Безглутенов шоколадов сладкиш с круши

Сочен шоколадов сладкиш с круши – без глутен и без млечни продукти

Официално обявявам сезона на есенните десерти за открит. Много шоколад, круши, ябълки и тиква, това ще са главните герои през следващите седмици, та чак до пролетта. Този есенно-зимен сезон ви готвя много такива здравословни изкушения.

Днес съм ви подготвила един сочен шоколадов сладкиш с круши, който ми беше влязал в мислите през последните дни. Най-накрая го материализирах. А той пък взе, че се получи невероятен. Сочен, с богат шоколадов вкус и приятна сладост, която много добре се допълва от нежния вкус и аромат на крушите. Всяка хапка е блаженство. Вярвам, че ще ви хареса колкото и на мен.

При това сладкишът е без глутен и без брашно. Без рафинирана захар и без млечни продукти. С две думи малко здравословно пиршество за сетивата. Все пак знаете, че дори със здравословните десерти, не е редно да прекаляваме, нали? Те са онази наслада, която трябва да си доставяме от време на време и в малки количества. Затова рядко правя сладкиши и обикновено са в малки количества.

Продуктите за шоколадовия сладкиш с круши

Този безглутенов сладкиш е доста лесен и съм сигурна, че повечето необходими продукти се намират във всеки дом. Необходими са ви яйца, бадеми и малко орехи, качествен черен шоколад (минимум 60% какао и гледайте да е със слънчогледов, а не със соев лецитин), малко кокосово масло, фурми и круши. Всички продукти, без крушите, се разбъркват до кексово тесто. Изпичате за около 30 минути, изчаквате да се охлади за кратко и след това му се наслаждавате в приятна компания на чаша билков чай или кафе.

Ядките – няколко съвета

Преди да ви дам точната рецепта, искам да вметна няколко изречения за ядките. За приготвянето на сладкиша използвам домашно смлени ядки. Кухненски робот или чопър вършат идеална работа. Не става прекалено фина текстура, като на брашно, но и не е нужна. Харесвам малките парченца ядки в сладкиша, които обогатяват текстурата му. Освен това цената на бадемовото брашно е умопомрачителна, поне за моите разбирания. Бърза справка с няколко онлайн магазина показва, че бадемовото брашно е доста луксозен продукт с цена от 7-8 лв за 100 г. Същото количество бадеми се намира на цени от 2-2,50лв.

Най-добре е да използвате домашни ядки или такива, които са счукани съвсем скоро. Ако ви е трудно да си набавите такива и онези от магазина ще свършат работа. Уверете се, че са годни за консумация и не са гранясали. Забелязала съм, че в магазините ядките не се съхраняват правилно и често са с много лошо качество. Ядките се съхраняват най-добре, ако са с черупката. Тогава им трябва сухо и сравнително прохладно място. Счукате ли ги обаче, задължително ги приберете в хладилника.

Вкусни и здравословни есенни десерти:

• Безглутенов тиквеник
• Шоколадовата торта с тиква
• Морковената торта
• Сурова торта с райска ябълка
• Безглутенов сладкиш с ябълки и целина
• Орехови барчета с фъстъчено масло, банани и шоколад

Споделете рецептата за този безглутенов сладкиш с шоколад и круши с близки и приятели. Нека помогнем на полезната и вкусна храна да достигне до повече хора.