеси с кашкавал, сирене и левурда

Tanya

8 коментари

Тики February 27, 2014 at 13:49

Чудесна картофена салата, Стани! 🙂 И аз съм я правила и помня много ми хареса 🙂
Усмивка от мен

Отговор
Tanya February 27, 2014 at 21:39

Тики, на мен не просто ми хареса салатата, пристрастена съм към нея 🙂 Това ми беше обяда и вечерята, два пъти я правих за един ден. Обикновено рядко ми се случва това 🙂
Прегръдки!

Отговор
Dani February 27, 2014 at 19:14

Чудесна е салатата, Танче!
И дресингът е много хубав!

Отговор
Tanya February 27, 2014 at 21:40

Дани, дресингът е божествен! Мисля да го използвам и за други салати 🙂

Спокойна нощ! Поздрави!

Отговор
tillia February 28, 2014 at 07:54

Обичам картофени салати и това е чудесно предложение!
Приятен ден, Танче!

Отговор
Candy February 28, 2014 at 15:08

Страхотна е! Чудесна салатка! Поздрави и приятни почивни и празнични дни!

Отговор
Гергана Лазарова February 28, 2014 at 19:21

Ако знаеш откога й се каня и аз, определено много искам да я опитам, тъй като в познатата ни картофена салата все нещо ми е липсвало… 🙂
Таничка, твоята е страхотна! 🙂
Желая ти прекрасна вечер!

П.П. Само да кажа, че идеята си е на Тики, аз просто й бях помощник в организацията… 😉

Отговор
Роси March 5, 2014 at 17:29

Танче,супер е салатката,чудесно съчетание,благодаря,че сподели идеята!Поздрави!

Отговор

Оставете коментар

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече