Десетминутен чийзкейк

Както споменах в публикация за трюфелите, миналата седмица приятелят ми имаше рожден ден. Исках да му приготвя торта изненада, която да бъде хем вкусна, хем здравословна и да се приготвя много бързо, защото все пак той не трябваше да разбира за съществуването й.
Мислих, рових, търсих и се сетих за Десетминутния чийзкейк от първия том на “Изкуството на истинската храна”. Приготвянето му ми отне повече от 10 минути, за да сме точни – 30 минути, но резултатът определено си заслужаваше.

Необходими продукти:

250 г сирене рикота
200 г крем сирене (от типа на Филаделфия или Exquisa)
4 с.л. мед
1/2 шушулка ванилия
свежи горски плодове или такива от компот


За подложката:
2/3 ч.ч. овесени трици
6 с.л. с връх кокосови стърготини (около 1/3 ч.ч.)
3 с.л. масло
2 с.л. мед

Начин на приготвяне:

В 100 мл студена вода разтваряме желатина. Изчакваме 10-15 минути, за да набъбне и след това го сваряваме на водна баня. Когато желатинът е готов, го оставяме настрана, за приготвим подложката и крема. В подходящ съд разтопяваме маслото и меда. Към тях добавяме овесените трици и кокосовите стърготини. Разбъркваме няколко пъти и отместваме от котлона, когато се получи приятен аромат. С готовата смес покриваме дъното на купичките, в които ще бъде поднесен чийзкейка. Аз го приготвям в ринг за торти. 
Върху подложката подреждаме плодовете. В друга купа смесваме сирената, меда, ванилията (остърганите от шушулката семена) и готовия желатин. Разбъркваме добре и разпределяме равномерно върху плодовете. Оставяме в хладилник за 3-4 часа, за да стегне. По желание окрасяваме с плодове.

За съжаление забравих да купя свещичка и се наложи да импровизирам в последния момент, преди да поднеса изненадата :))

Още рецепти

Меденки с тиква (без глутен, без лактоза, палео)

Tanya

Пълнени сушени чушки с боб

Станка Стоянова

Вашите 12 любими рецепти за 2017

5 коментари

pep-4o February 6, 2011 at 20:09

Важното е, че е била направена с любов, вкусна и 🙂 все пак със свещичка изненадата!
Да е жив и здрав рожденника, Таня!
Безброй щастие и безоблачни дни да имате!
А чийзкейка ти наистина е станал страхотен, поздравления!

Отговор
Tanya February 6, 2011 at 20:14

Благодаря за милите думи, Пепи! Снощи дори правих повторение на чийзкейка по негово желание :))

Отговор
Lety February 6, 2011 at 22:27

Ние вкъщи сме по чийзкейковете, правила съм доста варианти, но твоя много ми допадна. Подложката е много интересна и определено по-здравословна от обичайните бисквити.
Записвам си с удоволствие рецептата 🙂
Таня, хубава нова седмица и много ведро настроение през нея!

Отговор
DSdiva February 7, 2011 at 08:23

Бърз и ужасно вкусен изглежда, старателно си записвам рецептата и ще пробвам!
Поздрави 🙂

Отговор
Tanya February 7, 2011 at 16:09

Lety, на мен това ми е първи досег с чийзкейковете, но ми харесва. Освен наистина е здравословен, ние сега сме на една такава вълна, в която много внимаваме какво похапваме :)) Е, понякога правим и изключения 😉

DSdiva, надявам се да ви хареса! 🙂

Усмихната и успешна седмица и на вас!

Отговор

Оставете коментар

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече