Пълнена печена тиква с ошав и орехи

Пълнена печена тиква с орехи и ошав

Пълнената тиква, наред с тиквеника е едно от любимите лакомства на трапезата на Бъдни вечер. Харесвам я, защото не отнема много време за приготвяне. Ефектна е, харесва се от всички и е вкусна както топла, така и студена. Какво по-добро от това?

Сигурно сте виждали безброй рецепти за пълнена тиква. Някои добавят мед, други цитруси, трети локум и разни други екстри. Моят избор е за класическа пълнена тиква, така както би я напълнила баба.

Баба би сложила в нея само продукти, които сама е отгледала и виреят добре в двора й. Баба няма да пълни тиквата с мандарини и киви. Баба ще напълни тиквата с ябълки, круши, дюли и сушени плодове, които грижливо е изсушила на сянка през лятото. Баба ще сложи орехчета, за да е всичко по-вкусно и хрупкаво и ще сложи канела за аромат. Баба ще ни отреже резен от тиквата и ще ни даде купичка с мед, да си подсладим, ако имаме нужда. Като градски чеда, понякога хапваме повече сладко, отколкото баба.

Празнична кутия за Бъдни вечер от „Семка“

Рецепта за пълнена тиква с ошав и орехи е част от празничния ни съвместен проект със „Семка“ да посрещнем Бъдни вечер така както би го направила баба, който нарекохме „Бъдни вечер на баба“. Да сготвим като баба и да се насладим на прекрасни вкусни и полезни ястия с местни и локални продукти, отгледани с любов и без препарати. Подготвихме специална празнична кошница с традиционни продукти, отгледани в малки ферми, придружена от три подробно описани и с гарантиран вкусен резултат рецепти, за да сготвите като баба и да се насладите на един прекрасен вкус, такъв какъвто го помним от нашите баби.

Рецептите, които подбрахме и включихме в кошницата, са традиционни за обредната трапеза на Бъдни вечер и са любими на мнозина – пълнени сушени чушки с боб, постни сарми с ориз и гъби и пълнена тиква със сушени плодове.

Пълнена печена тиква с ошав и орехи

Все още няма оценки

Print Recipe Pin Recipe

Cook Time 2 hrs 30 mins

Total Time 2 hrs 30 mins

Servings 5

Ingredients

  

1x2x3x

• 1 кг тиква
• 50 г орехи
• 100 г ошав
• 1 бр малка ябълка
• ½ бр круша
• ½ бр дюля
• 1 ч.л. канела на прах

За гарниране

• 2-3 с.л. мед

Instructions

 

• Измийте тиквата много добре под течаща вода.
• С много остър нож, внимателно отрежете капака й. Ако използвате цигулка или мускатна тиква, отрежете там, където започва да става тумбеста.
• С лъжица издълбайте тиквата и отстранете семената.
• Нарежете на кубчета с приблизително еднакъв размер ябълката, крушата и дюлята.
• Нарежете на ситно ошава и орехите.
• Сложете всички продукти в купа. Поръсете с канелата и разбъркайте добре.
• Напълнете тиквата с плодовата смес. От време на време притискайте с лъжицата, за да уплътните плънката.
• Сложете тиквата в подходящ огнеупорен съд. Налейте вода, която да покрие дъното. Поставете капака на тиквата.
• Поставете тиквата в загрята до 170 градуса фурна.
• Печете 2 часа, докато тиквата омекне.
• Извадете я и изчакайте да се охлади.
• Нарежете на порции. Поднесете резените тиква като ги поръсите с мед.

Tried this recipe?Let us know how it was!