Пюре от моркови с пащърнак и печен чесън

Пюре от моркови с пащърнак и печен чесънПюре от моркови с пащърнак и печен чесън

Днес избрах да ви покажа рецептата за пюре от моркови с пащърнак и печен чесън. Морковите задължително присъстват в почти всяко ястие, което готвя. Причините за това са няколко – много са вкусни, лесно се комбинират с други продукти, правят ястието цветно, евтини са и достъпни. Може да ги откриете навсякъде целогодишно, защото винаги са в сезон. Обичам ги както сурови или ферментирали, така и термично обработени – печени, задушени, в супа или яхния. Сладкият им вкус се харесва на децата, а оранжевият им цвят винаги привлича вниманието. Не бива да забравяме, че морковите са изключително богати на ензими, витамин А и множество минерали. Все пак е добре да се консумират с повишено внимание от хора, които имат проблеми с нивата на инсулина, тъй като морковите имат сравнително висок гликемичен индекс.

Пюре от моркови с пащърнак и печен чесън

 

Морковите са подходяща гарнитура за почти всяко ястие. Така че винаги е добра идея да разполагате с такива в хладилника. Днес искам да ви покажа една по-различна идея, която може да не се хареса на мнозина – пюре от моркови с пащърнак и печен чесън. Защо казвам, че може да не се хареса на всеки – защото някои хора трудно понасят аромата му. Вкусът му обаче е много приятен и прекрасно допълва този на моркова. Разбира се, винаги може да интерпретирате рецептата според вашия вкус и да не използвате пащърнак.

Пюре от моркови с пащърнак и печен чесън

 

Приготвянето на зеленчуково пюре е много лесно и бързо. Дори и за начинаещ кулинар едно пюре от моркови или друг зеленчук е лесна задача. То е подходяща гарнитура за печено месо или риба. Може да разнообразявате вкуса му с различни подправки и всеки път ще имате различно ястие и ново вкусово изживяване. Готовото пюре от моркови с пащърнак и печен чесън е най-вкусно докато е топло. Може да се съхранява до няколко дни в хладилник. Изсипете пюрето в сух и чист стъклен буркан, затворете го плътно и го приберете в хладилника. След това може да се консумира студено или да се затопли преди сервиране.

Пюре от моркови с пащърнак и печен чесън

 

Пюре от моркови с пащърнак и печен чесън

Пюре от моркови с пащърнак и печен чесън Пюре от моркови с пащърнак и печен чесън Днес избрах да ви покажа рецептата за пюре от моркови с пащърнак и печен чесън. Морковите задължително присъстват в почти всяко ястие, което готвя. Причините за това са няколко – много са вкусни, лесно се комбинират с други продукти, правят ястието цветно,... Print This
Брой порции: 2 Време за готвене:
Nutrition facts: калории мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 Оценка )

Необходими продукти

350 г моркови
50 г пащърнак
1 глава чесън
2 с.л. костен или зеленчуков бульон
1 с.л. гхи или зехтин
щипка кимион
щипка куркума
сол на вкус
черен пипер

Начин на приготвяне

  1. Отрежете горната част на главата чесън. Не белете люспите.
  2. Изпечете го за около 30-40 минути в умерено загрята фурна. След което обелете скилидките.
  3. Обелете морковите и пащърнака. Нарежете ги на едри кубчета и ги сварете до готовност.
  4. Отцедете ги от водата и ги прехвърлете в блендер или кухненски робот.
  5. Прибавете към тях изпечените скилидки чесън, бульона, мазнината и сол на вкус.
  6. Смелете всички продукти, до гладка консистенция.
  7. Овкусете с подправки по желание.

Бележки

Ако използвате голям корен пащърнак, отстранете твърдата жила, която обгръща сърцевината му. Ако сте в елиминационна фаза на АИП, пропуснете черния пипер и кимиона.

Още рецепти

Бонбони от тиква с кокосови стърготини и сушени плодове

Tanya

Коледни медени звезди (без глутен)

Станка Стоянова

Бъдни вечер на баба – 3 традиционни рецепти

Станка Стоянова

Оставете коментар

18 − 18 =

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече