Go Back
Print
Recipe Image
Домухчета (бабините бухтички)
5
от 1 оценка
Print Recipe
Pin Recipe
Ingredients
2
бр
яйца
600-700
г
брашно (може и повече да поеме)
⅔
к.ч.
кисело мляко
1
ч.ч.
захар
1
ч.л.
сода бикарбонат
щипка
сол
олио за пържене
Instructions
Пресяваме брашното и го слагаме в удобен за месене съд.
Разбиваме с миксер яйцата и захарта. Загасяваме содата в киселото мляко.
Правим кладенче в средата на брашното и прибавяме яйцата, киселото мляко и солта и започваме да омесваме тесто.
Замесеното тесто не трябва да бъде много твърдо. Когато го натиснем с пръст, той трябва да потъва в тестото.
Разделяме готовото тесто на 2 части и оформяме като топки.
Разточваме всяка от топките до листо с дебелина около 5-6 мм.
Нарязваме на ромбчета, които изпържваме от двете страни в предварително загрято олио.
Количеството олио в тигана не трябва да покрива парченцата тесто.
Мазнината не трябва да бъде прекалено гореща, за да не се прегорят бухтичките. Пържим от двете страни.
Сервираме с любимо сладко.
Tried this recipe?
Let us know
how it was!