fbpx

Салата с пушена скумрия и картофи

Black Friday 2022 - Начало

Вкусна салата с пушена скумрия, която можете да приготвите предварително и да съхранявате. Приготвена с достъпни продукти и подходяща за всеки сезон.


Питателна и вкусна, салатата с пушена скумрия и картофи е подходяща за обяд или за лека вечеря. Може да я сложите и в кутията си за обяд. Приготвя се лесно, може да си подготвите всички продукти предварително и да я сглобите преди да я хапнете. За разлика от други салати, тази може да престои в хладилника за ден.

Тази рецепта с пушена скумрия е чудесно допълнение към празничната трапеза за Никулден. Подходяща е и за хора, които не консумират глутен и млечни продукти.

Никулденска салата с пушена скумрия и картофи
чиния/купа: IVY, прибори: OLD FASHIONED от malltohome.bg

Какви продукти са необходими за салатата с пушена скумрия

За приготвянето на салатата са ви нужни:

Пушена скумрия – използвам филе от топло пушена скумрия. Ако се затруднявате с откриването му, вземете цяла риба. Почистете много внимателно всички кости, преди да накъсате рибата на парчета. Може да заместите скумрията с пушена сьомга.

Картофи – Картофите се варят необени. Трябва да са добре охладени, когато ги комбинирате със скумрията. Обикновено ги сварявам ден предварително и ги оставям да пренощуват в хладилник. По този начин в тях се образува устойчиво нишесте, което е любима храна на микробиома ни.
Размерът на картофите не е от значение въпреки че аз подбирам по-малки по размер, защото визуално салатата изглеждат по-апетитно.

Червен лук – Всяка салата има нужда от нотка пикантност. Омекотявам вкуса на лука преди да го добавя в салатата, защото не искам да доминира. Лукът се нарязва на много тънки полумесеци, поръсва се с щипка сол и внимателно се притрива с ръце. Оставяме го да престои 5-6 минути и едва след това го прибавяме към останалите продукти.

Продукти за салата - пушена скумрия, варени картофи, каперси, лук, лимон, горчица, магданоз

Каперси – Каперсите имат смел солен и пикантен вкус с цитрусови, флорални и маслинови нотки. Перфектно се комбинират с риба, а с пушена риба получавате впечатляваща експлозия от вкусове. Каперси има във всяка хранителна верига. В краен случай може да ги заместите с кисели краставички, но вкусът няма да е същият.

Магданоз – няколко стръка свеж магданоз добавят още вкус към салатата с пушена скумрия.

Лимон – свежестта и приятния кисел вкус на лимоновия сок прекрасно подчертават вкуса на рибата.

Горчица – горчица и пушена риба е комбинация, с която няма да сгрешите.

Салата за Никулден с пушена скумрия и картофи

Рецепти с риба

Други рецепти за салати

Салата с пушена скумрия, картофи и каперси

Салата с пушена скумрия с картофи

Богата на хранителни вещества, тази салата с пушена скумрия е идеална за обяд или лека вечеря.
Prep Time 30 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 40 mins
Course Основни ястия, Салати
Servings 2

Ingredients
  

  • 400 г картофи дребни
  • 50 г пушена скумрия
  • 30 г червен лук
  • 2 с.л. каперси
  • 5-6 стръка магданоз

За дресинга

  • 1 с.л. лимонов сок
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. горчица
  • 1/2 ч.л. ябълков оцет
  • сол на вкус

Instructions
 

  • Измийте картофите. Сложете ги в тенджера със студена вода и ги сварете до готовност.
  • Охладете ги, след това ги обелете. Може да сварите картофите от предишния ден.
  • Нарежете картофите на едро. Сложете ги в подходяща купа.
  • Обезкостете пушената скумрия. Накъсайте я на парчета и добавете към картофите.
  • Нарежете лука на тънки полумесеци. Поръсете го с щипка сол. Разтъркайте го с ръце и го оставете на страна за 5 минути.
  • Нарежете магданоза на ситно. Сложете го при останалите продукти.
  • Добавете каперсите и лука
  • Смесете всички продукти за дресинга. Разбъркайте ги добре.
  • Овкусете салатата с готовия дресинг. Разбъркайте внимателно. Поднесете.

Notes

Салатата може да се съхранява за около ден в хладилника
Keyword Есен, Зима, Лято, Пролет
Tried this recipe?Let us know how it was!

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за салата с пушена скумрия и картофи? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните и Полезните уреди вкъщи.

Още рецепти

Салата от печени червени чушки с праз

Tanya

Постни зелеви сарми с кафяв ориз и сушени гъби

Станка Стоянова

Хрупкави броколи на фурна

Станка Стоянова

2 коментари

Гергана декември 10, 2021 at 18:57

Колко интересно е това за нишестето, никога не съм го знаела. Някакви съвети къде мога да прочета повече по темата? (За любимите храни на микробиома)

Отговор
Станка Стоянова декември 16, 2021 at 21:04

Здравейте,
Оставям два линка на английски, където има полезна информация за храните, които микробиома обича, и тези, които му вредят.
Canadian Digestive Health Foundation
webmd

Отговор

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече

01-04.12.2022

Сезонен календар с безплатна доставка до офис на Спиди

Вземи своя сега
close-link