Пълнена печена тиква с ошав и орехи

Пълнена печена тиква с орехи и ошав

Пълнената тиква, наред с тиквеника е едно от любимите лакомства на трапезата на Бъдни вечер. Харесвам я, защото не отнема много време за приготвяне. Ефектна е, харесва се от всички и е вкусна както топла, така и студена. Какво по-добро от това?

Сигурно сте виждали безброй рецепти за пълнена тиква. Някои добавят мед, други цитруси, трети локум и разни други екстри. Моят избор е за класическа пълнена тиква, така както би я напълнила баба.

Баба би сложила в нея само продукти, които сама е отгледала и виреят добре в двора й. Баба няма да пълни тиквата с мандарини и киви. Баба ще напълни тиквата с ябълки, круши, дюли и сушени плодове, които грижливо е изсушила на сянка през лятото. Баба ще сложи орехчета, за да е всичко по-вкусно и хрупкаво и ще сложи канела за аромат. Баба ще ни отреже резен от тиквата и ще ни даде купичка с мед, да си подсладим, ако имаме нужда. Като градски чеда, понякога хапваме повече сладко, отколкото баба.

Празнична кутия за Бъдни вечер от „Семка“

Рецепта за пълнена тиква с ошав и орехи е част от празничния ни съвместен проект със „Семка“ да посрещнем Бъдни вечер така както би го направила баба, който нарекохме „Бъдни вечер на баба“. Да сготвим като баба и да се насладим на прекрасни вкусни и полезни ястия с местни и локални продукти, отгледани с любов и без препарати.

Рецептите, които подбрахме и включихме в кошницата, са традиционни за обредната трапеза на Бъдни вечер и са любими на мнозина – пълнени сушени чушки с боб, постни сарми с ориз и гъби и пълнена тиква със сушени плодове.

Порции: 5

Тази рецепта все още няма оценка.

Пълнена печена тиква с ошав и орехи

Готвене: 2 hours hrs 30 minutes мин

Общо: 2 hours hrs 30 minutes мин

Режим на готвенеВключете, за да не потъмнява екрана, докато готвите.

Принтиране Pinterest Оценете Запазете Запазена

Необходими продукти

  

1x2x3x

• ▢ 1 кг тиква
• ▢ 50 г орехи
• ▢ 100 г ошав
• ▢ 1 бр. ябълка
• ▢ ½ бр. круша
• ▢ ½ бр. дюля
• ▢ 1 ч.л. канела

За гарниране

• ▢ 2-3 с.л. мед

Начин на приготвяне

 

• Измийте тиквата много добре под течаща вода.
• С много остър нож, внимателно отрежете капака й. Ако използвате цигулка или мускатна тиква, отрежете там, където започва да става тумбеста.
• С лъжица издълбайте тиквата и отстранете семената.
• Нарежете на кубчета с приблизително еднакъв размер ябълката, крушата и дюлята.
• Нарежете на ситно ошава и орехите.
• Сложете всички продукти в купа. Поръсете с канелата и разбъркайте добре.
• Напълнете тиквата с плодовата смес. От време на време притискайте с лъжицата, за да уплътните плънката.
• Сложете тиквата в подходящ огнеупорен съд. Налейте вода, която да покрие дъното. Поставете капака на тиквата.
• Поставете тиквата в загрята до 170 градуса фурна.
• Печете 2 часа, докато тиквата омекне.
• Извадете я и изчакайте да се охлади.
• Нарежете на порции. Поднесете резените тиква като ги поръсите с мед.

Лични бележки

Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.

Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!

Сезони и празници: Бъдни вечер, Есен, Зима, Коледа

Автор: Станка Стоянова

Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!