Лесен шоколадов тарт без глутен


Лесен шоколадов тарт, приготвен със здравословни продукти, който ще очарова всеки шокохолик с наситения си шоколадов вкус. Без глутен и млечни продукти.


Веган шоколадов тарт без глутен

Знаете, че съм любител на шоколада. В сайта имам много рецепти за шоколадови десерти, но ми липсваше такава за шоколадов тарт. Как ви звучи комбинацията от хрупкава шоколадово-бадемова коричка и нежен шоколадов мус?

Този шоколадов тарт е изключително лесен за приготвяне. Има богат шоколадов вкус, който гали небцето. Освен това не съдържа млечни продукти и глутен, което го прави подходящ за хора с непоносимости.

Какви са необходимите продукти

Класическият шоколадов тарт се състои от хрупкав бисквитен блат и шоколадов мус приготвен от шоколад, животинска сметана и яйца. Както вече споменах, моята версия е без глутен и животински продукти. За да го приготвите са ви нужни точно 6 продукта.

  • Бадеми – трябва да ги превърнете в бадемово брашно;
  • Пълномаслено какао на прах – Ако обичате шоколадова коричка, не го пропускайте;
  • Кокосово масло, което да свърже всички съставки за блата и да ги превърне в хрупкава коричка;
  • Течен подсладител – Използвайте подсладител по ваш вкус – кленов сироп, мед, сироп от фурми, петмез от рожков и др. Ако сте привърженик на кето и нисковъглехидратното хранене, може да пропуснете подсладителя ли да използвате еритритол за шоколадовия крем.
  • Пълномаслено кокосово мляко – Изберете кокосово мляко с висок процент масленост, мин. 55%.
  • Черен шоколад 85% какао – Използвайте черен шоколад с висок процент съдържание на какао, за да получите наситен шоколадов вкус.

От къде да се снабдим с необходимите продукти

Всички продукти за този разкошен шоколадов тарт ще откриете в магазините на  BILLA Bulgaria. Кокосовото мляко и кокосовото масло от био линията на собствената марка на BILLA са чудесни, а освен това и цената е повече от добра.

Пазарувайки с новата BILLA Card получавате следните предимства:

  • трайно ниски цени на над 1000 продукта – разгледайте ги тук;
  • 25% отстъпка на различни продуктови категории всяка седмица;
  • седмични продуктови ваучери, които са достъпни през мобилното приложение BILLA APP;
  • 10% еднократна отстъпка за рождения ви ден, която е валидна 2 седмици преди и 3 седмици след него.

Можете да регистрирате новата си BILLA Card във всеки от магазините на марката или да си изтеглите мобилното приложение BILLA APP (от GooglePlay или AppStore).

Каква форма да използваме

Използвайте форма за пай/тарт с падащо дъно с диаметър около 24 см. Ако не разполагате с такава форма, всяка кръгла форма с падащо дъно ще ви свърши работа. Ако формата ви е с по-голям диаметър, увеличете количеството на продуктите.

Шоколадов тарт без глутен и млечни продукти с банани и бадеми

Как да приготвим шоколадов тарт без печене

Блатът за тарта се изпича за 10-12 минути, за да стане хрупкав и да наподобява бисквитка. Може да го приготвите и без печене, тъй като не съдържа животински или други продукти, които задължително трябва да преминат термична обработка, за да бъдат годни за ядене.

За да се оформи стегната коричка, сложете блата в хлад

Коричката му се пече, но може да го направите и без печене. Сложете блата в хладилник и го оставете да престои, докато се втвърди. След това изсипете леко охладения шоколадов мус.

С какво да декорираме тарта

Дори и без декорация шоколадовият тарт е невероятно красив и ще обере овациите. Ако все пак искате да му придадете по-празничен вид, има доста варианти за декориране. Може да използвате ситно нарязан или настърган шоколад, едро накълцани ядки, кокосов чипс или сезонни плодове. Подходящи са малини, ягоди, боровинки, къпини, банани.

Ако се спрете на вариант с плодове, декорирайте тарта непосредствено преди поднасяне. Така плодовете ще бъдат максимално свежи и с най-добри вкусови качества.

Как и колко време да съхраняваме тарта

Тъй като тартът не съдържа животински продукти, може да го съхранявате за 4-5 дни в хладилник. Покрийте го с капак или домакинско фолио, за да предотвратите поемането на миризми от хладилника или прекалено изсушаване на крема.

Не дръжте тарта прекалено дълго на стайна температура, защото кремът ще започне да се отпуска.

Допълнителни насоки

Може ли да се направи като торта?

Да, може да го оформите като торта. Разпределете сместа за блата равномерно по дъното на формата, без да оформяте борд. След това изпечете или охладете блата, а след това го залейте с готовия шоколадов мус.

Може ли да се приготви в кето / нисковъглехидратен вариант?

Да. Рецептата може много лесно да се адаптира към кето или нисковъглехидратен начин на хранене. Не добавяйте подсладител в блата и в крема. За крема може също така да използвате подходящ нисковъглехидратен подсладител, като еритритол. Съобразете го с количеството въглехидрати, което приемате.

