Агнешко на фурна с бира

Крехко агнешко печено с бира и мед. Вкусна рецепта, подходяща за Великден и Гергьовден.

Търсите вдъхновение как да приготвите агнешко печено? Опитайте тази лесна рецепта за агнешко на фурна с бира и мед.

Какви продукти са необходими

Агнешко месо

Нарежете месото на порционни парчета. Имайте предвид, че колкото по-възрастно е животното, толкова по-интензивен е вкусът и аромата на месото му. Този силен вкус идва от мазнината.

Агнешко месо е от животни до 3 месечна възраст или 25-28 кг. То има прекрасен розов цвят, а мазнината е бяла на цвят. Месото от животните на възраст между 1 и 3 години се нарича овнешко. Ще го познаете по наситения червен цвят и значително по-голямото количество мазнина.

Бира

Използвайте любимата ви светла бира.

Други рецепти с агнешко

• Бавно печено агнешко бутче
• Агнешко с пресен лук на фурна
• Агнешки котлети с горчица

Гарнитура за агнешко

Това агнешко печено може да бъде поднесено с всякаква гарнитура – ориз, картофи, зеленчуци. Изборът е ваш. Споделям няколко любими рецепти, които са чудесно допълнение към агнешкото.

• Фалшива дроб сарма
• Пресни картофки с копър и чесън
• Пресни картофки с мащерка
• Лапад с ориз
• Задушен спанак

Агнешко на фурна с бира

Крехко агнешко печено с бира и ароматни свежи подправки. Подходящо за Великден и Гергьовден.

5 от 1 оценка

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 1 hr

Cook Time 3 hrs

Total Time 4 hrs

Тип ястие Основни ястия

Servings 8 порции

Equipment

• 1 дълбока тава
• алуминиево фолио

Ingredients

  

1x2x3x

• 2,5 кг агнешко месо

Марината за агнешкото

• 500 мл светла бира
• 40 г мед
• 50 мл зехтин
• 6-7 стръка девесил
• 6-7 стръка джоджен
• 1/2 връзка магданоз
• 3 скилидки чесън
• 1 малка глава кромид лук
• 2 ч.л. пушен червен пипер или обикновен
• 1 ч.л. кориандър семена, смлян
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 2 ч.л. сол

Instructions

 

• Нарежете агнешкото на порционни парчета.
  2,5 кг агнешко месо
• Нарежете свежите подправки на ситно. Накълцайте чесъна и лука. Сложете ги в купа.
  6-7 стръка девесил, 6-7 стръка джоджен, 1/2 връзка магданоз, 3 скилидки чесън, 1 малка глава кромид лук
• Към тях добавете сухите подправки, меда и зехтина. Разбъркайте добре.
  40 г мед, 50 мл зехтин, 2 ч.л. пушен червен пипер, 1 ч.л. кориандър, 1/2 ч.л. черен пипер, 2 ч.л. сол
• Натрийте месото с получената смес. Подредете го в тавата и налейте бирата около месото. Не поливайте месото с нея. Покрийте тавата с фолио за печене и оставете за час.
• Изпечете агнешкото месо за 2 часа и половина в загрята фурна – 140 градуса в режим с вентилатор или 150 градуса горно и долно печене. След това отстранете фолиото и запечете на 180 градуса за около 30 минути или до приятен загар. Времето за печене е ориентировъчно. Може да се промени в зависимост от големината на парчетата месо и фурната.

Ключова дума Великден, Гергьовден, Пролет

Tried this recipe?Let us know how it was!