Изкусителна торта с праскови, която ще ви спечели със своя деликатен и балансиран вкус и нежна сладост.


На 02 май 2010, преди точно 10 години, създадох Know How To Cook. 10 години не са малко време. Това е почти 1/3 от съзнателния ми живот.

Идеята за блога се роди съвсем спонтанно. Това трябваше да бъде моят кулинарен дневник, в който да записвам всички любими рецепти на семейството ми, който мога да достъпвам от всяко кътче на света и по всяко време. През тези 10 години блогът претърпя много промени. Промених се и аз с него. Макар в началото да не гледах на него като нещо сериозно, а по-скоро като на хоби, днес той е неразделна част от живота ми.

По този повод искам да ви почерпя виртуално с тази разкошна торта с праскови. Надявам се да ви се намират замразени такива, за да може да си я приготвите още тези дни. Ако не, ще се наложи да почакате до лятото.

Тази торта може да се приготви и с други плодове. В зависимост от сезона може да използвате пресни или замразени ягоди, малини, боровинки, къпини, нектарини.

Още рецепти за торти с плодове

Празнична торта с праскови

Сурова торта с праскови

Празнична торта с праскови Празнична торта с праскови Print This
Брой порции: торта с диаметър 16 см Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини
Оценка 5.0/5
( 2 Оценка )

Необходими продукти

За блата
100 г бадеми
80 г фурми без костилка (8 бр)

За прасковения крем
400 г замразени или пресни праскови
180 мл кокосово мляко (отделете 60 мл от тях за желатина)
3 с.л. мед или друг течен подсладител
10 г желатин
1/2 ч.л. канела
щипка индийско орехче

За декорация
резени праскова
натрошени какаови зърна
листа мента

Начин на приготвяне

  1. Поставете замразените праскови в малка тенджера. Прибавете към тях канелата и индийското орехче. Гответе ги за кратко, докато се размразят и леко омекнат. Не е нужно да стават на каша. Оставете ги настрана, за да се охладят.
  2. Сложете бадемите в купата на кухненския робот. Натрошете ги леко, след което прибавете към тях фурмите. Смелете всичко, докато се получи лепкава смес.
  3. Вземете регулируем ринг и го поставете върху плитка подложна чиния или поставка за торта.
  4. Равномерно разпределете готовата смес в регулируемия ринг.
  5. С помощта на блендер пригответе крема. Сложете прасковите, част от кокосовото мляко и меда. Разбийте до хомогенна смес.
  6. Разтворете желатина в останалата част от кокосовото мляко. След като набъбне, сложете го на водна баня и бъркайте, докато се втечни.
  7. Добавете желатина към готовия прасковен крем. Разбъркайте добре.
  8. Изсипете крема върху блата и приберете тортата в хладилника.
  9. Изчакайте тортата да стегне. Освободете я от ринга и я декорирайте с продукти по желание.

Още рецепти

Табиета на Караджата

Tanya

Зелен боб с магданозено-чеснов дресинг

Станка Стоянова

Домати с ориз

Tanya

8 коментари

Милица May 4, 2020 at 14:49

Здравейте, има ли вариант, крема да е без желатин и агар агар? Благодаря 🙂

Отговор
Станка Стоянова May 5, 2020 at 06:17

Здравейте, бихте могли да опитате с добавяне на кокосово, какаово масло или накиснато кашу. Не мога обаче да кажа в какви количества, защото в случая не съм пробвала нито един от тези варианти.
Поздрави!

Отговор
Мая Спасова May 29, 2020 at 08:03

Здравейте, кокосово мляко от консерва ли използвате или такова от картонена кутия? Благодаря

Отговор
Станка Стоянова May 29, 2020 at 09:56

Здравейте,

Кокосовото мляко е от консерва. Във всички рецепти в блога е такова 🙂

Поздрави!

Отговор
Натали Цанева July 14, 2020 at 20:09

Здравейте, ако искам да направя тортата с по-голям размер (форма с диаметър 26см) с колко би трябвало да удвой количеството на продуктите и най вече ме интересува за желатина? И също така, според Вас мога ли да заменя прасковите с кайсий?

Отговор
Станка Стоянова July 15, 2020 at 14:46

Здравейте,
Обикновено 10 г желатин желира около 500мл течност, освен ако не е написано друго върху опаковката. В зависимост от това дали има други стягащи продукти, колко гъста е сместа, която искате да желирате и колко стегнат искате да е крайния резултат количеството може да варира. Ако удвоите останалите продукти, удвоявате и желатина.
Може би, ако увеличите с 1/2 количеството на продуктите, ще бъдат достатъчни за форма с диаметър 26см. Имам известни колебания дали кремообразният слой ще се получи достатъчно дебел.

Разбира се, че може да използвате кайсии. Тъй като понякога са малко по-кисели от прасковите, опитайте крема на вкус и ако е нужно подсладете допълнително.

Прекрасен ден!

Отговор
Борислава Крънджилска July 17, 2020 at 10:13

Здравейте. Ако ползвам пресни праскови, пак ли трябва да ги варя? И мога ли да заместя канелата и индийското орехче със мента?

Отговор
Станка Стоянова July 27, 2020 at 17:54

Здравейте! Може и сурови да ги пасирате 🙂 Импровизирайте смело с подправки каквито харесвате.

Отговор

Оставете коментар

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече