fbpx
Instant Pot Duo Whisper Quiet

Пюре от моркови с пащърнак и печен чесън

Днес избрах да ви покажа рецептата за пюре от моркови с пащърнак и печен чесън. Морковите задължително присъстват в почти всяко ястие, което готвя. Причините за това са няколко – много са вкусни, лесно се комбинират с други продукти, правят ястието цветно, евтини са и достъпни. Може да ги откриете навсякъде целогодишно, защото винаги са в сезон. Обичам ги както сурови или ферментирали, така и термично обработени – печени, задушени, в супа или яхния. Сладкият им вкус се харесва на децата, а оранжевият им цвят винаги привлича вниманието. Не бива да забравяме, че морковите са изключително богати на ензими, витамин А и множество минерали. Все пак е добре да се консумират с повишено внимание от хора, които имат проблеми с нивата на инсулина, тъй като морковите имат сравнително висок гликемичен индекс.

Морковите са подходяща гарнитура за почти всяко ястие. Така че винаги е добра идея да разполагате с такива в хладилника. Днес искам да ви покажа една по-различна идея, която може да не се хареса на мнозина – пюре от моркови с пащърнак и печен чесън. Защо казвам, че може да не се хареса на всеки – защото някои хора трудно понасят аромата му. Вкусът му обаче е много приятен и прекрасно допълва този на моркова. Разбира се, винаги може да интерпретирате рецептата според вашия вкус и да не използвате пащърнак.

Пюре от моркови с пащърнак и печен чесън

Приготвянето на зеленчуково пюре е много лесно и бързо. Дори и за начинаещ кулинар едно пюре от моркови или друг зеленчук е лесна задача. То е подходяща гарнитура за печено месо или риба. Може да разнообразявате вкуса му с различни подправки и всеки път ще имате различно ястие и ново вкусово изживяване.

Как да съхраним пюрето от моркови и пащърнак

Готовото пюре от моркови с пащърнак и печен чесън е най-вкусно докато е топло. Може да се съхранява до няколко дни в хладилник. Изсипете пюрето в сух и чист стъклен буркан, затворете го плътно и го приберете в хладилника. След това може да се консумира студено или да се затопли преди сервиране.

Пюре от моркови с пащърнак и печен чесън

Рецепти с моркови

Пюре от моркови с пащърнак и печен чесън

Пюре от моркови с пащърнак и печен чесън

Ароматно и лесно за приготвяне пюре от кореноплодни зеленчуци. Може да го поднесете като гарнитура към различни видове месо, риба и морски продукти.
Все още няма оценки
Prep Time 5 mins
Cook Time 20 mins
Време за печене на чесъна 30 mins
Total Time 55 mins
Тип ястие Гарнитури
Servings 2

Ingredients
  

  • 350 г моркови
  • 50 г пащърнак
  • 1 бр глава чесън
  • 2 с.л. костен или зеленчуков бульон
  • 1 с.л. гхи или зехтин
  • щипка кимион
  • щипка куркума
  • сол на вкус
  • черен пипер

Instructions
 

  • Отрежете горната част на главата чесън. Не белете люспите.
  • Изпечете го за около 30-40 минути в умерено загрята фурна. След което обелете скилидките.
  • Обелете морковите и пащърнака. Нарежете ги на едри кубчета и ги сварете до готовност.
  • Отцедете ги от водата и ги прехвърлете в блендер или кухненски робот.
  • Прибавете към тях изпечените скилидки чесън, бульона, мазнината и сол на вкус.
  • Смелете всички продукти, до гладка консистенция.
  • Овкусете с подправки по желание.
Ключова дума Вегетарианство, Есен, Зима, Подходящо за деца
Tried this recipe?Let us know how it was!

Още рецепти

Табуле с киноа

Станка Стоянова

Крехки свински гърди на фурна

Станка Стоянова

Диво ферментирала гулия (земна ябълка, ералма)

Станка Стоянова

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече