Лимонено пиле с куркума

Лимонено пиле с куркума

Някои размишления за пилешкото месо

Едва ли остана човек, на който да не му е ясно, че темата за пилешкото месо е много, много деликатна. Отглеждането на пилетата, а и на всички животни е тема, която повдига множество въпроси и цялото човечество трябва да се замисли за това. Консуматорското ни общество до там е докарало нещата, че животни, риба, зеленчуци, плодове да се отглеждат в средата и по начин различен от естествения.

Какво имам предвид, животните се отглеждат затворени в клетки, плътно наблъскани едно до друго, хранят се с храни, които да ускорят растежа им, зеленчуците се отглеждат върху изкуствена почва, опрашват се ръчно, пръскат се с пестициди, наторяват се обилно и всичко това в името на по-обилна реколта и по-добра доходност.

Разбира се в пазарния принцип и печалбата няма нищо лошо, когато те не са за сметка на нашето здраве. Когато в уравнението се намеси, или по-точно се изключи от него, нашето и на децата ни здраве и качество на живот, играта загрубява.

Рядко успявам да се снабдя с качествено пилешко месо, затова и почти не консумираме такова. Кокошките на баба ми не ги броя, защото те са подходящи за яхния и за супа. Леле, каква вкусна супа става от домашна кокошка. Ако случайно се сдобиете с такава, използвайте тази рецепта, за да си приготвите такава. Просто заместете топчетата с предварително сварено и нарязано месо.

Рецепта за печено пиле с масло, лимон и куркума

Лимонено пиле с куркума

Тъй като вече сме в сезона на пилешкото месо и добрите производители отново възобновиха доставките на такова, смело мога да ви предложа една любима рецепта за печено пиле, която приготвям от време на време. Много лесна, с минимално участие от ваша страна, но на финала всички си облизват пръстите. Пилето става крехко, сочно, ароматно и много много вкусно.

За приготвянето й може да използвате различни части от пилето – цели пилешки бутчета, подбедрици, крилца или т.нар. парти бутчета. Дори може и цяло пиле да изпечете по този начин. Добре е месото, което избирате, да бъде с кожа, а не филе или бон филе, защото ще стане прекалено сухо. Сосът, който се образува при печеното е просто божествен. Не го изхвърляйте, а го използвайте, когато поднасяте месото.

Освен хубаво и качествено месо от щастливо пиле, имате нужда от куркума, пушен червен пипер, черен пипер, лимон и краве масло. Последното може да се замест с гхи.

С каква гарнитура да поднесем пилешкото

В зависимост от сезона, може да предложите пилето с гарнитура от

Печено пиле с лимон и куркума

Вижте точните продукти и да започваме да готвим.

Лимонено пиле с куркума

Лимонено пиле с куркума Лимонено пиле с куркума Print This
Брой порции: 4 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини
Оценка 4.7/5
( 3 Оценка )

Необходими продукти

4 пилешки бутчета (или друга част от пилето)
1 лимон
40 г масло
1 ч.л. куркума
1/2 ч.л. пушен червен пипер
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. сладък червен пипер
1/4 ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне

  1. Включете фурната да загрява на 170 градуса с вентилатор.
  2. Смесете подправките в купа и ги разбъркайте добре. Изстискайте сока на лимона.
  3. Сложете пилешките бутчета в дълбока тава. Поръсете месото с лимоновия сок, след което го овкусете с подправките.
  4. Нарежете маслото на тънки филийки и ги подредете върух пилешкото месо.
  5. Налейте малко вода, колкото да покрие дъното на тавата.
  6. Сложете пилешкото месо да се пече. От време на време го поливайте със соса, който се е образувал в тавата. Ако е необходимо, по време на печенете налейте още малко вода.
  7. Сервирайте пилешкото месо, докато е топло, полято с част от соса и подходяща гарнитура.

Споделете рецептата за печено лимонено пиле с куркума с близки и приятели, които се хранят осъзнато и отговорно. Използвайте бутоните за споделяне в социалните мрежи.

Още рецепти

Зелеви сарми с млечен сос

Tanya

Доматена супа с чубрица

Станка Стоянова

Лесна мусака от тиквички и кайма на тиган

Станка Стоянова

2 коментари

Стефка August 31, 2019 at 17:48

Здравейте, а колко горе-долу да се пече месото ? Около час, час и половина или докато получи хубав загар ?

Отговор
Станка Стоянова September 3, 2019 at 11:36

Здравейте,

Много зависи от месото. Обикновено следя за загар и пробвам дали е изпечено. Може би за около час е готово.

Отговор

Оставете коментар

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече