Утре ще празнуваме Св. Валентин с приятели и обещах да занесем десерта. Първоначално мислих да приготвя някакъв сладкиш, но днес така ме е налегнал мързела, че изобщо не ми се бъркаха някакви сложни десерти. Спомних се, че имам останали обикновени бисквити от Бисквитените трюфели и реших да ги оползотворя, като приготвя шоколадови бонбони с бисквити и ядки.
Хрупкави шоколадови трюфели
Необходими продукти
- 200 г млечен шоколад
- 20 г краве масло
- 3 с.л. прясно мляко
- 3 с.л. ром
- 1 бр. жълтък
- 50 г орехи (нарязани на ситно)
- 35 г обикновени бисквити (натрошени на ситно )
За овалване
- 3 бр. обикновени бисквити (смлени на ситно)
Начин на приготвяне
- Разтопяваме шоколада на водна баня.
- Когато се разтопи, прибавяме маслото.
- Бъркаме сместа, докато шоколада поеме мазнината.
- Добавяме затопленото мляко и рома и продължаваме да разбъркваме, докато получим хомогенна смес.
- Отместваме шоколада от котлона и внимателно добавяме жълтъка.
- Разбъркваме сместа, докато поеме жълтъка и оставяме малко да се охлади, но не бива да се втърдява. През това време нарязваме(счукваме) орехите и бисквитите на малки парченца.
- Прибавяме ги към шоколада и разбъркваме, докато поеме всички продукти
- Оставяме в хладилника, за да стегне и да могат да се оформят лесно бонбоните. При мен стягане отне около 30-40 минути.
- Когато шоколадът се втвърди достатъчно, оформяме топчета с големина на орех и овалваме в смлени бисквити, орехи или шоколадови пръчици.
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.
