Салата от зелен боб и домати

Салата от зелен боб и домати

Прекрасна, свежа, цветна и вкусна салата, която е сред фаворитите ни. А аз ям много салати, обожавам ги и непрекъснато измислям нови комбинации и вкусове. Тази салата от зелен боб може да се поднесе и като гарнитура за печено месо. Комбинацията е неповторима. Открих тази рецепта преди няколко години, благодарение на Лети от Кулинарно приключение.

За приготвянето на тази салата е най-подходящо за използвате боб с цилиндрични шушулки. Той е изключително подходящ за салати, много нежен и рядко има конци. В момента е сезонът му и може лесно да го намерите на пазара. Често ще го откриете под наименованието боб “Принцеса”.

Тази салата от зелен боб и домати си заслужава да се опита. Обещавам, че ще ти хареса. Тънкостта при приготвянето й е, да запазиш хрупкавостта на зеления боб. Ако се превари, той става много мек и неподходящ за салата. 

Салата от зелен боб с домати

Салата от зелен боб и домати Салата от зелен боб и домати Прекрасна, свежа, цветна и вкусна салата, която е сред фаворитите ни. А аз ям много салати, обожавам ги и непрекъснато измислям нови комбинации и вкусове. Тази салата от зелен боб може да се поднесе и като гарнитура за печено месо. Комбинацията е неповторима. Открих... Print This
Брой порции: 2 порциi Време за готвене:
Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 Оценка )

Необходими продукти

400 г салатен зелен боб (сорт “Принцеса”)
2 средни домати
1 малка глава червен лук
1 скилидка чесън
!***
***За дресинга
2-3 стръка копър
2-3 стръка магданоз
1-2 с.л. ябълков оцет (или на вкус)
2-3 с.л. зехтин (или на вкус)
сол

Начин на приготвяне

  1. Нарежи на ситно копъра и магданоза. Прехвърли ги в купа.
  2. Към зелените подправки, прибави оцета, зехтина и сол на вкус.
  3. Разбъркай всичко добре и го остави на страна.
  4. Измий боба, почисти с нож връхчетата и го нарежи на равни парчета (4-5см).
  5. Свари го за 3-4 минути във вряща подсолена вода.
  6. Отцеди го и го облей обилно със студена вода, за да пресечеш процеса на готвене.
  7. Нарежи доматите на полумесеци или на кубчета.
  8. Нарежи червения лук на дребни кубчета.
  9. Сложи всички зеленчуци в купа, полей ги с дресинга и разбъркай внимателно.
  10. Ако желаеш, може да охладиш салатата за 20-30 минути в хладилника, преди да я поднесеш. Ако решиш да я охлаждаш, добави доматите, непосредствено преди сервиране.

Помогни ми да популяризираме вкусната и полезна храна. Сподели рецептата за салата със зелен боб и домати със специални за теб хора, които искат и се хранят отговорно и осъзнато. Благодаря!

Още рецепти

Пастет от патладжани

Tanya

Дип от авокадо с червен лук и копър

Tanya

Фаршировани яйца с авокадо и копър

Станка Стоянова

3 коментари

traiana August 31, 2013 at 13:16

Не се и съмнявам, че е вкусна!Много свежа и апетитна!

Отговор
Lety September 3, 2013 at 12:52

Страхотна се е получила, много се радвам, че ви е харесала! Откакто я правя вкъщи е от любимите на семейството, до такава степен, че и зимата я приготвям с бланширан, замразен зелен фасул, който си слагам във фризера през лятото 🙂
Прегръдки!

Отговор
tillia September 11, 2013 at 21:00

Много свежа и примамлива салата!

Отговор

Оставете коментар

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече