Днешната рецепта е още една вариация на тема кюфтета – телешки кюфтета с тиквички, печени чушки и риган.
Големи почитатели сме на кюфтета, за съжаление рядко ги хапваме, но всеки път експериментирам, като добавям различни сурови и/или варени зеленчуци, изобилие от пресни и сушени подправки. Зеленчуците допълнително обогатяват вкуса и аромата на готовите кюфтета и ги правят доста по-сочни. Според мен дори са по-вкусни от класическите, приготвени само от кайма.
Допълнителни насоки
- Ако изберете да изпечете кюфтета в загрят тиган, предварително ги сплескайте между ръцете си, за да станат по-тънки и да се изпекат по-бързо.
- Поднесете кюфтетата с гарнитура от зеленчуци или салата.
- Може да използвате кайма смес от телешко и свинско месо или само свинско месо.
Телешки кюфтета с тиквички и печени чушки
Необходими продукти
- 600 г телешка кайма
- 2 бр червени чушки (печени)
- 1 глава кромид лук (малка)
- 1 стрък пресен лук
- 1 бр тиквичка (малка)
- ½ връзка магданоз
- 3-4 стръка пресен риган
- 2 скилидки чесън
- ¼ ч.л. сол
- ⅛ ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне
- Нарежете лука, печените чушки, чесъна, магданоза и ригана на ситно.
- Настържете тиквичката на едро ренде. Не я отцеждайте.
- Прибавете зеленчуците и подправките към каймата и омесете добре.
- Оставете каймата да престои 20-30 минути в хладилник и след това оформете кюфтетата.
- Изпечете ги в предварително загрята фурна на 180 градуса или върху горещ тиган, който предварително сте намаслили с животинска мазнина.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за телешки кюфтета с тиквички и печени чушки? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.
От дълго време им се чудех на тези кюфтенца и все ми се струваше, че няма как да станат без яйце и малко галета. А те не само, че станаха, но са и много вкусни и ароматни. Благодаря за интересните , здравословни и много вкусни рецепти!
Така е. Радвам се, че са ти харесали! Това беше първият ми опит за работа с телешка кайма. До тогава само бях чувала колко сухи стават телешките кюфтенца, но когато им се добавят зеленчуци и не се препичат прекалено си остават сочни.
Прекрасен ден! 🙂