Ароматна овесена каша с круши. Вкусна здравословна закуска за деца и възрастни. Без глутен, без млечни продукти и без захар.
Новата ми рецепта ще ви заинтригува, ако обичате овесена каша. Лесна за приготвяне, с достъпни продукти, но изключително вкусна и нестандартна като идея. Чудесна закуска, а защо не и десерт, за малки и големи.
Без млечни, без рафинирана захар, спокойно можем да я отнесем в графата здравословна закуска. Тази рецепта е не само лесна и вкусна, но и може да бъде приготвена в най-различни вариации.
Какви са необходимите продукти?
Тази овесена каша комбинира в себе си някои от любимите есенни вкусове. круши, орехи, фурми, кокос, допълнени от пикантните и сладникави нотки на канелата и кардамона, превръщат тази каша в празник за сетивата. За направата й използвам:
Безглутенови овесени ядки
Както вече няколко пъти споменавам, през последните месеци върнах овесените ядки в менюто си. Чувствам се добре след консумацията им и поне веднъж седмично си хапвам. Спасяват ме в сутрините, когато нямам време за друга закуска.
Използвам безглутенови овесени ядки (на опаковката изрично е отбелязано, че не съдържат глутен). Както вече съм писала в тази статия за храните съдържащи глутен, овесените ядки съдържат авенин – глутеноподобен протеин. Някои хора с глутенова непоносимост толерират ограничена консумация на овесени ядки, но други – не. Съобразете консумацията им с вашите индивидуални хранителни нетолерантности. Овесените ядки могат да бъдат заместени от пресовани овесени ядки, сварена елда, киноа, просо или амарант.
Ферментирало ядково мляко
За приготвянето на овесената каша използвам ядково кисело мляко. Добавям го след като овесените ядки са се охладили, за да запазя пробиотиците, които съдържа. Освен това ядковите млека са добър източник на протеини.
Използвам заквасените ядкови деликатеси на D’free, които много харесвам. Имат прекрасна консистенция и гъстота, а вкусът им много се доближава до този на истинското кисело мляко. Добавени към овесени ядки са неразличими. Може да ги поръчате с 10% отстъпка като използвате промокод Stan10.
Круши
Крушите са прекрасен есенен плод. Вкусен, ароматен и много полезен. Те са главният герой в тази овесена каша. Добавят ги леко сготвени, за да развият естествената си сладост и божествен аромат.
Нужни са им само няколко минути на умерен огън в компанията на пръчка канела и шушулка кардамон, за да омекнат, да станат още по-сладки и да попият от ароматите на подправките. Ако приготвяте кашата за малки деца, съобразете подправките с възрастта им.
Може да подготвите сладкото от круши от предния ден или през уикенда и да го използвате, когато е необходимо. Ще издържи 4-5 дни в добре затворен буркан в хладилник.
Кокос и фурми
Кокосовите трохи с фурми са финалния щрих. Добавят хрупкавост, допълнителна сладост и нежен кокосов аромат. Сигурна съм, че ще се влюбите в тях.
Овесена каша с круши и кокосови трохи
Ingredients
- 5-6 с.л. безглутенови овесени ядки
- 6-8 с.л. ядково кисело мляко
- 2 малки круши
- 2 фурми
- 10-12 орехови ядки
- 2-3 с.л. кокосови стърготини
- щипка-две канела
- 1 шушулка кардамон
Instructions
- Кипнете около 200 мл вода.
- Разпределете овесените ядки в две купички. Залейте ги с водата. Достатъчно е водата да ги покрие. Покрийте всяка от купичките с чиния и изчакайте 10-тина минути, за да набъбнат, след което ги оставете да се охладят.
- През това време подгответе бързото сладко от круши. Обелете ги и ги нарежете на кубчета. Сложете ги в малка касерола заедно с подправките. Гответе на умерен огън за 5-6 минути.
- Нарежете фурмите на малки парчета. Втрийте с пръсти кокосовите стърготини в тях. Запечете ги на 170 градуса за 2-3 минути. Наблюдавайте ги, за да не ги изгорите.
- Прибавете ядковото мляко към охладените овесени ядки.
- Добавете накълцаните орехови ядки и разбъркайте.
- Разпределете сладкото от круши в купичките.
- Завършете с кокосовите трохи.
- Поднесете веднага.
