Агнешки кюфтета - Know How To Cook

Агнешки кюфтета

агнешки кюфтета на фурна
Тази рецепта все още няма оценка.
Публикувано от Станка Стоянова на 15 април 2022

Лесна рецепта за агнешки кюфтета на фурна. Много вкусни и ароматни, овкусени със свежи подправки – девесил, джоджен и магданоз.


Агнешкото месо присъства на трапезата ни най-често през пролетните празници Великден и Гергьовден. Обикновено се приготвя печено или на яхния с лапад или бакла. В кухнята ни много по-рядко се използва смляно агнешко месо.

Агнешките кюфтенца са не по-малко вкусни и апетитни от свинските и телешките. Носят на доста по-силни подправки. Намирането на агнешка кайма обаче е задача с повишена трудност, но не и невъзможна. Най-лесният вариант е да си купите месо и да помолите в магазина да ви го смелят.

Агнешки кюфтета на фурна

Какви продукти са необходими за кюфтета от агнешко месо

Месо – агнешко, шилешко или овнешко. В зависимост от възрастта на животното месото има различно наименование. За целите на тази публикация ще използвам думата агнешко, а вие може да изберете месото, което да използвате. С напредване на възрастта на животното, месото придобива специфичен аромат. Много често към агнешката кайма се добавя малко количество телешка. Ако желаете може да използвате 100% агнешка кайма.

Свежи подправки – За овкусяване на кюфтета използвам джоджен, девесил и магданоз. Букет от свежи подправки, които много си подхождат с агнешкото месо.

Сухи подправки – Семената от кориандър са чудесна подправка за меса с по-силен аромат. Солта и черният пипер са задължителни. Ако искате да придадете пикантен вкус на кюфтенцата, добавете малко лют червен пипер.

Приготвяне на агнешките кюфтенца

След като овкусите каймата с подправките е добре да я оставите поне за 30-тина минути да престои, за да може да се развият ароматите. След това оформете кюфтета с размер на топка за голф и ги изпечете за 15 минути на 170 градуса с вентилатор (180 градуса горен и долен реотан). Така кюфтенцата ще останат сочни отвътре.

Имайте предвид, че кюфтенцата на снимката изглеждат по-тъмни и сухи, защото престояха доста време навън по време на заснемането и ги претоплях веднъж.

агнешки кюфтета на фурна

Подходяща гарнитура за агнешки кюфтета

Други рецепти за кюфтета

агнешки кюфтета на фурна
Тази рецепта все още няма оценка.

Агнешки кюфтета

Необходимо oборудване

  • 1 плитка тава
  • 1 лист хартия за печене
  • 1 купа
  • 1 дъска за рязане
  • 1 нож

Необходими продукти
  

  • 800 г агнешко месо (или овнешко)
  • 200 г телешко месо
  • 1 глава червен лук
  • 7-8 стръка девесил
  • 5-6 стръка магданоз
  • 5-6 стръка джоджен
  • 1 ч.л. червен пипер
  • ½ ч.л. кориандър (млян)
  • ½ ч.л. черен пипер
  • ½ ч.л. лют червен пипер (по желание)
  • сол

Начин на приготвяне
 

  • Нарежете лука на много ситно.
  • Нарежете на ситно свежите подправки.
    7-8 стръка девесил, 5-6 стръка джоджен, 5-6 стръка магданоз
  • Сложете всичко в купа. Добавете каймата и останалите подправки.
    1 ч.л. червен пипер, 1/2 ч.л. кориандър, 1/2 ч.л. черен пипер, 1/2 ч.л. лют червен пипер, сол
  • Омесете добре каймата. Оставете я за около 30-40 минути или повече, за да се овкуси.
  • Оформете кюфтенца с големина на топка за голф. Подредете ги върху хартия за печене.
  • Изпечете ги за 15 минути на 170 градуса с вентилатор (180 градуса горно и долно печене).

Допълнителна информация

Може да използвате и само агнешко месо.

Лични бележки

Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.

Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!

Автор: Станка Стоянова
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за агнешки кюфтета на фурна? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Оставете коментар & оценете рецептата

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Оценка за рецептата




Shopping Cart
Scroll to Top