Салата от зелен боб и домати

Салата от зелен боб и домати

Прекрасна, свежа, цветна и вкусна салата, която е сред фаворитите ни. А аз ям много салати, обожавам ги и непрекъснато измислям нови комбинации и вкусове. Тази салата от зелен боб може да се поднесе и като гарнитура за печено месо. Комбинацията е неповторима. Открих тази рецепта преди няколко години, благодарение на Лети от Кулинарно приключение.

За приготвянето на тази салата е най-подходящо за използвате боб с цилиндрични шушулки. Той е изключително подходящ за салати, много нежен и рядко има конци. В момента е сезонът му и може лесно да го намерите на пазара. Често ще го откриете под наименованието боб „Принцеса“.

Тази салата от зелен боб и домати си заслужава да се опита. Обещавам, че ще ти хареса. Тънкостта при приготвянето й е, да запазиш хрупкавостта на зеления боб. Ако се превари, той става много мек и неподходящ за салата. 

Салата от зелен боб и домати

5 от 1 оценка

Print Recipe Pin Recipe

Cook Time 20 mins

Total Time 20 mins

Servings 2

Ingredients

  

1x2x3x

• 400 г салатен зелен боб (сорт „Принцеса“)
• 2 бр средни домати
• 1 бр малка глава червен лук
• 1 бр скилидка чесън

За дресинга

• 2-3 бр стръка копър
• 2-3 бр стръка магданоз
• 1-2 с.л. ябълков оцет (или на вкус)
• 2-3 с.л. зехтин (или на вкус)
• сол

Instructions

 

• Нарежи на ситно копъра и магданоза. Прехвърли ги в купа.
• Към зелените подправки, прибави оцета, зехтина и сол на вкус.
• Разбъркай всичко добре и го остави на страна.
• Измий боба, почисти с нож връхчетата и го нарежи на равни парчета (4-5см).
• Свари го за 3-4 минути във вряща подсолена вода.
• Отцеди го и го облей обилно със студена вода, за да пресечеш процеса на готвене.
• Нарежи доматите на полумесеци или на кубчета.
• Нарежи червения лук на дребни кубчета.
• Сложи всички зеленчуци в купа, полей ги с дресинга и разбъркай внимателно.
• Ако желаеш, може да охладиш салатата за 20-30 минути в хладилника, преди да я поднесеш. Ако решиш да я охлаждаш, добави доматите, непосредствено преди сервиране.

Tried this recipe?Let us know how it was!

Помогни ми да популяризираме вкусната и полезна храна. Сподели рецептата за салата със зелен боб и домати със специални за теб хора, които искат и се хранят отговорно и осъзнато. Благодаря!

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за салата от зелен боб и домати? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.

Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.