fbpx
Pro Crisp - 05.05 - 16.05.2023
Здравословна пица с блат от тиквички

Днес е ден за пица. Но не тази, която всички познавате, а за здравословна пица с блат от тиквички. Защо с блат от тиквички ще попитате. Защото е тази пица е моят отговор на предизвикателството, отправено от фондация „За храната“ към някои от най-популярните кулинарни блогъри  в България. Какво предизвикателство ли? Кулинарно, разбира се.

Да споделим интересна, вкусна и пълноценна рецепта със зеленчуци, която децата биха харесали и изяли с удоволствие. Като част от управителния съвет на фондацията, може да се каже, че сама съм се предизвикала. Нека ви разкажа повече.

Ден на революцията в храненето 2019

Отново е онова време от годината, когато хиляди доброволци от цялата страна се обединяват в подкрепа на една кауза – да научим българските деца да се хранят правилно и да бъдат здрави. На 17 и 18 май, за трета поредна година, ще се проведе Деня на революцията в храненето.

Знам, че е клише и ще го кажа за хиляден път, но децата са нашето бъдеще.  Знам, че и един ден в годината не може да реши проблема с небалансираното детско хранене, но може да му даде достатъчно гласност. Именно затова, ние от фондация „За храната“, разработихме цялостна програма с дългосрочен ефект за промяна в детското хранене. Денят на революцията в храненето е част от нея.

Денят на революцията е храненето е ден, в който празнуваме добрата храна. Ден, в който хиляди деца готвят и се забавляват заедно. Тази година близо 7000 деца ще се включат в над 200-те детски кулинарни работилнички, които организираме на територията на цялата страна. Както в големите градове, така и в малките градчета и селца. Всички ние вярваме, че вкусът към храната се възпитава и децата трябва да имат добрия пример пред себе.

Защо го правим

Ако искаме да растат здрави, енергични и щастливи, трябва да обединим сили и да възпитаме у тях правилни хранителни навици. Да ги научим да се хранят пълноценно, разнообразно и балансирано. Да им обясним на достъпен език, че редовният прием на онези храни опаковани в лъскави, шумолящи опаковки, от които всяко дете в един момент от живота си бива привлечено, всъщност водят до редица здравословни проблеми в дългосрочен план.

Безглутенова пица с тиквички

Здравословна пица – мираж или реалност?

Тази година мотото на кампанията е „Не яж „боклуци“, яж зеленчуци“. Думата „боклук“ е в директен превод от английски език (junk). Именно затова избрах да споделя с вас тази рецепта за пица с блат от тиквички, защото не познавам дете, което не обича пица.

Пицата е най-най-любимата детска храна. В момента, в който спомена думата пица, очите на дъщеря ми започват да греят и да блестят по-силно. Пицата не е най-здравословната храна, но е вкусна. Всички я харесват, заради богатството на вкусове и аромати. Да, позволявам й да яде традиционна пица, но внимателно подбирам местата и продуктите, и обяснявам, че това не е ежедневна храна.

Вярвам, че децата от малки трябва да се възпитават на правилни хранителни навици. Вярвам, че децата трябва да се хранят разнообразно и балансирано, освен ако по медицински причини не се налагат някакви ограничения. Макар поради здравословни проблеми да не консумирам храни съдържащи глутен и да съм свела консумацията на млечни продукти до минимум, по отношение на детското хранене не съм привърженик на безпричинното изключване на цели хранителни групи. Многократно съм споменавала моята философия за здравословното хранене. Ето тук може да си я припомните.

Това беше моята мотивация да създам по-здравословен вариант на пица. Пица, която съдържа много по-малко количество въглехидратни. Пица, която съдържа двойно повече зеленчуци, но е също толкова вкусна, като традиционната. Пица, която да се хареса и от деца и възрастни.

Други рецепти със зеленчуци подходящи за деца:

Рецепти с плодове подходящи за деца

Нисковъглехидратна пица
Безглутенова пица с тиквички

Здравословна пица с блат от тиквички

5 от 1 оценка
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins
Servings 1 пица

Ingredients
  

  • 100 г тиквички
  • 1 малко яйце
  • 1 с.л. брашно по избор оризово, лимецово, нахутено, бадемово и други
  • 1 с.л. фино настърган кашкавал
  • 1/8 ч.л. сушен риган
  • щипка сол

За гарниране

  • 3-4 с.л. доматено пюре
  • 1/2 глава червен лук
  • 1/2 бр зелена или червена чушка
  • 1 бр гъба печурка
  • 1-2 бр маслини каламата без костилка
  • 2-3 с.л. едро настърган кашкавал
  • щипка сушен риган
  • няколко листа пресен босилек
Makes: 20cm round

