Домухчета (бабините бухтички)

Share
Откакто се помня, домухчета е едно от нещата, които баба ми най-често приготвя за закуска през уикендите. Думата “домухчета” звучи странно и смешно и всъщност май няма такава дума :))) Поне чичко Гугъл не намира нито една статия, в която да се споменава. Вкъщи употребяваме това наименование и ми е някак непривично да ги нарека бухтички въпреки че са точно това.

Бухтички

Необходими продукти:

2 яйца
600-700 г брашно (може и повече да поеме)
2/3 к.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
1 ч.л. сода бикарбонат
щипка сол
олио за пържене

Начин на приготвяне

Пресяваме брашното и го слагаме в удобен за месене съд. Разбиваме с миксер яйцата и захарта. Загасяваме содата в киселото мляко. Правим кладенче в средата на брашното и прибавяме яйцата, киселото мляко и солта и започваме да омесваме тесто.
Замесеното тесто не трябва да бъде много твърдо. Когато го натиснем с пръст, той трябва да потъва в тестото. Разделяме готовото тесто на 2 части и оформяме като топки.
Разточваме всяка от топките до листо с дебелина около 5-6 мм.
Нарязваме на ромбчета, които изпържваме от двете страни в предварително загрято олио.
Количеството олио в тигана не трябва да покрива парченцата тесто.
Мазнината не трябва да бъде прекалено гореща, за да не се прегорят бухтичките. Пържим от двете страни.
Сервираме с любимо сладко.

 

Newsletter

You Might Also Like

2 Коментара

  • Отговор
    Ginger Cookies
    March 4, 2012 at 11:24

    Оооо, да, това са бухтите.
    Никога не съм ги правила, а толкова много ги обичам.
    Благодаря за споделената рецепта.

  • Отговор
    Tanya
    March 5, 2012 at 21:40

    Рони, аз също много ги обичам и когато се прибирам вкъщи обикновено заръчвам на баба да ми ги прави 🙂

    Поздрави!

  • Вашият коментар

    Share
    Share