Котлети от шаран, изпечени на фурна, с гарнитура от лук и орехи – лесна и бърза рецепта за Никулден. Готова само за 30 минути.
Традицията повелява да се яде шаран за Никулден. Дълги години избягвах тази риба, но в последните няколко години за празника винаги приготвям пълнен шаран с ориз, орехи и лук.
Днес ще ви споделя по-бърза, но също толкова вкусна рецепта за котлети от шаран на фурна с гарнитура от лук и орехи. Приготвянето й ще ви отнеме само 30 минути и ще ви спести дългото суетене в кухнята в празничния ден.
Какви продукти са необходими
За тази рецепта са ви нужни само няколко достъпни съставки. Няколко котлета от шаран. Предвидете броят им според техния размер и според броя на хората, за които ще го приготвяте. Нужни са ви още царевично брашно и царевичен грис, ако искате рибата да е с панировка.
За гарнитурата ви трябват кромид лук, сурови орехи, накълцани на едро, лъжица гъсто доматено пюре, чесън и малко бяло вино. Подправките са само сол и черен пипер, защото не е нужно повече, но вие може да добавите такива по ваш вкус.
Как да приготвим котлети от шаран в еър фрайер (Air Fryer)
Ако имате Air Fryer, може да приготвите печен шаран в него. Моят е Instant Vortex Plus. Включете уреда в режим Air Fry или Roast на 190 градуса на 20 минути. Времето за приготвяне се променя в зависимост от големината на котлетите. След като уредът загрее подредете котлетите в кошницата, като оставите разстояние помежду им. Когато чуете звуковия сигнал и на дисплея се изпише Turn Food, обърнете шарана, за да се запече и от другата страна.
-
Сезонен календар без рамка39,80 лв. -
Продукт с намаление
Карти с рецепти “Любимо” + дървена поставка за картиOriginal price was: 42,60 лв..38,30 лв.Current price is: 38,30 лв.. -
Ръчно изработени дървени късмети – 12 броя27,80 лв.
Други рецепти за Никулден
- Лаврак с бадемова коричка
- Скумрия на фурна
- Паламуд на фурна с бяло вино и девисил
- Скумрия с доматен сос и лук
- Сьомгова пъстърва на фурна
- Рибени кюфтета
Котлети от шаран на фурна с лук и орехи
Необходими продукти
За шарана
- 4 бр. котлети от шаран
- ½ бр. лимон
- сол
- 1 щипка черен пипер
За панировката (по желание)
- 50 г царевично брашно
- 50 г царевичен грис
- сол
За гарнитурата
- 300 г кромид лук
- 100 г орехи (едро накълцани)
- 60 мл бяло вино
- 1 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. мазнина
- 1 скилидка чесън
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне
- Измийте котлетите и ги подсушете с кухненска хартия.
- Посолете ги от двете страни и ги поръсете с прясно изцеден лимонов сок. Приберете ги в хладилника за 30-40 минути, за да се овкусят.
- Подредете ги в плитка тава върху хартия за печене. Изпечете ги за около 20 минути на 200 градуса в предварително загрята фурна. Времето за печене варира в зависимост от дебелината на котлета.
- Нарежете лука на тънки полумесеци и го задушете в мазнината.
- Когато лукът стане прозрачен, добавете в тигана орехите и ситно нарязаната скилидка чесън.
- След 2-3 минути, прибавете последователно доматено пюре и виното. Посолете и гответе, докато се изпари виното.
- Поднесете шарана с готовата гарнитура и резен лимон.
Допълнителна информация
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за котлети от шаран на фурна? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните и Полезните уреди вкъщи.
