Пюре от целина с копър и чесън

Никога не казвай “Не” и не поставяй граници на въображението си. Два урока, които все още не съм успяла да усвоя до съвършенство. Следвайки ги, започнах да експериментирам все повече с продукти, които са познати на всички нас, но често не знаем какво да приготвим с тях и остават незаслужено пренебрегнати.

Преди около месец ви показах как целината може да се превъплъти във вкусен безглутенов сладкиш с ябълки и целина. Днес отново звездата е целината, но този път в солен вариант – пухкаво пюре от целина с копър и чесън. Алтернатива на картофеното пюре, много добре се комбинира с печена риба или месо. Може да го предложите като гарнитура, а защо не и като самостоятелно ястие. Приготвя се бързо, лесно, а необходимите продукти се намират във всеки дом. Подходящо е за коледните пости, защото не съдържа млечни продукти. Готови ли сте? Продължаваме да се храним сезонно и да се радваме на есенните дарове на майката природа.

Пюре от целина с копър и чесън

Пюре от целина с копър и чесън Пюре от целина с копър и чесън Print This
Брой порции: 750-800 мл Време за готвене:
Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини
Оценка 4.5/5
( 2 Оценка )

Необходими продукти

700 г целина (голяма глава)
50 мл вода или бульон
2 с.л. зехтин
1/2 връзка пресен копър
2 малки скилидки чесън
1/4 ч.л. сол или на вкус
няколко зърна нар за декорация

Начин на приготвяне

  1. Почистете и обелете главата целина.
  2. Нарежете я на едри кубчета и я сварете до готовност.
  3. Отцедете целината от течността. Докато е още гореща я прехвърлете в купата на блендера или кухненския робот.
  4. Прибавете 50 мл от бульона, в който е вряла целината, зехтин, копър нарязан на ситно и солта.
  5. Разбийте добре всички продукти, докато получите пухкаво и гладко пюре.
  6. Поднесете веднага или приберете в сух и чист буркан. Съхранявайте в хладилник.
  7. При сервиране, поръсете с няколко зърна нар.

Допълнителна информация

По желание може да добавите черен пипер и лимонов сок за обогатяване на вкуса.

Допълнителни насоки

  • При съхранение в хладилник пюрето леко се втвърдява, затова го разбъркайте добре преди поднасяне.
  • При съхранение в хладилник, издържа 3-4 дни. Възможно е пюрето да бъде годно за консумация и повече дни, но вкъщи не се задържа за дълго време.

Още рецепти

Телешки кюфтета с праз на фурна

Tanya

Необикновени ореховки

Tanya

Крем супа от кореноплодни със сирене

Tanya

Оставете коментар

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече