Салата с моркови, рукола и магданоз

Салата от моркови, рукола и магданоз със свеж цитрусов дресинг

Салата с моркови, рукола и магданоз

През последните седмици много често приготвям салата с моркови, рукола и магданоз с лимоново-меден дресинг и поръсена с хрупкави тиквени семки. Харесва ми как сладостта на морковите се подчертава от леко острия и горчив вкус на руколата, а магданозът внася баланс и допълнителна свежест и усещане за пролет. Тиквените семки са приятният хрупкав акцент, а лимоново-медения дресинг свързва всички компоненти в едно цяло.

Обичам зеленчуците, обичам цветовете, обичам смяната на сезоните, обичам простичките неща… Обичам в чинията ми да е пъстро и разнообразно. Обичам да приготвям различни салати.

Морковена салата с рукола и магданоз

Пролетта и изобилието от зеленолистни зеленчуци и билки ме радват безкрайно много. Нали съм си фен на сезонното хранене. Не съм от хората, които си правят зелени смутита или фрешове. Това не е моят начин на поднасяне на храната, но обичам да виждам зеления цвят в чинията си. Ежедневно. Не пропускам възможност да го добавя във всяка салата.

Магданозът е сред любимите ми билки/подправки и го използвам активно и в големи количества. За ужас на съпруга ми обичам да го късам или режа на едри парчета. Начинът на нарязване за мен е важен носител на вкуса. Не само конкретно за магданоза, а и за всички плодове и зеленчуци. Не знам дали ви е правило впечатление как определен зеленчук ви е по-вкусен, ако е настърган, а не нарязан на шайби, а друг предпочитате да хапвате нарязан на пръчици. Начинът на нарязване на зеленчуци подчертава различни нюанси в техния вкус. Ако до сега не ви е правило впечатление, обърнете внимание следващият път.

Пуснете пролетта у дома, сложете я на трапезата и се възползвайте от безкрайното разнообразие от зеленолистни зеленчуци, които ни предлага, защото съвсем скоро идва лятото, когато на преден план излизат други главни герои. Тази салата все още ще бъде актуална, защото новата ранна реколта моркови вече е почти готова. Вижте как да приготвите тази лесна салата с моркови, рукола и магданоз.

Рецепти за пролетни салати

Някои от любимите ми салати, които често приготвям през пролетните месеци са:

Пролетна салата с рукола, моркови и магданоз

Салата с моркови, рукола и магданоз

Салата с моркови, рукола и магданоз Салата с моркови, рукола и магданоз Print This
Брой порции: 2 порции Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна стойност за цялото ястие: 516 калории 36,78 мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 Оценка )

Необходими продукти

300 г моркови
1/2 връзка рукола
1/2 връзка магданоз
2 с.л. тиквени семена

За дресинга
3 с.л. зехтин
2 с.л. лимонов сок
1 ч.л. мед
сол на вкус

Начин на приготвяне

  1. Настържете морковите на едро ренде и ги прехвърлете в подходяща купа.
  2. Измийте руколата и магданоза и ги подсушете внимателно. Накъсайте ги на едри парчета.
  3. рибавете ги към морковите.
  4. Смесете продуктите за дресинга в бурканче. Разклатете добре, за да се хомогенизира.
  5. Овкусете салатата с готовия дресинг. Разбъркайте я внимателно.
  6. Поръсете с тиквените семки и поднесете.

Допълнителна информация

Към тиквените семена може да добавите и други ядки или семена. Ако спазвате АИП и сте в елиминационна фаза, не поръсвайте салатата със семена. Хранителна стойност за цялото количество: Б: 12,08 г / В: 41,49 г / М: 36,78 г / К: 516

Споделете рецептата за салата с моркови и рукола с близки и роднини, които се хранят отговорно и осъзнато. Помогнете на вкусната, пълноценна и разнообразна храна да достигне до повече хора.

Още рецепти

Салата от леща

Tanya

Сочен безглутенов сладкиш с кайсии

Пълнени тиквички с кайма и кафяв ориз

Станка Стоянова

1 коментар

Denitsa Hristova November 12, 2018 at 12:17

Рукола и морков страшно много си подхождат като вкусове! Обожавам тази салата. Харесва ми и идеята с добавянето на тиквени семки. Изглежда красиво!

Отговор

Оставете коментар

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече