Семпла пролетна салата от спанак, моркови и червен лук, пълна с витамини и минерали. Идеална компания към обяда или вечерята.
Пролетта е сезонът на зелените салати, но не бива да забравяме, че по това време от годината има в изобилие най-различни зеленолистни зеленчуци, които също могат да се използват за приготвяне на салати. Кои са сезонните зеленолистни зеленчуци може да разберете от сезонния календар.
Салатата от спанак и моркови е любима у дома през пролетта и есента, когато спанакът е в сезон. Свежа, вкусна и пълна с витамини, минерали и фибри, тази салата заслужава да бъде част от менюто ви.
Необходими продукти за салатата
Макар на пръв поглед да изглежда семпла, салатата от спанак и моркови, ще ви изненада със своя приятен вкус. Тя впечатлява с деликатна сладост от морковите, свежест от спанака и лека пикантност от червения лук.
Към тези 3 основни продукта, може да добавите репички. Ще прибавят още цвят и хрупкава текстура към салатата. Различни ядки и семена също биха били чудесен завършек на тази салата. Орехи, слънчогледови или тиквени семена, конопено семе, използвайте каквото имате в наличност и всеки път ще имате различна салата.
Какъв дресинг да използваме?
Дресингът също е със съвсем базови продукти, които се намират във всяка кухня – сол, ябълков оцет и студено пресован зехтин. Разбира се, може да импровизирате с различни дресинги. Вместо ябълков оцет, може да използвате прясно изцеден лимонов сок или балсамов оцет. Може да добавите малко мед и горчица към дресинга, за да го обогатите и за да разнообразите салатата.
Салата от спанак и моркови
Ingredients
- 2-3 шепи спанак
- 1-2 моркова
- малка глава червен лук
За дресинга
- 1 с.л. ябълков оцет
- 2 с.л. студено пресован зехтин
- щипка сол
Instructions
- Измийте спанака. Подсушете го добре. Ако листата са големи, отстранете централната жила.
- Подредете листата едно върху друго. Навийте ги на руло и ги нарежете на тесни ленти. Сложете ги в подходяща купа.
- Измийте и обелете морковите. Настържете ги на едро ренде. Прибавете ги към спанака.
- Обелете лука. Измийте го и го разполовете. Нарежете го на тънки полумесеци. Добавете го към останалите продукти.
- Сложете всички продукти за дресинга в купа или малко бурканче и енергично разбъркайте, докато се хомогенизират.
- Овкусете салата с готовия дресинг и поднесете.
Рецепти за салати със спанак
- Салата от китайско зеле със спанак и сушени домати
- Великденска салата със спанак, киселец и левурда
- Зелена салата със спанак, черен дроб от треска и смокини
- Салата със спанак, рукола и авокадо
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за салата от спанак и моркови? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.
