Кюфтета с кайма и тиквички
Комбинацията на кайма и тиквички е хитова напоследък и подобна рецепта може да бъде открита в почти всеки кулинарен блог. Това не е случайно, да знаете. Ако все пак сте пропуснали тези апетитните кюфтенца, днес ще ви почерпя с тях.
Тиквичките придават сочност на кюфтета. Харесват се дори от онези скептици, които не са почитатели на тиквичките. Типично в мой стил, кюфтета са печени на фурна. Кой вече се занимава с пържене? Печени са не само по-здравословни, но и много по-бързи за приготвяне.
Допада ми добавянето на тиквички в сместа за кюфтета и често експериментирам в тази област. Други кюфтета, които много харесвам са тези приготвени само от телешка кайма и с добавка от печени червени чушки, за допълнителен вкус.
Кюфтета, както сигурно знаете, много си подхождат със свежи салати. Опитайте в комбинация с някоя от следните:
Кюфтета с кайма и тиквички
Необходими продукти
- 500 г кайма ((свинско и телешко))
- 250 г тиквички ((1 бр. средна по размер))
- 1 малка глава кромид лук
- 6-7 стръка пресен копър
- 6-7 стръка пресен магданоз
- ½ ч.л. кимион
- ¼ ч.л. сминдух
- ¼ ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. дижонска горчица ((по желание))
- сол
Начин на приготвяне
- Измиваме тиквичката, подсушаваме я и я настръгваме на едро ренде. Посоляваме я и я оставяме да престои 30-40 минути.
- Изстискваме тиквичките с ръце, за да отцедим максимално количество вода от тях.
- Прибавяме към тиквичките каймата, нарязаните на ситно лук, копър и магданоз. Овкусяваме с подправките и объркваме добре.
- Прибираме сместа в хладилника поне за 2-3 часа, за да се смесят добре вкусовете.
- Оформяме кюфтета и ги подреждаме в застлана с хартия за печене тава.
- Печем в предварително загрята до 180 градуса фурна, за около 20 минути. Внимавайте да не ги препечете и да останат прекалено сухи.
- Поднасяме с гарнитура от пресни зеленчуци или сезонна салата.
- Печени пресни картофки с бяло вино и провансалски билки
- Салата с краставици, моркови и рукола
- Салата от домати и чушки с ароматни подправки
- Салата от чери домати с ментово-лимонов дресинг
- Салата от домати с мус от авокадо и тиквички
- Зелен боб с магданозено-чеснов дресинг
- Салата от зелен боб и домати
Вижте необходимите продукти, начинът на приготвяне и зарадвайте близките си. Тиквичките са в сезона си и е грехота да не се възползваме от изобилието им.
Апетитни и с тази чудесна свежа салата са още по-вкусни!
Хубава вечер!
Танче и аз искам да си бодна поне едно! Толкова апетитни кюфтенца!!! Хубава вечер от мен!
Благодаря, че наминахте, момичета! В тези жеги е по-скоро за диня и салата, но мъжете си търсят месото.
Поздрави! Прохладно утре!
Интересни и ароматни кюфтенца! Поздрави!
Танче,от мен питието,от теб кюфтенцата,страхотни са!Прегръдка!
Чудесни и много вкусни!
Явно сме на една вълна..:вълната на КЮФТЕТА:))))Прекрасни са твоите,Танче!Направи ми отлична подсказка:)