Телешки кюфтета с тиквички и печени чушки

Днешната рецепта е още една вариация на тема кюфтетателешки кюфтета с тиквички, печени чушки и риган.

Големи почитатели сме на кюфтета, за съжаление рядко ги хапваме, но всеки път експериментирам, като добавям различни сурови и/или варени зеленчуци, изобилие от пресни и сушени подправки. Зеленчуците допълнително обогатяват вкуса и аромата на готовите кюфтета и ги правят доста по-сочни. Според мен дори са по-вкусни от класическите, приготвени само от кайма.

 

Необходими продукти
  • 600 г телешка кайма
  • 2 печени червени чушки
  • 1 малка глава кромид лук
  • 1 стрък пресен лук
  • 1 малка тиквичка
  • 1/2 връзка магданоз
  • 3-4 стръка пресен риган
  • 2 скилидки чесън
  • 1/4 ч.л. каменна сол
  • 1/8 ч.л. смлян черен пипер
Начин на приготвяне
Нарежете лука, печените чушки, чесъна, магданоза и ригана на ситно.Настържете тиквичката на едро ренде. Не я отцеждайте.Прибавете зеленчуците и подправките към каймата и омесете добре.Оставете каймата да престои 20-30 минути в хладилник и след това оформете кюфтетата.Изпечете ги в предварително загрята фурна на 180 градуса или върху горещ тиган, който предварително сте намаслили с животинска мазнина.
Детайли

Време за подготовка: 40 минути (включително времето за престой на каймата) Време за готвене: 20 минути Общо: 1 час Порции: 16-18 кюфтета



Допълнителни насоки

  • Ако изберете да изпечете кюфтета в загрят тиган, предварително ги сплескайте между ръцете си, за да станат по-тънки и да се изпекат по-бързо.
  • Поднесете кюфтетата с гарнитура от зеленчуци или салата.
  • Може да използвате кайма смес от телешко и свинско месо или само свинско месо.

Още рецепти

Шоколадови пастички (палео, без глутен)

Станка Стоянова

Пресни картофки на фурна

Tanya

Какаови кексчета с малини и шоколад (веган)

Tanya

2 коментари

Анюта Милева September 14, 2018 at 07:48

От дълго време им се чудех на тези кюфтенца и все ми се струваше, че няма как да станат без яйце и малко галета. А те не само, че станаха, но са и много вкусни и ароматни. Благодаря за интересните , здравословни и много вкусни рецепти!

Отговор
Станка Стоянова October 1, 2018 at 09:05

Така е. Радвам се, че са ти харесали! Това беше първият ми опит за работа с телешка кайма. До тогава само бях чувала колко сухи стават телешките кюфтенца, но когато им се добавят зеленчуци и не се препичат прекалено си остават сочни.

Прекрасен ден! 🙂

Отговор

Оставете коментар

19 − 15 =

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече