Свински ребра с фасул в гювеч

Накисваме фасула за една нощ в студена вода.
Преди готвенето изхвърляме водата, в която се е киснал боба, изплакваме го и го оставяме да се отцеди.
Запечатваме месото в мазнината и го нареждаме на дъното на глинен гювеч.
Покриваме месото с боба. По желание добавяме една сушена люта чушка.
Добавяме ситно нарязания лук, заливаме ястието с вода, покриваме гювеча с капака и го поставяме в студена фурна.
Готвим ястието на 150 градуса до готовност.
Готовият боб подправяме на вкус с червения пипер, джоджена, чубрицата и солта.
Сгъстяваме ястието с брашно.
По желание можем да направим запръжка от 1/2 глава лук, доматено пюре, червен пипер и брашно.