Крем супа от картофи и тиква

Днес отново съм на тема тиква. Споделям една от любимите ни супи през този сезон – крем супа от картофи и тиква. Вкусна комбинация от картофи, моркови и тиква, подправена с ароматен букет от градински чай и мащерка, а за финал, гарнирана с няколко капки прясно изцеден лимонов сок.

Крем супа от картофи и тиква

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Крем супа от картофи и тиква

Крем супа от картофи и тиква Крем супа от картофи и тиква Print This
Брой порции: 4 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 Оценка )

Необходими продукти

500 г картофи 200 г тиква 50 г моркови 1 средна глава лук 1000 – 1200 мл вода или домашен зеленчуков бульон 1 щипка сушена мащерка 2 щипки сушена салвия (градински чай) 1-2 с.л. краве масло, гхи или друга мазнина лимон

Начин на приготвяне

  1. Измийте зеленчуците, обелете ги и ги нарежете на кубчета – картофите и тиквата на едри, а лукът и морковите – на по-малки.
  2. Задушете за кратко (аз използвам само вода) лука и морковите, а след това прибавете към тях останалите зеленчуци.
  3. Налейте водата или зеленчуковия бульон (нека да са топли). Изчакайте супата да заври и поръсете със сушените подправки.
  4. Гответе до готовност на зеленчуците. Отместете супата от котлона, прибавете мазнината и пасирайте до гладкост. Ако е необходимо, разредете с още малко вода или бульон.
  5. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Поднесете с резени лимон за допълнително овкусяване.

Допълнителни насоки

  • Може да заместите сухите подправки с пресни такива, но лично според мен сушената салвия има по-мек вкус и аромат от свежата.
  • Ако предлагате супата на малки деца, отделете техните порции преди да овкусите със сол и черен пипер.
  • Ако желаете, може да уплътните допълнително супата с 1-2 с.л. заквасена сметана, но и без нея супата е много плътна и вкусна.
  • Винаги овкусявайте с лимоновия сок, когато супата се е охладила достатъчно. Ако подправите горещата супа с лимонов сок, вкусът му много бързо ще се изгуби.
Крем супа от картофи и тиква

Други рецепти за крем супа

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за крем супа от картофи и тиква? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Още рецепти

Свински черен дроб с гъби, лук и вино

Tanya

Безглутенов кекс с тиква и мед

Станка Стоянова

Как да приготвим броколи?

Станка Стоянова

6 коментара

Cake And Pancake февруари 6, 2015 at 08:51

Много вкусна супичка си направила, Станка! 🙂
Страхотен цвят и хубави снимки!
С удоволствие бих си хапнала една за обяд.
Поздрави и усмивки 🙂

Отговор
Tanya февруари 6, 2015 at 15:59

Благодаря!

Поздрави и топъл уикенд! 🙂

Отговор
Мъх февруари 8, 2015 at 21:04

Тази ми е много любима. Пък и студът навън си я търси;)

Отговор
Tanya февруари 17, 2015 at 14:10

Така е, Марта! Това ми е един от любимите начини за сгряване. 🙂

Поздрави!

Отговор
Роси февруари 17, 2015 at 12:59

И на цвят,и на вкус е божествена тази супа,Танче,а и толкова красиво представена при теб,комплименти!

Отговор
Tanya февруари 17, 2015 at 14:10

Благодаря, Роси!

Отговор

Оставете коментар

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече