fbpx
Великденско намаление

Тънките омлетени палачинки са сред любимите ми солени закуски. Както сами ще се убедите, много наподобяват омлет, но с разликата, че са много по-тънки, нежни и деликатни. Изключително засищащи и богати на протеини. Приготвят се бързо и лесно. Само с 2 съставки. Без брашно, зърнени продукти или ядки. Подходящи са за вегетарианци, привърженици на нисковъглехидратното хранене, както и за хора, които не консумират глутен.

Освен за закуска, омлетените палачинки са чудесен избор и за обяд. Сложете ги в подходяща кутия и ги вземете със себе си в офиса или на пикник сред природата. Не пропускайте и другите ми вкусни идеи за офис обяд.

Нисковъглехидратни палачинки без брашно

Съвети за приготвяне на палачинките

Частта, на която си заслужава да обърна внимание, е изпичането на омлетените палачинки.

  • Тиганът не бива да е прекалено горещ – Най-добре е да се пекат на около 6-та степен, ако котлонът ви е с 9 степени.
  • Не слагайте прекалено много смес в тигана – Колкото по-голяма е палачинката, толкова по-трудно ще ви бъде да я обърнете. Обикновено 2-3 с.л. са достатъчни за една палачинка с диаметър 12-13 см.
  • Разпределете равномерно сместа в тигана – Постарайте се с бързи движения да разпределите сместа в тигана така че да се получи тънка омлетена палачинка.
  • Не слагайте прекалено много мазнина в тигана – Намажете го съвсем леко в началото на печенето. След това намаслявайте тигана при необходимост.

С какво да комбинираме палачинките?

Една от причините толкова много да харесвам тези омлетени палачинки е, че могат да се комбинират с различни плънки. Така всеки път получаваме нов, различен вкус. Най-често ги гарнирам със зеленчуков пастет и сезонни зеленчуци. Няколко идеи за подходяща плънка за палачинките:

Омлетени палачинки - протеинова закуска

Тънки омлетени палачинки

Все още няма оценки
Prep Time 2 mins
Cook Time 11 mins
Total Time 13 mins
Servings 2 порции

Ingredients
  

  • 2 големи яйца размер L
  • 30 мл вода или растително мляко (2 с.л.)
  • щипка сол
  • гхи (пречистено масло) за намазване на тигана или друга предпочитана мазнина

Instructions
 

  • Разбийте яйцата добре. 
  • Прибавете солта и водата. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа.
  • Загрейте тиган с незалепващо покритие. 
  • Намаслете съвсем леко тигана.
  • С помощта на малък черпак изсипете малко количество от яйчената смес. Не слагайте голямо количество в тигана, тъй като омлетените палачинки са много деликатни и ще ви бъде трудно да ги обръщате.
  • Изпечете за около минута от всяка страна.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Хареса ли ви рецептата за омлетени палачинки? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Още рецепти

Омлет със спанак и сушени домати

Станка Стоянова

Салата от печени тиквички и сушени домати

Tanya

Домашен кайсиев сладолед с босилек

Станка Стоянова

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече