Безглутенов шоколадов сладкиш с круши

Безглутенов шоколадов сладкиш с крушиСочен шоколадов сладкиш с круши – без глутен и без млечни продукти

Официално обявявам сезона на есенните десерти за открит. Много шоколад, круши, ябълки и тиква, това ще са главните герои през следващите седмици, та чак до пролетта. Този есенно-зимен сезон ви готвя много такива здравословни изкушения.

Днес съм ви подготвила един сочен шоколадов сладкиш с круши, който ми беше влязал в мислите през последните дни. Най-накрая го материализирах. А той пък взе, че се получи невероятен. Сочен, с богат шоколадов вкус и приятна сладост, която много добре се допълва от нежния вкус и аромат на крушите. Всяка хапка е блаженство. Вярвам, че ще ви хареса колкото и на мен.

При това сладкишът е без глутен и без брашно. Без рафинирана захар и без млечни продукти. С две думи малко здравословно пиршество за сетивата. Все пак знаете, че дори със здравословните десерти, не е редно да прекаляваме, нали? Те са онази наслада, която трябва да си доставяме от време на време и в малки количества. Затова рядко правя сладкиши и обикновено са в малки количества.

Продуктите за шоколадовия сладкиш с круши

Този безглутенов сладкиш е доста лесен и съм сигурна, че повечето необходими продукти се намират във всеки дом. Необходими са ви яйца, бадеми и малко орехи, качествен черен шоколад (минимум 60% какао и гледайте да е със слънчогледов, а не със соев лецитин), малко кокосово масло, фурми и круши. Всички продукти, без крушите, се разбъркват до кексово тесто. Изпичате за около 30 минути, изчаквате да се охлади за кратко и след това му се наслаждавате в приятна компания на чаша билков чай или кафе.

Ароматен и сочен сладкиш с шоколад и круши

 

Ядките – няколко съвета

Преди да ви дам точната рецепта, искам да вметна няколко изречения за ядките. За приготвянето на сладкиша използвам домашно смлени ядки. Кухненски робот или чопър вършат идеална работа. Не става прекалено фина текстура, като на брашно, но и не е нужна. Харесвам малките парченца ядки в сладкиша, които обогатяват текстурата му. Освен това цената на бадемовото брашно е умопомрачителна, поне за моите разбирания. Бърза справка с няколко онлайн магазина показва, че бадемовото брашно е доста луксозен продукт с цена от 7-8 лв за 100 г. Същото количество бадеми се намира на цени от 2-2,50лв.

Най-добре е да използвате домашни ядки или такива, които са счукани съвсем скоро. Ако ви е трудно да си набавите такива и онези от магазина ще свършат работа. Уверете се, че са годни за консумация и не са гранясали. Забелязала съм, че в магазините ядките не се съхраняват правилно и често са с много лошо качество. Ядките се съхраняват най-добре, ако са с черупката. Тогава им трябва сухо и сравнително прохладно място. Счукате ли ги обаче, задължително ги приберете в хладилника.

Есенен сладкиш без глутен с шоколад и круши

Вкусни и здравословни есенни десерти:

Безглутенов шоколадов сладкиш с круши

Безглутенов шоколадов сладкиш с круши Сочен шоколадов сладкиш с круши – без глутен и без млечни продукти Официално обявявам сезона на есенните десерти за открит. Много шоколад, круши, ябълки и тиква, това ще са главните герои през следващите седмици, та чак до пролетта. Този есенно-зимен сезон ви готвя много такива здравословни изкушения. Днес съм ви... Print This
Брой порции: 4-5 Време за подготовка:
Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини
Оценка 5.0/5
( 2 Оценка )

Необходими продукти

2 яйца
80 г фурми с костилките (около 8 броя)
50 г бадеми
15 г орехи
50 г черен шоколад (мин. 60% какао)
30 мл разтопено кокосово масло
45 мл вода
1 круша
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол

Начин на приготвяне

  1. Начупете шоколада и го разтопете на водна баня. Щом шоколада се разтопи, прибавете към него разтопеното кокосово масло. Разбъркайте и оставете сместа настрана.
  2. Включете фурната да загрява на 170 С в режим обдухване (с вентилатор).
  3. Смелете ядките до фина консистенция (не съвсем като брашно) в кухненски робот или чопър. Прибавете към тях бакпулвера и разбъркайте добре.
  4. Счупете яйцата в дълбока купа. Добавете щипка сол и разбийте с вилица или телена бъркалка за яйца.
  5. Почистете фурмите от костилките и заедно с водата ги смелете, докато получите фина паста.
  6. Изсипете пастата от фурмите при яйцата и разбъркайте сместа, докато се хомогенизира.
    Към тази смес, прибавете смлените ядки. Разбъркайте.
  7. Към яйчената смес, внимателно и при непрекъснато бъркане, добавете разтопения шоколад. Внимавайте да не е прекалено горещ, защото ще сготви яйцата. Разбъкрайте, докато се получи смес с консистенция на гъсто кексово тесто.
  8. Застелете подходяща форма за печене с хартия за печене. Изсипете тестото за сладкиша.
  9. Обелете крушата, разрежете я на 4 и я почистете от семената. Поставете резените круша върху тестото.
  10. Изпечете сладкиша за около 30 минути. Пробвайте с клечка за зъби. Ако излиза суха, значи е готов.
  11. Изчакайте да се охлади и нарежете на парчета. По желание може да поръсите с малко разтопен черен шоколад

Допълнителна информация

Размер на формата за печене 10х26 см. Ако използвате сухи фурми, е необходимо да ги накиснете във вода преди употреба, за да омекнат. Времето за печене на сладкиша е 30 минути, но го наблюдавайте, защото различните фурни пекат по различен начин.

Споделете рецептата за този безглутенов сладкиш с шоколад и круши с близки и приятели. Нека помогнем на полезната и вкусна храна да достигне до повече хора.

Още рецепти

Яйчен хляб с броколи (без глутен)

Станка Стоянова

Торта Гараш (веган версия)

Tanya

Кокосови пастички с мармалад от кайсии

Станка Стоянова

1 коментар

Мария October 27, 2018 at 20:10

Искам да споделя ,че по принцип като приготвям десерти мога да ги ям по няколко дена, ноо този кекс е уникалеен, не мога да му устоя!!!😍
Браво , страхотна рецепта!❤😊

Отговор

Оставете коментар

twenty − 2 =

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече