Кюфтета на фурна (пролетна версия)

Кюфтета на фурна (пролетна версия)

• Приготвят се много лесно и всеки начинаещ кулинар може да се справи с тази задача
• Приготвят се бързо – за около 40 минути, от омесването на каймата с подправките, до готови изпечени кюфтета
• Лесно се комбинират с различни гарнитури – подхождат си с почти всички зеленчуци, за които може да се сетиш
• Кюфтетата са подходяща храна, която да вземеш в офиса или когато ти предстои пътуване
• Вкусни са дори и когато престоят 1-2 дни – може да приготвиш предварително по-голямо количество и да имаш „под ръка“, когато бързаш и не разполагаш с време за готвене.

Това са моите причини, поради които често на нашата трапеза присъстват кюфтета на фурна. В зависимост от сезона имам любими подправки, с които обичам да ги подправям. През зимата задължително добавям праз, придава невероятен вкус на кюфтетата. Понякога към сместа добавям и печени чушки. (Виж рецептата за кюфтета с кайма и зеленчуци на фурна) (Виж рецептата за телешки кюфтета с праз на фурна). През пролетта щедро използвам пресни подправки и пресен зелен лук и чесън. А през лятото – към каймата добавям тиквички (кюфтета с кайма и тиквички). Чудесен начин да ги оползотворите, ако имате в по-големи количества и се чудите какво да приготвите с тях или пък трябва да ги скриете от някого, който упорито твърди, че не яде тиквички.

За приготвянето на вкусни кюфтета са важни две неща – качествена кайма и доброто й омесване с подправките. Не се доверявай на кайма в опаковка. Без значение дали опаковката е прозрачна или не, без значение какво е изписано върху нейния етикет. Най-сигурният начин да знаеш какво точно консумираш е лично да избереш месото в месарския магазин и да помолиш да го смелят за теб. Тази услуга се предлага дори в малките магазинчета. Ако разполагаш с месомелачка, може да го смелиш и сам у дома.

Ако искаш да разбереш как да приготвиш идеалните кюфтета на фурна – които са сочни отвътре, виж рецептата за телешки кюфтета с праз на фурна, където споделям още от моя опит.

Кюфтета на фурна (пролетна версия)

Станка Стоянова Кюфтета на фурна (пролетна версия) Print This

Брой порции: 16-18 кюфтета Време за готвене: 45 минути

Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини

Оценка 5.0/5

( 1 Оценка )

Необходими продукти

1 кг кайма (телешка, свинска или смес)
1 глава кромид лук
1 стрък зелен лук
1 стрък пресен чесън
1/2 връзка магданоз
2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. чубрица
сол на вкус

Начин на приготвяне

1. Нарежи зеленчуците на ситно и ги прибави към каймата. Добави сухите подправки и омеси каймата.
2. Ако разполагаш с време, покрий купата с каймата с фолио за свежо съхранение и я остави за 3-4 в хладилника, за да се овкуси по-добре. Ако нямаш време, пропусни тази стъпка.
3. Включи фурната да загрява на 170-180 градуса, режим с вентилатор.
4. Оформи големи кюфтета. Постарай се да бъдат с приблизително един и същ размер, за да се изпекат едновременно.
5. Подреди кюфтетата в плитка тава, която предварително си застлал с хартия за печене. Мисията на хартията за печене е да облекчи измиването на тавата по-късно.
6. Изпечи кюфтетата в загрятата фурна. В моята се изпичат за около 15-20 минути.
7. Поднеси ги с гарнитура по избор.

Допълнителна информация

Ако си в елиминационна фаза на АИП, не подправяй с кимион.

Ето как изглежда моята кутия за обяд през пролетните дни – свежа салата от зеленолистни и кюфтета на фурна с пролетни подправки.

Вече може да поръчаш своята кутия за обяд от неръждаема стомана от нашите партньори от “Без опаковка” с 5% отстъпка като използваш промоционален код knowhowtocook. Промокодът е валиден за всички артикули в сайта.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за кюфтета на фурна? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.

Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.