Сладкиш със сладък картоф и шоколад (веган, без глутен) - Know How To Cook

Сладкиш със сладък картоф и шоколад (веган, без глутен)

Сладкиш със сладък картоф и шоколад (веган, без глутен)
Публикувано от на 13 декември 2013

Измина почти месец от началото на коледните пости. Онези от вас, които постят, вече се чудят как и с какво да разнообразят менюто си. Ако все още не сте опитвали сладък картоф, сега е моментът да го направите. Тук може да разбере по какво тези картофи се различават от обикновените такива и с какво са полезни за организма.
Тази година имах късмета и щастието да се сдобия със солидно количество сладки картофи, отгледани в България, при това на страхотна цена. Влюбена съм в тях. Приготвям ги в най-различни комбинации и варианти – печени на фурна с мащерка (очаквайте рецептата скоро), сварени, под формата на пюре, включих ги дори в сладкиш.
Сладкишът пожъна голям успех. Приготвях го 2 пъти, в 2 последователни дни. Нещо, което е изключителна рядкост вкъщи.

Още рецепти за веган сладкиши

Сладкиш със сладък картоф и шоколад (веган, без глутен)

Сладкиш със сладък картоф и шоколад (веган, без глутен)

Необходими продукти
  

  • ч.ч. безглутеново брашно (при мен 1 ч.ч. оризово брашно +  1/4 ч.ч. брашно от елда, нахут или царевица)
  • ч.ч. кафява захар
  • ¼ ч.ч. пюре от варени сладки картофи
  • ¼ ч.ч. кокосово мляко
  • ¼ ч.ч. олио от гроздови семки
  • ½ ч.л. канела
  • ¼ ч.л. индийско орехче
  • 2 с.л. сусамов тахан
  • 1 ч.л. джинджифил (настърган)
  • 2 цветчета карамфил (ситно счукани)
  • ½ ч.л. бакпулвер
  • ¼ ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.л. оцет

Добавки: Вариант I:

  • 8 бр черен шоколад (нарязан на малки парченца)
  • 15-16 бр лешници (ситно нарязани)

Добавки: Вариант II:

  • 30 г орехи (ситно нарязани)

За гарниране

  • 20 г черен шоколад (4 блокчета)

Начин на приготвяне
 

  • Смесете сухите и мокрите съставки в отделни купи.
  • Разбъркайте двете смеси много добре.
  • Изсипете мократа смес при сухите съставки.
  • Разбъркайте ги с лъжица, докато се получи гъста каша.
  • Прибавете желаните от вас добавки и отново разбъркайте за кратко.
  • Изсипете сместа в съд за печене с размери , който предварително сте застлали с хартия.
  • Изпечете сладкиша на 170 градуса, в предварително загрята фурна.
  • Пробвайте го с клечка за зъби дали е готов. Необходими са му около 20-30 минути.
  • Извадете готовия сладкиш от фурната и го оставете да престои 5-10 минути във формата за печене.
  • След това го извадете от нея, заедно с хартията, и го поставете върху решетка, за да се охлади напълно.
  • Нарежете го на квадрати.
  • Разтопете шоколада на водна баня и украсете сладкиша.
Сезони и празници: Есен, Зима, Лято, Пролет
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.

Разтопете шоколада на водна баня и украсете сладкиша.

Допълнителни насоки:

  • заменете сладкия картоф с тиква
  • заменете пресния джинджифил с 1/4 ч.л. сушен смлян джинджифил
  • използвайте растително олио по ваш вкус, вместо олио от гроздови семки
  • заменете кокосовото мляко с друго ядково такова – от бадеми, орехи, овесени ядки. Ако не сте веган, може да използвате и прясно мляко
  • експериментирайте с добавки по ваш вкус

Оставете коментар & оценете рецептата

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




7 thoughts on “Сладкиш със сладък картоф и шоколад (веган, без глутен)”

  1. Камелия Стоянова

    Много интересно предложение! Смятам да го направя, но не мога да преценя какво представлява една четвърт чаена чаша. Може ли да уточните.

    1. Здравейте, 1 мерителна чаена чаша обикновено е с вместимост 240мл. 1/4 ч.ч. – 60мл. Ако нямате мерителни чаши, най-лесно ще бъде да изберете една чаша и с нея да отмервате всички продукти, за да се спазят пропорциите.

  2. Петя Жекова

    Здравейте, получи се невероятно добре! Замених картофите с тиква и сладкиша стана лек, мек, не много сладък и изключително приятен! Искам да Ви благодаря за тази и всички други рецепти, които направих в последната седмица. Преди седмица разбрах, че синът ми има непоносимост към глутен, мляко, яйца и много други храни. Този сайт и рецептите Ви са моето спасение. Всичко, което съм направила досега е много сполучливо и вкусно!

  3. Танче,страхотно звучи сладкиша!Много съблазнителен е и на снимките,с чудесен,почти тиквен цвят!А иначе наличието на картофи в кекс не ме изненада,отдавна се каня да тествам и аз една рецепта от златната книга 🙂 ,а ти допълнително даваш увереност, че ще се получи!
    Хубава предпразнична седмица ти пожелавам,мила!

  4. В чудесна рецепта си ги включила сладките картофи! Представям си с какво вдъхновение приготвяш всичките рецепти с тях, И аз съм така, като харесам някой продукт:))) Интересен сладкиш, сочен и ароматен! Поздрави!

  5. Танче, отново интересно предложение и красиво и апетитно поднесен сладкиш!
    Поздрави и приятна неделя!

Shopping Cart
Scroll to Top