Рецепта за безглутенов шоколадов тарт с кокосово мляко, черен шоколад и бадеми

Рецепти за шоколадови десерти

Лесен шоколадов тарт без глутен

Лесен шоколадов тарт без глутен Лесен шоколадов тарт без глутен Print This
Брой порции: форма с размер 24 см Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини
Оценка 3.6/5
( 8 Оценка )

Необходими продукти

За блата
200 г бадеми смлени на брашно
30 г какао
55 г разтопено кокосово масло
50 мл течен подсладител (мед, кленов сироп, кокосов сироп и др.)
щипка сол

За крема
400 мл пълномаслено кокосово мляко
200 г черен шоколад 85% какао
70 мл течен подсладител (по избор)
щипка сол

За декорация
банани
горски плодове – малини, ягоди, боровинки
натрошен шоколад

Начин на приготвяне

  1. Включете фурната да загрява на 180 градуса.
  2. Смесете в купа бадемовото брашно, какаото и солта. Разбъркайте добре.
  3. Прибавете кокосовото масло и подсладителя. Разбъркайте с лъжица, докато се получи меко тесто.
  4. Разстелете блата равномерно във форма с незалепващо покритие.
  5. Изпечете го за около 12-15 минути. След това го оставете да се охлади.
  6. През това време загрейте кокосово мляко. Малко преди да кипне го отместете от котлона и прибавете ситно нарязания шоколад и подсладителя.
  7. С телена бъркалка, разбърквайте, докато получите хомогенна смес.
  8. Залейте блата с шоколадовия мус.
  9. Охладете тарта в хладилник най-малко за 6 часа. Най-добре е да престои там една вечер, за да стегне добре.
  10. Гарнирайте преди поднасяне.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за безглутенов шоколадов тарт? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

*Тази публикация е в партньорство с BILLA Bulgaria.

Още рецепти

Пурички с мармалад

Tanya

Панакота с течен шоколад

Tanya

Веган пастет от слънчогледови семки

Станка Стоянова

11 коментара

Кристина март 10, 2021 at 20:19

Тъй като не мога да консумирам бадеми има ли с какво друго мога да ги заменя в блата? Може ли да ползвам безглутеново брашно или кокосово?

Отговор
Станка Стоянова март 12, 2021 at 20:23

Здравейте 🙂 Ако можете да консумирате други ядки, например лешници или орехи, пробвайте с тях. Кокосово брашно самостоятелно не би свършило работа. Може би в комбинация с оризово… Не съм пробвала да приготвя блата с други брашна и не съм сигурна какво би сработило успешно.

Отговор
Емилия март 20, 2021 at 16:03

Здравейте,
Ще използвам кокосово мляко от консервена кутия (400мл). Коя част се включва в шоколафовия мус – маслената и воднистата или само маслената?
Благодаря!
Емилия

Отговор
Станка Стоянова март 20, 2021 at 16:13

Здравейте 🙂 Използва се цялата консерва. Нищо не се отделя.

Поздрави,
Станка

Отговор
Миряна март 25, 2021 at 10:46

Здравейте, каква марка кокосово мляко изпилзвате, тъй като до сега съм попаднала само на мляко със 17% масленост? Дали може да се компенсира с кокосово масло? Благодаря предварително!

Отговор
Станка Стоянова март 25, 2021 at 10:49

Здравейте. Най-често използвам кокосовото био мляко в кен на Billa. Намира се на био щанда им. Подходящо е също така млякото на Alnatura. Има го в Billa и DM.

Отговор
Юлия март 12, 2021 at 18:15

Звучи страхотно и вече се снабдих с продуктите. За подсладител мисля да използвам смлени фурми, разредени с вода. Приблизително какво количество фурми отговаря на тези 50 + 70 мл течен подсладител?

Отговор
Станка Стоянова март 12, 2021 at 20:28

Не съм сигурна, но може би 5-7 фурми. Една фурма обикновено е около 9-10г. Друг е въпросът дали сладостта ще бъде еквивалентна, но мисля, че ще е достатъчно. Специално за крема, може би е по-добре да блендирате фурмите с кокосовото мляко. Може да им е нужна повече течност, за да станат на гладък крем, а ако добавите повече вода, за да го постигнете, ще се развали съотношението и кремът може да не стегне добре. Също така имайте предвид, че обелките на фурмите може да се усещат в крема. Ще се радвам да споделите как се е получил.
Поздрави 🙂

Отговор
Юлия март 14, 2021 at 10:40

Мерси за съветите! Получи се страхотно, с 3 фурми в блата и 5 в крема, разбити заедно с кокосовото мляко 🙂

Отговор
Маргарета март 24, 2021 at 13:59

Здравейте,

Дали вместо бадеми мога да използвам сурово кашу?
Благодаря 🙂

Отговор
Станка Стоянова март 24, 2021 at 14:02

Здравейте 🙂 Мисля, че ще се получи с кашу. Не съм опитвала.
Поздрави!

Отговор

Оставете коментар

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече