Крехко агнешко печено с бира и мед. Вкусна рецепта, подходяща за Великден и Гергьовден.
Търсите вдъхновение как да приготвите агнешко печено? Опитайте тази лесна рецепта за агнешко на фурна с бира и мед.
Какви продукти са необходими
Агнешко месо
Нарежете месото на порционни парчета. Имайте предвид, че колкото по-възрастно е животното, толкова по-интензивен е вкусът и аромата на месото му. Този силен вкус идва от мазнината.
Агнешко месо е от животни до 3 месечна възраст или 25-28 кг. То има прекрасен розов цвят, а мазнината е бяла на цвят. Месото от животните на възраст между 1 и 3 години се нарича овнешко. Ще го познаете по наситения червен цвят и значително по-голямото количество мазнина.
Бира
Използвайте любимата ви светла бира.
Други рецепти с агнешко
Гарнитура за агнешко
Това агнешко печено може да бъде поднесено с всякаква гарнитура – ориз, картофи, зеленчуци. Изборът е ваш. Споделям няколко любими рецепти, които са чудесно допълнение към агнешкото.
- Фалшива дроб сарма
- Пресни картофки с копър и чесън
- Пресни картофки с мащерка
- Лапад с ориз
- Задушен спанак
Агнешко на фурна с бира
Необходимо oборудване
- 1 дълбока тава
- алуминиево фолио
Необходими продукти
- 2,5 кг агнешко месо
Марината за агнешкото
- 500 мл бира (светла)
- 40 г мед
- 50 мл зехтин
- 6-7 стръка девесил
- 6-7 стръка джоджен
- 1/2 връзка магданоз
- 3 скилидки чесън
- 1 глава кромид лук
- 2 ч.л. пушен червен пипер (или обикновен)
- 1 ч.л. кориандър (семена, смлян)
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 2 ч.л. сол
Начин на приготвяне
- Нарежете агнешкото на порционни парчета.2,5 кг агнешко месо
- Нарежете свежите подправки на ситно. Накълцайте чесъна и лука. Сложете ги в купа.6-7 стръка девесил, 6-7 стръка джоджен, 1/2 връзка магданоз, 3 скилидки чесън, 1 глава кромид лук
- Към тях добавете сухите подправки, меда и зехтина. Разбъркайте добре.40 г мед, 50 мл зехтин, 2 ч.л. пушен червен пипер, 1 ч.л. кориандър, 1/2 ч.л. черен пипер, 2 ч.л. сол
- Натрийте месото с получената смес. Подредете го в тавата и налейте бирата около месото. Не поливайте месото с нея. Покрийте тавата с фолио за печене и оставете за час.
- Изпечете агнешкото месо за 2 часа и половина в загрята фурна – 140 градуса в режим с вентилатор или 150 градуса горно и долно печене. След това отстранете фолиото и запечете на 180 градуса за около 30 минути или до приятен загар. Времето за печене е ориентировъчно. Може да се промени в зависимост от големината на парчетата месо и фурната.
