Лесна и вкусна рецепта за лаврак на фурна. Подходяща за хора, които не консумират глутен, за кето или нисковъглехидратен режим.
Jump to Recipe
Тази рецепта за риба на фурна е много лесна, но пък резултатът е впечатляващо вкусен. Подходяща е както за вечеря през седмицата, така и за празник.
Какви са необходимите продукти
Ще ви трябват само няколко прости съставки, за приготвите тази рецепта за лаврак на фурна.
Лаврак – това е една от рибите с най-вкусно месо. Лавракът е хищна риба. Месото му е бяло на цвят, плътно, сочно и умерено мазно. Кожата му също е вкусна така че не го изпечете с нея.
Бадемово брашно – за тази рецепта може да използвате брашно от бланширани бадеми или да си смелите сами бадеми.
Горчица – лъжица дижонска горчица придава неповторим вкус на рибата. Вижте как да приготвите домашна горчица.
Подправки – Сушена мащерка, риган, сол и черен пипер. Това е всичко, което ви е нужно за овкусяване на рибата.
С каква риба може да се приготви рецептата
Тази рецепта може да приготвите с почти всяка риба. Лаврак, бяла риба, пъстърва, сьомгова пъстърва, ципура, лефер, сьомга – всяка от тези риби е подходяща. Филетирайте я и задължително я почистете от костите преди да я покриете с бадемовата коричка.
Може ли да се приготви в Air Fryer
Тази рецепта е подходяща за приготвяне и в Air Fryer. Изберете режим Roast (за Instant Pot Vortex). Настройте температурата на 200 C, а времето за готвене на 12 минути. След като уредът загрее, сложете рибата в кошницата на уреда и изпечете.
Подходящи гарнитури за риба
Лавракът с бадемова коричка може да поднесете с разнообразни гарнитури в зависимост от сезона. Може да се комбинира с печени зеленчуци, с гриловани зеленчуци, с намачкани картофи или пюре. Други подходящи гарнитури са:
- Гриловани аспержи с лимон и зехтин
- Тиквички с масло на тиган
- Кафяв ориз със сушени домати и маслини
- Хрупкави броколи на фурна
- Печена земна ябълка
- Задушен кейл с кладница и червена чушка
- Пюре от моркови с пащърнак и печен чесън
Други рецепти с риба
- Скумрия на фурна
- Паламуд на фурна с бяло вино и девисил
- Скумрия с доматен сос и лук
- Сьомгова пъстърва на фурна
- Рибени кюфтета
Лаврак на фурна с бадемова коричка
Equipment
- Хартия за печене
Ingredients
- 4 бр филе лаврак или пъстърва
- 2 ч.л. дижонска горчица
- 60 г бадемово брашно
- 1 с.л. хранителна мая
- ½ ч.л. мащерка
- ½ ч.л. риган
- ¼ ч.л. сол
- черен пипер на вкус
Instructions
- Включете фурната да загрява на 200 градуса.
- В купа смесете брашното, хранителната мая и подправките.60 г бадемово брашно, 1 с.л. хранителна мая, ½ ч.л. мащерка, ½ ч.л. риган
- Измийте филетата, подсушете ги добре и се уверете, че сте почистили всички кости.
- Подредете ги в тава застлана с хартия за печене. Посолете всяко филе, след което го намажете с 1/2 ч.л. горчица.4 бр филе, 2 ч.л. дижонска горчица, ¼ ч.л. сол, черен пипер
- Отгоре хубаво поръсете с бадемовата смес така че добре да покрие цялото филе. Накрая поръсете с малко мазнина.
- Изпечете филетата за около 15 минути.
Notes
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за лаврак с бадемова коричка? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните и Полезните уреди вкъщи.
2 коментари
Здравейте 🙂
Изглежда много апетитно! Имам няколко въпроса:
1. Филето само от едната страна ли е покрито с горчица и сместа?
2. Ако се прави на еър фрайър как точно се поставя: направо в основния контейнер, върху скаричката или в допълнителна тавичка?
3. Обръща ли се по време на печене?
Здравейте,
1. Да, само отгоре е покрито с коричка. Отдолу е запазена кожата.
2. Когато го пека в еър фрайера винаги до слагам върху скаричката, за да може и отдолу да се пече.
3. Не, не се обръща.
Поздрави,
Станка