Здравословна пица или пица с блат от трици

Share

Честно казано мислех си, че още миналата година съм ви показала тази интересна, здравословна и любима пица. Явно обаче съм я пропуснала. Сега ще поправя този пропуск.
Обикновено хората закусват банички, мекици, понички, рогчета и прочие тестени изкушения. У нас обаче се закусва основно с омлет или пица. Да, пица! Е, от време на време и ние залитаме по някое от гореизброените изделия, но се стараем да е в много редки случаи :))
Това ни е останало от времето, в което се хранехме адски здравословно и успявахме да устоим на всякакви забранени храни. В момента пак сме на фаза да преминем към здравословното, но нещо волята не ни достига или по-точно не достига моята воля, защото аз готвя вкъщи. Много ми играе фантазията и надничайки из чуждите местенца все ми се дояжда нещо.
Да се върнем на въпросната пица. Първоначално беше приета с известна доза скептицизъм, но сега се радва на всеобщо удобрение. Може да се консумира както на закуска, така и на обяд или вечеря и най-хубавото е, че след това го няма неприятното чувство на тежест в стомаха.
Благодаря на Галя и Диана от Изкуството на истинската храна (The Art Of Real Food) за поредната страхотна рецепта.

Приготвям пицата по два различни начина, в
зависимост от настроението ми и времето, с което разполагам. В общи
линии това е един много бърз вариант за пица и времето за подготовка и
приготвяне е не повече от 20 минути.

Ето ги  и необходимите продукти.

Необходими продукти: (за 4 парчета)

2 с.л. пшенични трици
2 с.л. овесени трици
2 яйца
2 с.л. настърган кашкавал или пармезан
1/2 с.л. риган
1/4 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. сол

 

За доматения сос
няколко супени лъжици гъсто доматено пюре*
1 с.л. зехтин
За топинга на пицата
Тук продуктите са въпрос на лични предпочитания. Обикновено използвам:
моцарела
кашкавал
хубаво свинско филе или луканка
пресен пипер
кромид лук
гъби
маслини
риган

Начин на приготвяне

Вариант I
Загряваме фурната на 200 градуса. В купа смесваме всички продукти и разбъркваме добре. Сместа не трябва да бъде рядка. Ако яйцата са големи, може да се добавят още малко трици, за да се сгъсти сместа и да се редуцира течността от яйцата.

Готовата смес за блата изсипваме в предварително намаслена тавичка (моята е с диаметър 26 см). Разстиламе равномерно с помощта на вилица или лъжица. Печем блата до златисто, около 10 минути. През това време си подготвяме останалите продукти за топинга на пицата.
Когато блатът е изпечен го намазваме с разреденото със зехтина доматено пюре и отгоре подреждаме продуктите, които сме си подготвили. Аз предпочитам най-отдолу да наредя моцарела, след това поръсвам с риган и босилек. След това добавям свинско филе или луканка, зеленчуци и накрая завършвам с малко настърган кашкавал.

Връщаме пицата във фурната и запичаме, докато се разтопят сирената. Изчакваме 10-15 минути преди да разрежем и поднесем пицата.

Вариант II 
Разликата между първия и втория вариант на приготвяне е в начина на изпичане на блата.
Разделям сместа на 4 части и изсипваме всяка част в тиган с незалепващо покритие. Изпичам от двете страни. Не изсипвайте цялата смес на веднъж, защото може да срещнете трудности при обръщането или изваждането на блата.

След това повтарям действията описани по-горе – намазвам с доматено пюре и покривам с продуктите за топинга. Запичам в скаричка, тип парти-грил. Така получавам мини пици за всеки.

 

*В никакъв случай не използвайте сурови домати или доматено пюре с много течност, защото ще се напои блата и ще се загуби хрупкавостта и специфичния приятен аромат на блата.

Newsletter

You Might Also Like

10 Коментара

  • Отговор
    Mарияна
    September 3, 2011 at 19:37

    Любимата ми пица! Не съм пробвала 2 вариант,много са симпатични!

  • Отговор
    Tanya
    September 3, 2011 at 20:00

    Мариянка, аз като видях твоята пица се сетих, че не съм пуснала рецептата, а на всички приятели я хваля. В нас също е любима. Приготвям я поне веднъж седмично.
    Първият ми опит с вариант 1 не беше особено сполучлив и затова си измислих вариант 2. Сега обаче имам нова форма за печене и с нея нямам проблем. Иначе провалът ми с вариант 1 беше заради доматеното пюре най-вече.

    Хубава вечер и приятно изкарване на почивните дни! Поздрави!

  • Отговор
    Павлина Петкова
    September 4, 2011 at 05:51

    Много ми хареса тази пица, аз съм почитател и ще се пробва задължително.Поздрави!

  • Отговор
    traiana
    September 4, 2011 at 06:02

    Тази пица научих при диетата на Дюкан.Нааистина е вкусна и засищаща, а не качва килца!:)

  • Отговор
    Леви
    September 4, 2011 at 06:04

    Вкусно и здравословно! Заслужава си да се опита!

    Поздрави и приятни почивни дни!

  • Отговор
    traiana
    September 4, 2011 at 06:04

    Можеш да запичаш сместа и в микровълновата – 5 минути на пълна мощност.

  • Отговор
    Tanya
    September 4, 2011 at 20:33

    Траяна, благодаря за съвета 🙂 Ще се възползвам някой път. Аз микровълновата я използвам само за претопляне и рядко се сещам, че тя може да се използва и за нещо друго.

    Момичета, пожелавам ви приятни, топли и слънчеви почивни дни! Поздрави!

  • Отговор
    Еликсир
    September 7, 2011 at 20:59

    Танче,опитвала съм пица с такъв блат,хареса ми!Твоята изглежда страхотно и с толкова богата плънка,супер!

  • Отговор
    Tanya
    September 9, 2011 at 08:55

    Роси, както винаги си много мила! Благодаря! Пицата ми може да е със здравословен блат, но плънката трябва е изобилна :)) Обичам богато гарнирани пици с много и различни продукти 🙂

    Спорен и усмихнат ден!

  • Отговор
    Анонимен
    November 27, 2012 at 09:05

    Тъкмо я изключих,изглежда много апетитно,сигурна съм,че ще бъде и вкусна.Поздрави,Мария!

  • Вашият коментар

    Share
    Share