fbpx
Instant Vortex Plus Versa Zone

Лимонено пиле с куркума

Някои размишления за пилешкото месо

Едва ли остана човек, на който да не му е ясно, че темата за пилешкото месо е много, много деликатна. Отглеждането на пилетата, а и на всички животни е тема, която повдига множество въпроси и цялото човечество трябва да се замисли за това. Консуматорското ни общество до там е докарало нещата, че животни, риба, зеленчуци, плодове да се отглеждат в средата и по начин различен от естествения.

Какво имам предвид, животните се отглеждат затворени в клетки, плътно наблъскани едно до друго, хранят се с храни, които да ускорят растежа им, зеленчуците се отглеждат върху изкуствена почва, опрашват се ръчно, пръскат се с пестициди, наторяват се обилно и всичко това в името на по-обилна реколта и по-добра доходност.

Разбира се в пазарния принцип и печалбата няма нищо лошо, когато те не са за сметка на нашето здраве. Когато в уравнението се намеси, или по-точно се изключи от него, нашето и на децата ни здраве и качество на живот, играта загрубява.

Рядко успявам да се снабдя с качествено пилешко месо, затова и почти не консумираме такова. Кокошките на баба ми не ги броя, защото те са подходящи за яхния и за супа. Леле, каква вкусна супа става от домашна кокошка. Ако случайно се сдобиете с такава, използвайте тази рецепта, за да си приготвите такава. Просто заместете топчетата с предварително сварено и нарязано месо.

Рецепта за печено пиле с масло, лимон и куркума

Лимонено пиле с куркума

Тъй като вече сме в сезона на пилешкото месо и добрите производители отново възобновиха доставките на такова, смело мога да ви предложа една любима рецепта за печено пиле, която приготвям от време на време. Много лесна, с минимално участие от ваша страна, но на финала всички си облизват пръстите. Пилето става крехко, сочно, ароматно и много много вкусно.

За приготвянето й може да използвате различни части от пилето – цели пилешки бутчета, подбедрици, крилца или т.нар. парти бутчета. Дори може и цяло пиле да изпечете по този начин. Добре е месото, което избирате, да бъде с кожа, а не филе или бон филе, защото ще стане прекалено сухо. Сосът, който се образува при печеното е просто божествен. Не го изхвърляйте, а го използвайте, когато поднасяте месото.

Освен хубаво и качествено месо от щастливо пиле, имате нужда от куркума, пушен червен пипер, черен пипер, лимон и краве масло. Последното може да се замест с гхи.

С каква гарнитура да поднесем пилешкото

В зависимост от сезона, може да предложите пилето с гарнитура от

Печено пиле с лимон и куркума

Вижте точните продукти и да започваме да готвим.

Рецепта за печено пиле с масло, лимон и куркума

Лимонено пиле с куркума

Все още няма оценки
Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr 20 mins
Total Time 1 hr 30 mins
Тип ястие Основни ястия
Servings 4

Ingredients
  

  • 4 бр пилешки бутчета (или друга част от пилето)
  • 1 бр лимон
  • 40 г масло
  • 1 ч.л. куркума
  • ½ ч.л. пушен червен пипер
  • ½ ч.л. сол
  • ¼ ч.л. сладък червен пипер
  • ¼ ч.л. черен пипер

Instructions
 

  • Включете фурната да загрява на 170 градуса с вентилатор.
  • Смесете подправките в купа и ги разбъркайте добре. Изстискайте сока на лимона.
  • Сложете пилешките бутчета в дълбока тава. Поръсете месото с лимоновия сок, след което го овкусете с подправките.
  • Нарежете маслото на тънки филийки и ги подредете върху пилешкото месо.
  • Налейте малко вода, колкото да покрие дъното на тавата.
  • Сложете пилешкото месо да се пече. От време на време го поливайте със соса, който се е образувал в тавата. Ако е необходимо, по време на печенето налейте още малко вода.
  • Сервирайте пилешкото месо, докато е топло, полято с част от соса и подходяща гарнитура.
Ключова дума Без глутен, Подходящо за деца
Tried this recipe?Let us know how it was!

Споделете рецептата за печено лимонено пиле с куркума с близки и приятели, които се хранят осъзнато и отговорно. Използвайте бутоните за споделяне в социалните мрежи.

Още рецепти

Лаврак на фурна с бадемова коричка

Станка Стоянова

Зелена салата с рукола, авокадо и грейпфрут

Станка Стоянова

Безглутенов сладкиш със смокини

Станка Стоянова

2 коментари

Стефка август 31, 2019 at 17:48

Здравейте, а колко горе-долу да се пече месото ? Около час, час и половина или докато получи хубав загар ?

Отговор
Станка Стоянова септември 3, 2019 at 11:36

Здравейте,

Много зависи от месото. Обикновено следя за загар и пробвам дали е изпечено. Може би за около час е готово.

Отговор

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече