Домухчета (бабините бухтички)

Откакто се помня, домухчета е едно от нещата, които баба ми най-често приготвя за закуска през уикендите. Думата “домухчета” звучи странно и смешно и всъщност май няма такава дума :))) Поне чичко Гугъл не намира нито една статия, в която да се споменава. Вкъщи употребяваме това наименование и ми е някак непривично да ги нарека бухтички въпреки че са точно това.

Бухтички

Необходими продукти:

2 яйца
600-700 г брашно (може и повече да поеме)
2/3 к.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
1 ч.л. сода бикарбонат
щипка сол
олио за пържене

Начин на приготвяне

Пресяваме брашното и го слагаме в удобен за месене съд. Разбиваме с миксер яйцата и захарта. Загасяваме содата в киселото мляко. Правим кладенче в средата на брашното и прибавяме яйцата, киселото мляко и солта и започваме да омесваме тесто.
Замесеното тесто не трябва да бъде много твърдо. Когато го натиснем с пръст, той трябва да потъва в тестото. Разделяме готовото тесто на 2 части и оформяме като топки.
Разточваме всяка от топките до листо с дебелина около 5-6 мм.
Нарязваме на ромбчета, които изпържваме от двете страни в предварително загрято олио.
Количеството олио в тигана не трябва да покрива парченцата тесто.
Мазнината не трябва да бъде прекалено гореща, за да не се прегорят бухтичките. Пържим от двете страни.
Сервираме с любимо сладко.

 

Още рецепти

Месеницата на баба

Tanya

Банички със спанак и сирена

Tanya

Вита баница със сирене (с готови кори)

Tanya

2 коментари

Ginger Cookies March 4, 2012 at 11:24

Оооо, да, това са бухтите.
Никога не съм ги правила, а толкова много ги обичам.
Благодаря за споделената рецепта.

Отговор
Tanya March 5, 2012 at 21:40

Рони, аз също много ги обичам и когато се прибирам вкъщи обикновено заръчвам на баба да ми ги прави 🙂

Поздрави!

Отговор

Оставете коментар

18 − thirteen =

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече