Бъдни вечер на баба – 3 традиционни рецепти

Share

Традиционни рецепти за Бъдни вечер

За бабите с любов и благодарност

Затварям очи… потапям се в спомени. Обгръщат ме, връхлитат ме един след друг… Връщам се в детството, онова безгрижно време, когато играех до тъмно на улицата, без страх… Когато не исках да ходя на село, защото в детския ми мозък това беше асоциация на загубено време, което мога да прекарам по друг начин… Когато познавах само кухнята на баба – нейната яхния, нейните пържени мекици, нейната баница, нейните сарми…

Леле, колко вкусно беше всичко… Вкус, който никога не се забравя. Вкус, който ти сгрява душата, който те кара да усещаш любовта и добротата с всяка клетка на тялото си… Вкус, който те оставя безмълвен. Вкусът на бабините манджи е неповторим. Сигурна съм, че всеки ще го потвърди.

Пълнени сушени чушки с боб за Бъдни вечер

Сигурна съм, че неведнъж сте си задавали въпроса каква е магическата тайна подправка, която баба слага, за да е всичко е толкова вкусно? Сигурна съм, че неведнъж сте опитвали да приготвите нещо като баба и то никога, ама никога не се получава точно като нейното. Близо е, ама не е същото, нали?

Баба не използва тайни, магически подправки, докарани от далечен край на света. Баба готви само с местни, сезонни продукти, които тя и дядо са отгледали съвсем сами с много пот, много труд, грижа и любов. Баба не използва готварски техники, чието име не може да произнесе. Баба не плейтва (ама как я обичам тази дума) ястия достойни за ресторант поне с една звезда Мишлен. Баба готви комфортна храна. Баба готви на око, каквото има и колкото има. Баба не използва мерки и теглилки. Бабината манджа винаги, ама винаги й се получава, защото баба готви от сърце, влага цялата си душа и любов..

Всеки от нас има или е имал една такава баба. Всеки от нас (ако е жена, разбира се) след 20-30 години ще се превърне в такава баба. Пожелавам си (ви) го и вярвам, че ще се случи.

Бабите носят мъдростта събрана от миналите поколения. Бабите знаят как да обичат и как да готвят. Бабите са безценни, но понякога го разбираме след като ги загубим. Не можем да върнем времето назад, остават само спомени. Спомени, които колкото топлят, толкова и болят, когато знаем, че може никога да не усетим това чувство, никога да не усетим със сетивата си онзи вкус.

Продукти - пълнена печена тиква

Бъдни вечер като на баба

Тази Бъдни вечер искам да си спомним за тези баби, които знаят как да готвят и за чиито манджи все още си спомняме с умиление. На Бъдни вечер искам да се върнем назад в годините. Да седнем всички заедно на трапезата и да сложим на нея нечетен брой постни ястия, както е било едно време. Както е правила баба. Да преживеем отново, заедно с нашите семейства, насладата от семплата храна, приготвена с местни продукти, приготвена без претенции и гръмки имена. Приготвена с любов и грижа за ближния. Приготвена така, както би я сготвила баба, но от всеки от нас.

Заедно със „Семка“ се събрахме в общ проект, с който искаме да ви припомним за нашите (вашите) баби и онова, което са ни завещали. Проект, който решихме да наречем просто „Бъдни вечер на баба“ и за който ни вдъхновиха именно нашите баби и спомена за техните вкусни манджи, с които сме отгледани. От мен изпитани рецепти, с точни количества и подробно описание на всяка стъпка, за да имате перфектното ястие на финала, но с вкус все едно го е готвила баба, а от „Семка“ пълна кошница с чисти фермерски продукти, отгледани с грижа и любов, както на баба, с които да сготвите рецептите и да посрещнете празника.

Постни зелеви сарми с ориз и сушени гъби

Какво съдържа празничната кошница за Бъдни вечер?

Подготвили сме ви празнична кошница за Бъдни вечер, която съдържа всичко необходимо за обредната трапеза – боб, сухи чушки, сушени плодове, ориз, тиква… Вижте пълното съдържание на кошницата тук. Към всяка поръчана кутия ще получите и рецепти за вкусни и полезни ястия, подходящи за обредната вечеря на празника, така както би ги сготвила баба.

Как да поръчам празнична кошница с продукти?

Може да поръчате своята празнична кошница от сайта на „Семка“. За градове различни от София, доставката на кошницата се осъществява с куриерска фирма. Затова ви моля да поръчате своята кошница, само ако сте сигурни, че може да я вземете на време. Нека уважаваме и ценим труда на хората, отгледали продуктите.

Може да поръчате своята празнична кошница до 12:00 часа на 21 декември 2017 (четвъртък). Всички поръчки ще бъдат доставени най-късно до 23 декември, за да може да имате достатъчно време да се подготвите за празника. Ако имате въпроси относно доставката на кошниците, моля да се обръщате към „Семка“.

Време за подаръци

Празниците са време за подаръци. Сега може да поръчате своята празнична кутия от „Семка“ с 5% отстъпка от цената. Отстъпката се начислява при добавяне на празничната кошница в количката за пазаруване. Възползвайте се и поръчайте вашата кошница с чисти фермерски продукти, отгледани с грижа и любов и подарете на семейството си една прекрасна вечеря на Бъдни вечер с вкусни ястия, сготвени все едно от баба. В кошницата ще откриете подробни инструкции как да приготвите 3 от най-популярните и обичани рецепти, които присъстват на трапезата на Бъдни вечер.

Пълнени сушени чушки с боб

Пълнени сушени чушки с боб

Зелеви сарми с кафяв ориз и сушени гъбиПостни зелеви сарми

Пълнена тиква със сушени плодове и орехи

Пълнена печена тиква с ошав и орехи

Споделени и вкусни празници! Бъдете здрави, щастливи и се усмихвайте!

Newsletter

You Might Also Like

Оставете първия коментар

Вашият коментар

Share
Share