Кюфтета с кайма и тиквички

Кюфтета с кайма и тиквички

Комбинацията на кайма и тиквички е хитова напоследък и подобна рецепта може да бъде открита в почти всеки кулинарен блог. Това не е случайно, да знаете. Ако все пак сте пропуснали тези апетитните кюфтенца, днес ще ви почерпя с тях.

Тиквичките придават сочност на кюфтета. Харесват се дори от онези скептици, които не са почитатели на тиквичките. Типично в мой стил, кюфтета са печени на фурна. Кой вече се занимава с пържене? Печени са не само по-здравословни, но и много по-бързи за приготвяне.

Допада ми добавянето на тиквички в сместа за кюфтета и често експериментирам в тази област. Други кюфтета, които много харесвам са тези приготвени само от телешка кайма и с добавка от печени червени чушки, за допълнителен вкус.

Кюфтета, както сигурно знаете, много си подхождат със свежи салати. Опитайте в комбинация с някоя от следните:

Порции: 3

Тази рецепта все още няма оценка.

Кюфтета с кайма и тиквички

Готвене: 40 minutes мин

престой в хладилника 2 hours hrs

Общо: 2 hours hrs 40 minutes мин

Режим на готвенеВключете, за да не потъмнява екрана, докато готвите.

Принтиране Pinterest Оценете Запазете Запазена

Необходими продукти

  

1x2x3x

• ▢ 500 г кайма ((свинско и телешко))
• ▢ 250 г тиквички ((1 бр. средна по размер))
• ▢ 1 малка глава кромид лук
• ▢ 6-7 стръка пресен копър
• ▢ 6-7 стръка пресен магданоз
• ▢ ½ ч.л. кимион
• ▢ ¼ ч.л. сминдух
• ▢ ¼ ч.л. черен пипер
• ▢ 1 ч.л. дижонска горчица ((по желание))
• ▢ сол

Начин на приготвяне

 

• Измиваме тиквичката, подсушаваме я и я настръгваме на едро ренде. Посоляваме я и я оставяме да престои 30-40 минути.
• Изстискваме тиквичките с ръце, за да отцедим максимално количество вода от тях.
• Прибавяме към тиквичките каймата, нарязаните на ситно лук, копър и магданоз. Овкусяваме с подправките и объркваме добре.
• Прибираме сместа в хладилника поне за 2-3 часа, за да се смесят добре вкусовете.
• Оформяме кюфтета и ги подреждаме в застлана с хартия за печене тава.
• Печем в предварително загрята до 180 градуса фурна, за около 20 минути. Внимавайте да не ги препечете и да останат прекалено сухи.
• Поднасяме с гарнитура от пресни зеленчуци или сезонна салата.

Лични бележки

Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.

Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!

Автор: Станка Стоянова

Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!

• Печени пресни картофки с бяло вино и провансалски билки
• Салата с краставици, моркови и рукола
• Салата от домати и чушки с ароматни подправки
• Салата от чери домати с ментово-лимонов дресинг
• Салата от домати с мус от авокадо и тиквички
• Зелен боб с магданозено-чеснов дресинг
• Салата от зелен боб и домати

Вижте необходимите продукти, начинът на приготвяне и зарадвайте близките си. Тиквичките са в сезона си и е грехота да не се възползваме от изобилието им.