Салата с моркови, рукола и магданоз

Салата от моркови, рукола и магданоз със свеж цитрусов дресинг

Салата с моркови, рукола и магданоз

Обичам зеленчуците, обичам цветовете, обичам смяната на сезоните, обичам простичките неща… Обичам в чинията ми да е пъстро и разнообразно. Обичам да приготвям различни салати. Не съм много смела по отношение на експериментите в тази посока, но рядко се случва в два поредни дни да ям и приготвям една и съща салата. Има и изключения от правилото, разбира се.

Някои от любимите ми салати, които често приготвям през пролетните месеци са:

През последните седмици много често приготвям салата от моркови, рукола и магданоз с лимоново-меден дресинг и поръсена с хрупкави тиквени семки. Харесва ми как сладостта на морковите се подчертава от леко острия и горчив вкус на руколата, а магданозът внася баланс и допълнителна свежест и усещане за пролет. Тиквените семки са приятният хрупкав акцент, а лимоново-медения дресинг свързва всички компоненти в едно цяло.

Морковена салата с рукола и магданоз

Пролетта и изобилието от зеленолистни зеленчуци и билки ме радват безкрайно много. Нали съм си фен на сезонното хранене. Не съм от хората, които си правят зелени смутита или фрешове. Това не е моят начин на поднасяне на храната, но обичам да виждам зеления цвят в чинията си. Ежедневно. Не пропускам възможност да го добавя във всяка салата.

Магданозът е сред любимите ми билки/подправки и го използвам активно и в големи количества. За ужас на съпруга ми обичам да го късам или режа на едри парчета. Начинът на нарязване за мен е важен носител на вкуса. Не само конкретно за магданоза, а и за всички плодове и зеленчуци. Не знам дали ви е правило впечатление как определен зеленчук ви е по-вкусен, ако е настърган, а не нарязан на шайби, а друг предпочитате да хапвате нарязан на пръчици. Начинът на нарязване на зеленчуци подчертава различни нюанси в техния вкус. Ако до сега не ви е правило впечатление, обърнете внимание следващият път.

Пуснете пролетта у дома, сложете я на трапезата и се възползвайте от безкрайното разнообразие от зеленолистни зеленчуци, които ни предлага, защото съвсем скоро идва лятото, когато на преден план излизат други главни герои. Тази салата все още е бъде актуална, защото новата ранна реколта моркови вече е почти готова. Вижте как да приготвите тази лесна салата с моркови, рукола и магданоз.

Пролетна салата с рукола, моркови и магданоз

Салата с моркови, рукола и магданоз

Салата с моркови, рукола и магданоз Салата с моркови, рукола и магданоз Обичам зеленчуците, обичам цветовете, обичам смяната на сезоните, обичам простичките неща… Обичам в чинията ми да е пъстро и разнообразно. Обичам да приготвям различни салати. Не съм много смела по отношение на експериментите в тази посока, но рядко се случва в два поредни дни... Print This
Брой порции: 2 порции Време за готвене:
Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 Оценка )

Необходими продукти

300 г моркови
1/2 връзка рукола
1/2 връзка магданоз
2 с.л. тиквени семена
!***
***За дресинга
3 с.л. зехтин
2 с.л. лимонов сок
1 ч.л. мед
сол на вкус

Начин на приготвяне

  1. Настържете морковите на едро ренде и ги прехвърлете в подходяща купа.
  2. Измийте руколата и магданоза и ги подсушете внимателно. Накъсайте ги на едри парчета.
  3. рибавете ги към морковите.
  4. Смесете продуктите за дресинга в бурканче. Разклатете добре, за да се хомогенизира.
  5. Овкусете салатата с готовия дресинг. Разбъркайте я внимателно.
  6. Поръсете с тиквените семки и поднесете.

Допълнителна информация

Към тиквените семена може да добавите и други ядки или семена. Ако спазвате АИП и сте в елиминационна фаза, не поръсвайте салатата със семена.

Още рецепти

Как да приготвим броколи?

Станка Стоянова

Вашите 12 любими рецепти за 2017

Черешов крамбъл | Cherry crumble

Tanya

1 коментар

Denitsa Hristova November 12, 2018 at 12:17

Рукола и морков страшно много си подхождат като вкусове! Обожавам тази салата. Харесва ми и идеята с добавянето на тиквени семки. Изглежда красиво!

Отговор

Оставете коментар

two × 5 =

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече