Свински ребра с фасул в гювеч

Share

В последно време непрекъснато готвя ястия, които не съм опитвала от години. Така да се каже, преоткривам добре забравените стари ястия.
Не знам дали сте чували израза “Постен боб с кокали”… У нас е много популярен 🙂 Всъщност е фасул с месо с кокал. Сигурна съм, че всички познават вкуса на това ястия. 🙂 Ето го и в мое изпълнение…

Необходими продукти:


600-700 г свински ребра или друго по-мазно месо
250-300 г зрял фасул
2 средни глави лук
4-5 с.л. домати от консерва
1-2 с.л. мазнина
брашно
червен пипер
джоджен
чубрица
сол
1 люта сушена чушка (по желание)

Начин на приготвяне

Накисваме фасула за една нощ в студена вода. Преди готвенето изхвърляме водата, в която се е киснал боба, изплакваме го и го оставяме да се отцеди.
Запечатваме месото в мазнината и го нареждаме на дъното на глинен гювеч. Покриваме месото с  боба. По желание добавяме една сушена люта чушка. Добавяме ситно нарязания лук, заливаме ястието с вода, покриваме гювеча с  капака и го поставяме в студена фурна. Готвим ястието на 150 градуса до готовност.

 

 

 

Готовият боб подправяме на вкус с червения пипер, джоджена, чубрицата и солта. Сгъстяваме ястието с брашно. По желание можем да направим запръжка от 1/2 глава лук, доматено пюре, червен пипер и брашно.

Newsletter

You Might Also Like

7 Коментара

  • Отговор
    ivana
    February 16, 2012 at 18:06

    Е това е ядене :)…много ,много вкусно и мое любимо :)! А пък с чушчицата как си отива :))…!
    Хубава вечер ,Таня ! Поздрави !

  • Отговор
    Живка
    February 16, 2012 at 21:15

    Чудесно….и мое любимо ястие.
    Танче,сигурна съм че е много вкусно.
    Приятна вечер!

  • Отговор
    Еликсир
    February 17, 2012 at 07:14

    Боб и люти чушки си е страхотно вкусна зимна класика,а и така ми изглежда и при теб,Танче!С една топла питка….ще падне ядене!

    Хубав петък ти желая!

  • Отговор
    Candy
    February 17, 2012 at 07:40

    И аз да добавя аплодисменти, защото това ястие е много вкусно! А как си го поднесла само, изкушава през монитора.

  • Отговор
    Petya Hristova
    February 17, 2012 at 08:35

    Любимо ястие! Кокалите винаги придават по-добър вкус на манджата. Изглежда много вкусно!
    И аз съм като теб в последно време, сещам се за неща, които не съм готвила и яла от години.

    Хубав ден!

  • Отговор
    pep-4o
    February 17, 2012 at 11:18

    И у нас е любимо ястие – боб с ребърца – класика!
    Много е вкусно и твоето, Таня! размечтах се за почивните дни да слагам гърнето :))
    Поздрави и хубави събота и неделя!

  • Отговор
    Tanya
    February 20, 2012 at 15:41

    Благодаря! Така си е свинско с боб е зимна класика във всеки дом 🙂

    Роси, пак ми напипа болната тема – боб с топла питка :)) Обожавам!

    Пепи, ти си майсторка на месните ястия, представям си какъв боб правиш 🙂 Обади се като заредиш гърнето, да дойда да си похапна 🙂

    Поздрави!

  • Вашият коментар

    Share
    Share