В последно време непрекъснато готвя ястия, които не съм опитвала от години. Така да се каже, преоткривам добре забравените стари ястия.
Не знам дали сте чували израза „Постен боб с кокали“… У нас е много популярен 🙂 Всъщност е фасул с месо с кокал. Сигурна съм, че всички познават вкуса на това ястия. 🙂 Ето го и в мое изпълнение…
Необходими продукти:
600-700 г свински ребра или друго по-мазно месо
250-300 г зрял фасул
2 средни глави лук
4-5 с.л. домати от консерва
1-2 с.л. мазнина
брашно
червен пипер
джоджен
чубрица
сол
1 люта сушена чушка (по желание)
Начин на приготвяне
Накисваме фасула за една нощ в студена вода. Преди готвенето изхвърляме водата, в която се е киснал боба, изплакваме го и го оставяме да се отцеди.
Запечатваме месото в мазнината и го нареждаме на дъното на глинен гювеч. Покриваме месото с боба. По желание добавяме една сушена люта чушка. Добавяме ситно нарязания лук, заливаме ястието с вода, покриваме гювеча с капака и го поставяме в студена фурна. Готвим ястието на 150 градуса до готовност.
Готовият боб подправяме на вкус с червения пипер, джоджена, чубрицата и солта. Сгъстяваме ястието с брашно. По желание можем да направим запръжка от 1/2 глава лук, доматено пюре, червен пипер и брашно.
7 коментари
Е това е ядене :)…много ,много вкусно и мое любимо :)! А пък с чушчицата как си отива :))…!
Хубава вечер ,Таня ! Поздрави !
Чудесно….и мое любимо ястие.
Танче,сигурна съм че е много вкусно.
Приятна вечер!
Боб и люти чушки си е страхотно вкусна зимна класика,а и така ми изглежда и при теб,Танче!С една топла питка….ще падне ядене!
Хубав петък ти желая!
И аз да добавя аплодисменти, защото това ястие е много вкусно! А как си го поднесла само, изкушава през монитора.
Любимо ястие! Кокалите винаги придават по-добър вкус на манджата. Изглежда много вкусно!
И аз съм като теб в последно време, сещам се за неща, които не съм готвила и яла от години.
Хубав ден!
И у нас е любимо ястие – боб с ребърца – класика!
Много е вкусно и твоето, Таня! размечтах се за почивните дни да слагам гърнето :))
Поздрави и хубави събота и неделя!
Благодаря! Така си е свинско с боб е зимна класика във всеки дом 🙂
Роси, пак ми напипа болната тема – боб с топла питка :)) Обожавам!
Пепи, ти си майсторка на месните ястия, представям си какъв боб правиш 🙂 Обади се като заредиш гърнето, да дойда да си похапна 🙂
Поздрави!