fbpx

Крем супа от моркови

Instant Pot Duo Whisper Quiet

Вкусна, здравословна крем супа от моркови, която се приготвя лесно и бързо в мултикукър под налягане или в тенджера на котлона. Ще сгрее тялото ви и ще го зареди с полезни вещества.


Крем супа от моркови

Морковената крем супа е една от любимите ми сгряващи рецепти през студените дни. Обожавам нейният наситен оранжев цвят и нежната, кремообразна текстура, която доставя приятна наслада на небцето. А подправките са толкова ароматни и сгряващи душата и тялото.

Рецептата е много бърза и лесна за приготвяне. Подобно на повечето супи и тази крем супа от моркови ще издържи в хладилника 3-4 дни. Макар да се приготвя бързо, можете да я приготвите предварително, а след това само да я затоплите на котлона някоя вечер, когато трябва бързо да сервирате вечерята.

Какви продукти са необходими

Тази морковена супа се приготвя лесно. Освен моркови са ви нужни:

Лук и чесън, който придават чудесна дълбочина на вкуса;

Зеленчуков бульон – казвала съм го и преди, че бульонът може да преобрази всяка супа и да я направи неустоимо вкусна. Тъй като това е зеленчукова супа, използвам домашен зеленчуков бульон, който приготвям сама. Ако нямате такъв или не разполагате с време да си приготвите, може да го замените с вода. Разбира се, пилешки и костен бульон също са опция, макар да са с по-силно изразен вкус.

Зехтин и масло за още по-богат вкус. Маслото спомага за кадифената текстура. Ако сте веган или не консумирате млечни продукти, използвайте само зехтин или друга предпочитана мазнина.

Куркума, кориандър, кимион и черен пипер – ароматни подправки, които освен, че обогатяват вкуса на крем супата от моркови със своите земни, пикантни нотки, ще сгреят и тялото ни.

Идеи за гарниране на морковената супа

Тази морковена супа е вкусна само по себе си, но никога не е излишно да добавим някакъв елемент при поднасянето, който да добави друга текстура, вкус и/или цвят. Така супата изглежда още по-апетитно и носи още по-голяма наслада на небцето. Това е начин например да добавите протеин към супата и да я превърнете в пълноценно ястие.

Ето с какво може да гарнирате морковената крем супа:

  • Сварени пъдпъдъчи яйца (или от друга птица) и песто от морковени листа или магданозено песто;
  • Хрупкави крутони от нахут с ароматни подправки;
  • Хрупкави парченца бекон или чоризо;
  • Карамелизиран лук, сотирани гъби и свежи подправки;
  • Запечени на тиган тиквени семена и лъжица котидж сирене или заквасена сметана.

Може да поднесете супата и в компанията на порция салата със сезонни зеленчуци. Разбира се, не забравяйте да добавите и резенче лимон.

Морковена крем супа в мултикукър под налягане Instant Pot

Други рецепти за крем супи

Крем супа от моркови

Крем супа от моркови

Лесна морковена крем супа с ароматни подправки е чудесна за студени дни, когато се нуждаем от вкусна и сгряваща храна. Може да я приготвите за броени минути в мултикукър под налягане, или в тенджера на котлона.
5 от 1 оценка
Prep Time 5 mins
Cook Time 6 mins
Време за изчакване на понижаване на налягането 8 mins
Total Time 19 mins
Тип ястие Супи
Servings 4 порции

Equipment

Ingredients
  

  • 500 г моркови
  • 1 глава лук малка
  • 2 скилидки чесън
  • 600-700 мл зеленчуков бульон или вода
  • 2 с.л. зехтин
  • ½ ч.л. кориандър
  • ¼ ч.л. куркума
  • ¼ ч.л. кимион
  • ч.л. черен пипер
  • сол на вкус
  • 30 г масло

Instructions
 

Подготовка на продуктите

  • Нарежете морковите на тънки шайби, а лукът и чесънът на ситно.

Приготвяне в мултикукър под налягане

  • Включете програма Saute. Когато уредът загрее достатъчно, сложете зехтина, а след това добавете лука. Гответе няколко минути, докато стане прозрачен.
  • Прибавете морковите. Разбъркайте. След 2-3 минути добавете чесъна и подправките. Гответе още около минута.
  • Изключете режим Saute. Добавете 600 мл от бульона/водата.
  • Поставете капака за готвене под налягане. Включете програма Pressure и я настройте на High Pressure. Настройте времето за готвене на 6 минути.
  • След приключване на готвенето изчакайте 8 минути преди да изпуснете налягането ръчно.
  • Пасирайте супата с ръчен пасатор, докато стане кремообразна. Ако е необходимо добавете още течност, за да получите желаната от вас гъстота.
  • Накрая добавете маслото и разбъркайте.

Приготвяне на котлон

  • В подходяща тенджера задушете лука в мазнината, докато стане прозрачен.
  • След това добавете морковите, а след 2-3 минути и чесъна и подправките. Разбъркайте добре.
  • След около минута добавете бульона или водата. Ще ви трябват около 700-800 мл, тъй като по време на готвенето част от течността ще се изпари. Ако е необходимо, може да добавите още малко зеленчуков бульон.
  • Гответе супата на умерен към слаб огън, докато морковите омекнат.
  • След това пасирайте супата. Ако е необходимо, добавете още течност, до постигане на желаната гъстота. Накрая добавете маслото и разбъркайте.

Notes

  • Ако не консумирате млечни продукти, пропуснете маслото. Може да го заместите с лъжица кокосова сметана.
  • Гарнирайте крем супата от моркови с добавки по желание. Вижте по-горе в статията идеи за гарниране.
Ключова дума Instant Pot, Без глутен, Без млечни, Веган, Вегетарианство, Есен, Зима, Подходящо за деца
Tried this recipe?Let us know how it was!

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за морковена крем супа? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезонитеГотвим в Instant Pot и Полезните уреди вкъщи.

Още рецепти

Супа топчета

Tanya

Галет със смокини, бадеми и канела

Tanya

Кюфтета от коприва с боб и просо

Станка Стоянова

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече