Омлет с ябълки и орехи

Share

 

Закуската е едно от храненията, които се дискутират най-често. Да закусвам или не? Всички сме си задавали този въпрос. С какво да започна деня си – купичка овесени ядки, баничка, сандвич, палачинки…? А защо не омлет?
Омлетът е най-често сервирана закуска у дома. Приготвя се бързо, а продуктите, с които може да се овкуси и гарнира са безброй – както солени, така и сладки. Може да се изпече голям омлет или като малки палачинки, за да се хващат удобно от малката детска ръка.
Омлетът е едно от най-подходящите ястия, които може да консумирате на закуска. Това се дължи на факта, че яйцата съдържат голямо количество протеини, а протеините засищат за по-дълго време и забавят освобождаването на мазнините. Освен това протеините са необходими за синтеза на хормоните.





Необходими продукти: (за 1 порция)

2 яйца от свободни кокошки
1 белтък
1 малка ябълка
10 г масло
2 с.л. смлени орехи
1 с.л. стафиди
щипка канела

Начин на приготвяне


Настъргваме ябълката и отцеждаме излишния сок. В тиган разтопяваме маслото на среден огън и прибавяме ябълката. Когато ябълката се зачерви, отместваме съда от котлона. През това време разбиваме яйцата и белтъка. Към разбитите яйца прибавяме канелата, орехите, кокосовите стърготини и стафидите. Преди да добавим стафидите, ги измиваме под течаща вода. Може да ги накиснем за няколко минути във вода, за да набъбнат. Разбъркваме сместа добре и прибавяме готовите ябълки. Отново разбъркваме и връщаме сместа в тигана. Готвим, докато омлетът придобие златист цвят от всяка страна, около 2 минути за страна. След като омлетът е готов, го изваждаме в чиния и поднасяме сгънат на две или разрязан на триъгълници.





Допълнителни насоки

  • Заменете орехите със същото количество бадеми, лешници или кокосови стърготини
  • Заменете стафидите с други сушени плодове по ваш избор – сини сливи, кайсии, череши, вишни.
  • Избирайте сушени плодове, които не са подсладени със захарен сироп.
  • Може да изпечете един голям омлет или няколко по-малки.

Рецептата е адаптирана от: The Art Of Real Food (Изкуството на истинската храна)

Newsletter

You Might Also Like

3 Коментара

  • Отговор
    fedora
    October 21, 2010 at 05:32

    Много интересна рецепта! Изглежда вкусно, а и с все любими продукти 🙂
    Харесва ми този "ябълков щрудел на тиган" :)))
    Поздрави 🙂

    П.П. Чакам с интерес и останалите рецепти от книжката 🙂

  • Отговор
    Tanya
    October 23, 2010 at 20:07

    Да, доста интересна рецепта, останах изумена от резултата. В картичките има много хубави предложения.
    Поздрави и на теб! :))

  • Отговор
    Анонимен
    November 20, 2012 at 09:00

    Направих ги,интересно предложение!Поздрави,Мария!

  • Вашият коментар

    Share
    Share