Печени тиквички овкусени след това с дресинг от чесън, копър и магданоз е днешното предложение за семпло леко ястие или салата. Както и да го наречете няма да сгрешите.
Това лято ежеседмично поддържах един буркан с печени и овкусени тиквички в хладилника. Спасяват положението, когато всички се прибират вкъщи изгладнели, а вечеря – няма.
Оставете ги да престоят поне няколко часа в хладилник преди консумация, за да поемат аромата на подправките и да усетите по-късно истинска експлозия от вкусове. А приготвянето им отнема точно 15 минути: 10 за нарязване на тиквичките и още 5 за направата на дресинга. Докато ги чакате да се изпекат, може да се отдадете на любимото си хоби, да почетете книга на дивана, да погледате телевизия или да сготвите още нещо.
Стига отклонения, ето я и рецептата. Количеството на продуктите е ориентировъчно. Всеки път я приготвям на око. Опитайте дресинга, преди да овкусите салатата и коригирайте, ако е необходимо.
Печени тиквички с чесън, копър и магданоз
Необходими продукти
- 1 кг тиквички
- ⅓ връзка копър
- ⅓ връзка магданоз
- 2-3 скилидки чесън
- 2-3 с.л. зехтин
- 1-2 с.л. ябълков оцет
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне
- Измийте тиквичките под течаща вода и почистете крайчетата им.
- Нарежете ги на кръгчета с дебелина 3-4 мм.
- Застелете подходяща тава с хартия за печене и подредете тиквичките, като застъпвате леко краищата им.
- Поръсете ги със сол и ги изпечете в предварително загрята на 150-160 градуса фурна.
- Извадете готовите тиквички и ги оставете да се охладят.
- Счукайте скилидките чесън, добавете към тях ситно нарязани копър и магданоз.
- Прибавете оцет, зехтин и сол на вкус.
- Разбийте енергично дресинга, докато се хомогенизира.
- Прехвърлете охладените тиквички в купа и ги полейте с дресинга.
- Разбъркайте и сервирайте.
Допълнителни насоки за приготвяне на печени тиквички с копър
- Препоръчвам ви да оставите овкусените тиквички да престоят поне няколко часа в хладилник, за да се смесят всички аромати.
- Може да издържи до 3-4 дни в хладилник.
- Може да увеличите градусите за печене до 170-180 градуса, но задължително наблюдавайте тиквичките, защото по-тънките бързо може да прегорят.
- Избирайте еднакви по размер тиквички за по-равномерно изпичане.
- Може да поднесете печените тиквички с копър, магданоз и чесън и като гарнитура към печено месо, кюфтета, картофи
Комбинирайте с
- Шотландски яйца
- Кюфтета на фурна с пресен лук и чесън
- Крехки свински гърди на фурна
- Печено свинско с кориандър
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за печени тиквички с чесън, копър и магданоз? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.
Без мазнина ли ги печете?
Да, върху хартия за печене.