Маслени бисквитки

Share

Тази година заложих на по-лесни рецепти, които не изискват много време за приготвяне и позволяват да разделиш тестото на няколко части, всяка, от които може да бъде овкусена по различен начин. Тези маслени бисквитки си ги харесах при Марта Стюарт.

Необходими продукти: (за около 60 броя)

1 ч.ч. меко масло
1 ч.ч. пудра захар
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сол
щипка ванилия

Добавки за овкусяване

3 блокчета млечен шоколад
3-4 сушени кайсии + 1 с.л. с връх кокосови стърготини
канела

Начин на приготвяне

Разбиваме пудрата захар с мекото масло (предварително го оставяме на стайна температура, за да омекне), докато получих пухкава смес. Към тях прибавяме пресятото брашно, смесено със солта и ванилията. Разбъркваме, а след това омесваме, докато получим тесто.

Маслени бисквитки със сушени кайсии и кокосови стърготини

На този етап прибавяме желаните добавки към тестото. Може дори да го разделим на 2-3 или дори 4 части (както аз направих), за да получим няколко вида сладки.
Аз разделих тестото на 3 части.

В първата, добавих нарязани на ситно фурми. Готовите сладки нещо не ми харесаха, защото след изпичането, фурмите станаха доста твърди и лепнат по зъбите.
Във втората част прибавих млечен шоколад, нарязан на малки кубчета, а третата овкусих със сушени кайсии и кокосови стърготини.
След като приключим с добавките, с набрашнени ръце оформяме тестото, придавайки му цилиндрична форма. Желателното е диаметърът му да не е по-голям от 3-4 см, защото при печене бисквитките увеличават размера си.

Маслени бисквитки със сушени кайсии и кокосови стърготини

Оформеното тесто увиваме в домакинско фолио, хартия за печене или друго подходящо за целта и го поставяме в хладилника за около 1 – 1.30 часа, за да стегне.

Маслени бисквитки с канела

Когато стегне, го нарязваме на парченца с дебелина около 1 см. Ако тестото се чупи при рязането, го оставяме за 5-10 минути на стайна температура, за да се отпусне. Винаги е вариант да дооформим бисквитките с ръце, ако при рязането се отчупи някое малко парченце. Подреждаме бисквитките на разстояние една от друга (при печене увеличават размера си, нека има поне по 2 см), в тава, застлана с кухненска хартия.

Маслени бисквитки с канела

Печем в загрята до 170 градуса фурна, докато започнат леко да порозяват. След изпичане е добре да изчакаме няколко минути, за да могат бисквитките да стегнат, защото докато са топли са много крехки и при преместването много лесно ще се натрошат.

 

Newsletter

You Might Also Like

11 Коментара

  • Отговор
    fedora
    December 23, 2012 at 13:09

    Браво, Танче! Страхотни са, толкова нежни и… апетитни 🙂

    Весели празници!

  • Отговор
    Дени
    December 23, 2012 at 13:34

    Май сме на една вълна с тебе, с лесните бисквитки 🙂 Много ароматни изглеждат!
    Поздрави

  • Отговор
    traiana
    December 23, 2012 at 17:10

    Прекрасни са и аз направих масленки:)Весели празници!

  • Отговор
    Мариета
    December 23, 2012 at 18:10

    Идеята за основно тесто и различни добавки много ми хареса, благодаря, Таня!
    Ще ги пробвам след Коледа може би с портокалови корички и бадеми.
    Светли и топли празнични дни, мила!

  • Отговор
    Роси
    December 24, 2012 at 13:41

    Чудесни съчетания,Танче!Направила си много нежни и уханни бисквитки за празника!Прегръдки и Весела Коледа!

  • Отговор
    Дени
    December 24, 2012 at 20:36

    Весела Коледа и на теб, Таня!:-)

  • Отговор
    Tanya
    December 24, 2012 at 21:14

    Масленките, приготвени за Коледа, май са си класика в България. Поне аз такива спомени имам. Като бях малка правехме с баба едни маслени елхички, на който на върха забождахме 1 карамфилче… :))

    Весели празници! Много усмивки, настроение и незабравими моменти с любимите хора!

  • Отговор
    Живка
    December 25, 2012 at 13:14

    Чесита Коледа и весели празници,Танче!

  • Отговор
    Lety
    December 25, 2012 at 16:25

    Весела Коледа, Танче!
    Бъдете здрави и честити всички, нека в дома ви да царуват винаги обич и топлота!
    Много късмет и нови хубави неща през новата година!
    Прегръдки!

  • Отговор
    Дени
    December 28, 2012 at 23:21

    Таня, масленките ги опитах със сушени плодове и малко бахар – много ароматни се получиха. Благодаря ти за идеята за сушените кайсии 🙂
    Поздрави

  • Отговор
    Ски Картала
    January 8, 2013 at 19:27

    Аууууууу, това вече е моята любима рецепта!

  • Вашият коментар

    Share
    Share