Предизвиквам ви да разнообразите менюто си с летни салати този сезон и да зарежете традиционната, но скучна салата от домати и краставици. Днес споделям с вас колекцията ми от здравословни летни салати.
В нея ще откриете разнообразни, интересни и лесни рецепти за салати, които лесно може да променяте според своя вкус. Всички рецепти за салати в статията са без млечни продукти, без крутони и хляб (разбирайте без глутен) и без месни продукти. Сигурна съм, че ще си изберете нещо.
Салата от киноа и зелен боб с таханов дресинг
Tази салата от киноа, зелен боб и сушени домати е много вкусна и лесна за приготвяне. Тахановият дресинг й придава леко екзотичен вкус. Лесно може да превърнете салатата в основно ястие. Просто добавете нарязано на ивици печено пилешко месо или риба. Може да я приготвяте не само през лятото, а през цялата година.
Салата от краставици и чушки с билков дресинг
Тази салата се приготвя от продукти, които повечето хора харесват. Краставица, зелена и червена чушка и червен лук. Кой не ги обича? Интересното при тази салата е билковият дресинг. Той е сред фаворитите ми. Комбинация от висококачествен студенопресован зехтин, ябълков оцет, малко мед, сол на вкус и няколко щипки сушен риган.
Табуле с киноа
Табуле или табули е традиционна салата за Турция и арабските страни. Оригиналната рецепта се приготвя с кус кус, но тъй като той съдържа глутен, предлагам да го заменим с киноа. Много свежа лятна салата, която може да приготвите предварително и да консумирате по-късно. Може дори да престои ден-два в хладилника, ако приготвите по-голямо количество.
Салата от моркови с магданоз
Салата, която се приготвя буквално за 5 минути. Освен това, нужните продукт се броят на пръстите на едната ръка и обикновено винаги се намират във всеки дом. Омръзнало ви е от салати с домати и краставици, опитайте морковена салата с магданоз. Салата, на която може да се наслаждавате не само през лятото, а през цялата година.
Салата с краставица, моркови и рукола
Наглед семпла, тази салата има богат вкус. Силният, леко горчив вкус на руколата чудесно си партнира със сладостта на моркова, нежността на краставицата и зелената чушка. Свежият лимонов дресинг с копър е перфектният завършек на салатата. А маслините са „черешката на тортата“.
Салата от домати и чушки с чесън и ароматни подправки
Пъстра салата от домати и чушки, овкусена с чесън и свежи, ароматни, провансалски подправки. Семпла салата, приготвена с традиционни продукти, но в нов прочит.
Салата от печени тиквички с чесън, копър и магданоз
Тази салата е в топ 3 на класацията за най-често приготвяни летни салати у дома. Приготвям я поне веднъж седмично. За приготвянето й са нужни само няколко продукта. Колкото повече престоява, толкова по-вкусна става.
Зелен боб с магданозено-чеснов дресинг
Ако си мислите, че зеленият боб е подходящ само за яхния, грешите. Опитайте го в салата и ще забравите за яхнията. Тази вкусна рецепта за салата от зелен боб, която ще те накара да го заобичаш. Тайната на тази салата се крие в дресинга, който е изненадващ, но е свеж и с леки пикантни нотки.
Салата от чери домати с ментово-лимонов дресинг
Пъстра и свежа лятна салата, която е наслада за всички сетива. Използвайте различни по цвят и форма чери домати, за да осигурите по-богат вкус на салатата.
Салата от домати с мус от авокадо и тиквички
Изненадваща комбинация на домати, авокадо и тиквички. Ако сте почитател на салатите с авокадо, тази ще ви хареса.
Салата от зелен боб и домати
Разкошна лятна салата, която е сред любимите у дома. Свежа, вкусна и с
Кьоополу
Кьопоолуто без съмнение е изключително популярно. Познато е по целия Балкански полуостров и всеки има своя изпитана рецепта, по която го приготвя. Едни го приготвят само с патладжан и чесън, други добавят печен пипер, домати и различни зелени подправки. Някои го счукват в хаванче, други го пасират, а трети – просто нарязват зеленчуците на малки кубчета. Моята рецепта за кьопоолу знам от баба.
Салата от краставица, моркови и царевица
Още едно идея за салата без домати – салата от краставица, моркови и царевица. Може да се приготви предварително и да се овкуси непосредствено преди поднасяне.
Салата от краставица и тученица с меден дресинг
Тученицата е една много полезна тревичка, която мнозина считат за плевел. Истината е, че в цял свят тученицата е ценен зеленчук, който се култивира и продава. Вече и по нашите пазари може да се открие култивирана тученица. Ще я познаете по по-едрите от обичайното листа. Не е нужно обаче да си купувате, защото и онази, която имате в двора става за консумация (ако не сте я пръскали с хербициди и други препарати). В комбинация с краставица и меден дресинг се получава чудесна и интересна салата.
Средиземноморска салата с нахут
Защо средиземноморска салата – заради комбинацията от продукти и подправки, използвани за приготвянето на тази лесна и засищаща салата. Тази салата може да поднесете и самостоятелно като лек обяд или вечеря.
Салата от авокадо, домати и червен лук
Авокадо, домати и червен лук. Звучи почти като гуакамоле, но не е. Тази салата е подходяща за хора, които се хранят по-високо мазнинно, а и за всички онези, които обичат салати с авокадо.
Нашенска салата с домати, чушки и патладжан
Салатите с домати са си традиционни за България. Тази салата, наречена „нашенска“, съчетава в себе си любими летни зеленчуци, за да ги превърне в наслада за небцето.
Салата от тиквички с меден дресинг
Салата от пресни тиквички звучи изненадващо за мнозина. Тази салата е много подходяща за горещите летни вечери и ще ви спечели със своя богат вкус и неустоим аромат.