Instructions
 

  • Включете фурната да загрява на 170 градуса с вентилатор или 180 градуса в режим с горен и долен реотан.
  • Измийте тиквичката й я подсушете. Настържете я на едро ренде.
  • Изстискайте настърганата тиквичка, за да отцедите част от течността й.
  • В купа, с помощта на вилица, разбийте яйцето и добавете отцедената тиквичка. Разбъркайте внимателно. Прибавете брашното, ригана и настъргания кашкавал. Смесете всички продукти.
  • Застелете подходяща плитка тавичка с хартия за печене.
  • Разстелете на тънък слой сместа за блата. Сложете във фурната и печете, докато блата стане готов.
  • През това време подгответе зеленчуците, с които ще гарнирате пицата. Измийте ги, подсушете ги и ги нарецете на тънки шайби. Разбъркайте доматеното пюре с щипка сушен риган. Ако използвате пюре от пресни домати, задължително го обработете термично за няколко минути, за да се сготвят доматите и да се изпарят соковете им.
  • Извадете готовия блат от фурната. Намажете го с доматеното пюре. Поръсете с част от кашкавала. Подредете зеленчуците. Поръсете с останалата част от кашкавала.
  • Върнете пицата във фурната. Печете, докато кашкавала се разтопи. След това я извадете от фурната и я поставете върху решетка да се охлади.
  • Гарнирайте с листенцата босилек и поднесете.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Ако рецептата за здравословна пица с блат от тиквички ви харесва, споделете я с ваши близки и приятели.

Още рецепти

Бананови палачинки

Станка Стоянова

Печени тиквички с чесън, копър и магданоз

Станка Стоянова

Пастет от авокадо с левурда и краставица

Станка Стоянова

11 коментари

Мариана юли 9, 2019 at 20:28

Уникално вкусна пица. Препоръчах я на колежки.

Отговор
Нели септември 11, 2019 at 16:20

Ще приготвя тази пица. Впечатлена съм от блога ви. Поздравления!

Отговор
Станка Стоянова септември 13, 2019 at 22:20

Благодаря! Надявам се пицата да стане толкова любима на вашето семейство, колкото и на нашето. 🙂

Поздрави!

Отговор
Росина април 23, 2020 at 14:58

Здравейте имам един въпрос за количеството тиквички 100гр. както са цели или в изстискано състояние. 🙂 Благодаря

Отговор
Станка Стоянова април 23, 2020 at 17:21

Здравейте, цели 🙂 Имайте предвид, че това количество е за пица за един. Спокойно може да увеличите малко количеството, за да получите по-дебела/с по-голям диаметър пица.
Поздрави!

Отговор
Нина Пенкова май 24, 2020 at 22:42

Пробвах рецептата иии резултатът беше страхотееен! Всеки може да реши какво да сложи отгоре според собствения си вкус,важна е основата за блата,а той се получи много вкусен. Благодаря за рецептата! Вече мога да хапвам любимата си пица без да се притеснявам за килограмите 🙂

Отговор
Станка Стоянова май 26, 2020 at 10:49

Радвам се, че пицата ви е харесала 🙂 Наистина основата е важна, а топингите са различни за всеки вкус. 🙂
Поздрави!

Отговор
Joana май 31, 2020 at 14:38

Пицата стана много вкусна-поздравления! Но не виждам хранителната стойност на ястието? Благодаря ви предварително

Отговор
Rosi юни 10, 2020 at 13:33

Приготвих я снощи – стана много вкусна! Блата не е мокър, много добре е балансиран. Благодаря за прекрасните рецепти, правих и лимонено пиле с куркума – беше супер!

Отговор
Николета януари 16, 2023 at 17:18

Здравейте. Страхотна рецепта. Цялото семейство се вклюби в нея!!
Благодаря Ви, че я споделяте с нас!
Дали бих могла да попитам за хранителния ѝ състав, тъй като е посочен, но не виждам описание?
Благодаря предварително ❤️

Отговор
Станка Стоянова януари 17, 2023 at 12:29

Здравейте!

Радвам се, че пицата ви е харесала! 🙂
Текстът „Хранителен състав“ се показва по подразбиране за всички рецепти, но за да се показва точният състав трябва да го изчисля ръчно и да го въведа в системата. В момента стои празно, защото не е въведен такъв.

Поздрави,
Станка

Отговор

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече

12 бр. празнични дървени късмети
за 25,90лв. вместо 27,80лв.

Вземи сега 
close-link