Кюфтета с кайма и тиквички

Кюфтета с кайма и тиквички

Комбинацията на кайма и тиквички е хитова напоследък и подобна рецепта може да бъде открита в почти всеки кулинарен блог. Това не е случайно, да знаете. Ако все пак сте пропуснали тези апетитните кюфтенца, днес ще ви почерпя с тях.

Тиквичките придават сочност на кюфтета. Харесват се дори от онези скептици, които не са почитатели на тиквичките. Типично в мой стил, кюфтета са печени на фурна. Кой вече се занимава с пържене? Печени са не само по-здравословни, но и много по-бързи за приготвяне.

Допада ми добавянето на тиквички в сместа за кюфтета и често експериментирам в тази област. Други кюфтета, които много харесвам са тези приготвени само от телешка кайма и с добавка от печени червени чушки, за допълнителен вкус.

Кюфтета, както сигурно знаете, много си подхождат със свежи салати. Опитайте в комбинация с някоя от следните:

• Печени пресни картофки с бяло вино и провансалски билки
• Салата с краставици, моркови и рукола
• Салата от домати и чушки с ароматни подправки
• Салата от чери домати с ментово-лимонов дресинг
• Салата от домати с мус от авокадо и тиквички
• Зелен боб с магданозено-чеснов дресинг
• Салата от зелен боб и домати

Вижте необходимите продукти, начинът на приготвяне и зарадвайте близките си. Тиквичките са в сезона си и е грехота да не се възползваме от изобилието им.

Кюфтета с кайма и тиквички

Tanya Кюфтета с кайма и тиквички Print This

Брой порции: 3 порции Време за готвене: 40 минути + няколко часа престой в хладилника

Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини

Оценка 4.5/5

( 4 Оценка )

Необходими продукти

500 г смляно месо смес (свинско и телешко) 250 г тиквички (1 бр. средна по размер) 1 малка глава кромид лук 6-7 стръка пресен копър 6-7 стръка пресен магданоз 1/2 ч.л. кимион 1/4 ч.л. сминдух 1/4 ч.л. черен пипер 1 ч.л. дижонска горчица (по желание) сол

Начин на приготвяне

1. Измиваме тиквичката, подсушаваме я и я настръгваме на едро ренде. Посоляваме я и я оставяме да престои 30-40 минути.
2. Изстискваме тиквичките с ръце, за да отцедим максимално количество вода от тях.
3. Прибавяме към тиквичките каймата, нарязаните на ситно лук, копър и магданоз. Овкусяваме с подправките и объркваме добре.
4. Прибираме сместа в хладилника поне за 2-3 часа, за да се смесят добре вкусовете.
5. Оформяме кюфтета и ги подреждаме в застлана с хартия за печене тава.
6. Печем в предварително загрята до 180 градуса фурна, за около 20 минути. Внимавайте да не ги препечете и да останат прекалено сухи.
7. Поднасяме с гарнитура от пресни зеленчуци или сезонна салата.

Допълнителна информация

Ако сте на елиминационна диета, пропуснете или заместете с алтернативни продуктите, които не бива да консумирате.