Агнешко на фурна с бира
Крехко агнешко печено с бира и ароматни свежи подправки. Подходящо за Великден и Гергьовден.
Необходимо oборудване
- 1 дълбока тава
- алуминиево фолио
Необходими продукти
- 2,5 кг агнешко месо
Марината за агнешкото
- 500 мл бира (светла)
- 40 г мед
- 50 мл зехтин
- 6-7 стръка девесил
- 6-7 стръка джоджен
- ½ връзка магданоз
- 3 скилидки чесън
- 1 глава кромид лук
- 2 ч.л. пушен червен пипер (или обикновен)
- 1 ч.л. кориандър (семена, смлян)
- ½ ч.л. черен пипер
- 2 ч.л. сол
Начин на приготвяне
- Нарежете агнешкото на порционни парчета.2,5 кг агнешко месо
- Нарежете свежите подправки на ситно. Накълцайте чесъна и лука. Сложете ги в купа.6-7 стръка девесил, 6-7 стръка джоджен, 1/2 връзка магданоз, 3 скилидки чесън, 1 глава кромид лук
- Към тях добавете сухите подправки, меда и зехтина. Разбъркайте добре.40 г мед, 50 мл зехтин, 2 ч.л. пушен червен пипер, 1 ч.л. кориандър, 1/2 ч.л. черен пипер, 2 ч.л. сол
- Натрийте месото с получената смес. Подредете го в тавата и налейте бирата около месото. Не поливайте месото с нея. Покрийте тавата с фолио за печене и оставете за час.
- Изпечете агнешкото месо за 2 часа и половина в загрята фурна - 140 градуса в режим с вентилатор или 150 градуса горно и долно печене. След това отстранете фолиото и запечете на 180 градуса за около 30 минути или до приятен загар. Времето за печене е ориентировъчно. Може да се промени в зависимост от големината на парчетата месо и фурната.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!