Пюре от целина с копър и чесън

Никога не казвай “Не” и не поставяй граници на въображението си. Два урока, които все още не съм успяла да усвоя до съвършенство. Следвайки ги, започнах да експериментирам все повече с продукти, които са познати на всички нас, но често не знаем какво да приготвим с тях и остават незаслужено пренебрегнати.

Преди около месец ви показах как целината може да се превъплъти във вкусен безглутенов сладкиш с ябълки и целина. Днес отново звездата е целината, но този път в солен вариант – пухкаво пюре от целина с копър и чесън. Алтернатива на картофеното пюре, много добре се комбинира с печена риба или месо. Може да го предложите като гарнитура, а защо не и като самостоятелно ястие. Приготвя се бързо, лесно, а необходимите продукти се намират във всеки дом. Подходящо е за коледните пости, защото не съдържа млечни продукти. Готови ли сте? Продължаваме да се храним сезонно и да се радваме на есенните дарове на майката природа.

Пюре от целина с копър и чесън

Пюре от целина с копър и чесън Никога не казвай “Не” и не поставяй граници на въображението си. Два урока, които все още не съм успяла да усвоя до съвършенство. Следвайки ги, започнах да експериментирам все повече с продукти, които са познати на всички нас, но често не знаем какво да приготвим с тях и остават незаслужено... Print This
Брой порции: 750-800 мл Време за готвене:
Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини
Оценка 4.5/5
( 2 Оценка )

Необходими продукти

700 г целина (голяма глава)
50 мл вода или бульон
2 с.л. зехтин
1/2 връзка пресен копър
2 малки скилидки чесън
1/4 ч.л. сол или на вкус
няколко зърна нар за декорация

Начин на приготвяне

  1. Почистете и обелете главата целина.
  2. Нарежете я на едри кубчета и я сварете до готовност.
  3. Отцедете целината от течността. Докато е още гореща я прехвърлете в купата на блендера или кухненския робот.
  4. Прибавете 50 мл от бульона, в който е вряла целината, зехтин, копър нарязан на ситно и солта.
  5. Разбийте добре всички продукти, докато получите пухкаво и гладко пюре.
  6. Поднесете веднага или приберете в сух и чист буркан. Съхранявайте в хладилник.
  7. При сервиране, поръсете с няколко зърна нар.

Допълнителна информация

По желание може да добавите черен пипер и лимонов сок за обогатяване на вкуса.

Допълнителни насоки

  • При съхранение в хладилник пюрето леко се втвърдява, затова го разбъркайте добре преди поднасяне.
  • При съхранение в хладилник, издържа 3-4 дни. Възможно е пюрето да бъде годно за консумация и повече дни, но вкъщи не се задържа за дълго време.

Още рецепти

Сурови орехови бонбони

Tanya

Диво ферментирала гулия (земна ябълка, ералма)

Станка Стоянова

Великденска салата със спанак, киселец, левурда, рукола и репички

Станка Стоянова

Оставете коментар

4 × 1 =

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече