Крем супа от картофи и тиква

Днес отново съм на тема тиква. Споделям една от любимите ни супи през този сезон – крем супа от картофи и тиква. Вкусна комбинация от картофи, моркови и тиква, подправена с ароматен букет от градински чай и мащерка, а за финал, гарнирана с няколко капки прясно изцеден лимонов сок.

Порции: 4

Тази рецепта все още няма оценка.

Крем супа от картофи и тиква

Подготовка: 10 minutes мин

Готвене: 20 minutes мин

Общо: 30 minutes мин

Режим на готвенеВключете, за да не потъмнява екрана, докато готвите.

Принтирайте Pinterest Оценете

Необходими продукти

  

1x2x3x

• ▢ 500 г картофи
• ▢ 200 г тиква
• ▢ 50 г моркови
• ▢ 1 глава кромид лук
• ▢ 1000-1200 мл зеленчуков бульон (или вода)
• ▢ 1 щипка сушена мащерка
• ▢ 2 щипки сушена салвия (градински чай)
• ▢ 1-2 с.л. краве масло (гхи или друга мазнина)
• ▢ сол (на вкус)
• ▢ черен пипер (на вкус)

За сервиране

• ▢ 1 бр. лимон

Начин на приготвяне

 

• Измийте зеленчуците, обелете ги и ги нарежете на кубчета – картофите и тиквата на едри, а лукът и морковите – на по-малки.
• Задушете за кратко (аз използвам само вода) лука и морковите, а след това прибавете към тях останалите зеленчуци.
• Налейте водата или зеленчуковия бульон (нека да са топли). Изчакайте супата да заври и поръсете със сушените подправки.
• Гответе до готовност на зеленчуците. Отместете супата от котлона, прибавете мазнината и пасирайте до гладкост. Ако е необходимо, разредете с още малко вода или бульон.
• Подправете на вкус със сол и черен пипер. Поднесете с резени лимон за допълнително овкусяване.

Сезони и празници: Есен, Зима

Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !

Допълнителни насоки

• Може да заместите сухите подправки с пресни такива, но лично според мен сушената салвия има по-мек вкус и аромат от свежата.
• Ако предлагате супата на малки деца, отделете техните порции преди да овкусите със сол и черен пипер.
• Ако желаете, може да уплътните допълнително супата с 1-2 с.л. заквасена сметана, но и без нея супата е много плътна и вкусна.
• Винаги овкусявайте с лимоновия сок, когато супата се е охладила достатъчно. Ако подправите горещата супа с лимонов сок, вкусът му много бързо ще се изгуби.

Други рецепти за крем супа

• Крем супа от спанак и целина
• Крем супа от нахут и печени чушки
• Крем супа от печен карфиол и праз
• Крем супа от тиквички и аспержи
• Крем супа от тиквички, моркови и манголд

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за крем супа от картофи и тиква? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.

Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.