Крем супа от тиквички - Know How To Cook

Крем супа от тиквички

Крем супа от тиквички в мултикукър под налягане Instant Pot
4 порции
10 minutes
Тази рецепта все още няма оценка.
Перфектна за заетите дни, тази крем супа от тиквички е здравословна и много вкусна. С помощта на мултикукъра, ще я приготвите за броени минути. Гарнирайте я на вкус и се насладете на нейния деликатен вкус и кадифена текстура.
Публикувано от на 25 юли 2024

Лято е. Спокойно може да го нарека сезонът на тиквичките. Толкова обилно раждат, че непрекъснато се налага да измислям нови и нови рецепти, които да приготвям с тях, за да не ядем само пълнени тиквички.

20+ вкусни рецепти с тиквички

Няма да крия, че тази крем супа от тиквички само аз я обичам. Децата не искат да се докоснат до тиквички, а мъжът ми не обича крем супи. Обаче на мен точно тази от тиквички ми е много любима, защото е много деликатна, с много приятен вкус и кадифена текстура.

Сега, с помощта на моя мултикукър Instant Pot, мога да я приготвя по-бързо и да спестя няколко минути, без да губя от вкуса и аромата. Разбира се, може да я приготвите и в тенджера на котлона. Само следвайте стъпките и сложете малко повече течност, защото част от нея ще се изпари при готвенето.

Крем супа от тиквички в мултикукър под налягане Instant Pot

КАКВИ ПРОДУКТИ СА НЕОБХОДИМИ

За тази супа са ви нужни много малко продукти:

Тиквички – те са основната съставка на тази супа. Често я приготвям с вътрешността на тиквичките, която издълбавам, когато ги пълня. Това е отличен начин да оползотворя тази част, ако не я използвам в плънката.

Лук и чесън – придават дълбочина и аромат на супата. Те обогатяват вкуса на тиквичките, без да доминират над него, и създават по-комплексен и наситен вкус.

Бульон – Бульонът прави чудеса с всяка супа и ястие. Освен, че добавя още вкус, костният бульон, ще я направи и по-хранителна. Може още да използвате пилешки или зеленчуков в бульон. Използвайте вода само в краен случай и добавете повече подправки. В книгата ми 30 рецепти за мултикукър ще откриете базовите ми рецепти за бульон.

Идеи за гарниране на супата

За да направите крем супата от тиквички още по-апетитна, да прибавите текстура и вкус може да я гарнирате със свежи подправки, крутони, ядки и семена. Ето някои идеи, които може да комбинирате:

  • Крутони – те са класика. Хрупкави малки хапки хляб, овкусен със зехтин и подправки;
  • Хрупкав печен нахут – малко по-нетрадиционно, но много вкусно. Добавя малко протеин;
  • Тиквени семена, конопено семе, натрошени орехи или филирани бадеми – ще добавят хрупкавост към супата;
  • Натрошено сирене, пармезан на люспи или синьо сирене на кубчета – ако консумирате млечни продукти, сиренето може да е чудесна добавка към тази супа. То ще добави още дълбочина на вкуса;
  • Варени яйца – много обичам да добавям сварени и нарязани на кубчета яйца към супите. Така бързо и лесно се превръщат в пълноценно ястие;
  • Скариди – сотирани за кратко на тиган, те много си подхождат с тиквичките. С тях лесно може да сглобите питателен и вкусен обяд или вечеря;
  • Свежи подправки – те ще добавят нотки свежест и аромат;
  • Лъжица заквасена сметана или кокосово мляко могат да направят чудеса с вкуса и текстурата на всяка супа.
Крем супа от тиквички в мултикукър под налягане Instant Pot

Още рецепти за супа с тиквички

Крем супа от тиквички в мултикукър под налягане Instant Pot
Порции: 4 порции
Тази рецепта все още няма оценка.

Крем супа от тиквички

Перфектна за заетите дни, тази крем супа от тиквички е здравословна и много вкусна. С помощта на мултикукъра, ще я приготвите за броени минути. Гарнирайте я на вкус и се насладете на нейния деликатен вкус и кадифена текстура.
Подготовка: 5 minutes
Готвене: 5 minutes
Общо: 10 minutes

Необходимо oборудване

Необходими продукти
  

  • 1 кг тиквички
  • 1 глава кромид лук (малка)
  • 4 скилидки чесън
  • 800 мл костен бульон (или зеленчуков)
  • 1 ч.л. сол (или на вкус)
  • ч.л. черен пипер
  • 30 мл гхи (или друга мазнина)

За гарниране

  • заквасена сметана (или подквасено кокосово мляко)
  • крутони

Начин на приготвяне
 

  • Нарежете тиквичките на кубчета около 1,5-2 см, а лука и чесъна на ситно.

Приготвяне в мултикукър под налягане

  • Включете мултикукъра на програма Saute. Изберете ниво на загряване Normal Duo серията или 3-та степен за Ultimate Lid и Pro серията. Изчакайте да загрее, а след това сложете мазнината.
  • Добавете лука и чесъна. Сотирайте ги за минута.
  • Прибавете тиквичките. Разбъркайте добре и гответе още минута. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте.
  • Налейте бульона. Деглазирайте дъното на съда. Изключете програма Saute.
  • Сложете капака за готвене под налягане. Изберете програма Pressure Cook, High Pressure и задайте 4 минути време за готвене.
  • След изтичане на зададеното време за готвене изпуснете налягането бързо или на пулсации.
  • Пасирайте супата до кремообразна текстура. Ако е необходимо, подправете на вкус.
  • Сервирайте с лъжица кокосов йогурт или заквасена сметана. Добавете по ваш вкус свежи подправки, семена, ядки или крутони.

Приготвяне в тенджера на котлона

  • Загрейте тенджерата и сложете мазнината.
  • Добавете лука и чесъна. Сотирайте ги за минута.
  • Прибавете тиквичките. Разбъркайте добре и гответе още минута. Подправете със сол и черен пипер.
  • Налейте бульона и разбъркайте. Гответе на умерен огън, докато омекнат зеленчуците.
  • Пасирайте до гладка текстура.

Допълнителна информация

Ако приготвяте супата на котлон, може да се наложи да добавите още малко течност, тъй като част от нея ще се изпари.

Хранителна информация

Serving: 1порция (без гарниране)Калории: 145kcalВъглехидрати: 10gБелтъчини: 10gМазнини: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 19mgSodium: 670mgPotassium: 691mgFiber: 3gSugar: 7gVitamin A: 501IUVitamin C: 47mgCalcium: 50mgIron: 1mg
Сезони и празници: Лято
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !

Оставете коментар & оценете рецептата

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Оценка за рецептата




Shopping Cart
Scroll to Top