Котлети от шаран на фурна с лук и орехи
Необходими продукти
За шарана
- 4 бр. котлети от шаран
- ½ бр. лимон
- сол
- 1 щипка черен пипер
За панировката (по желание)
- 50 г царевично брашно
- 50 г царевичен грис
- сол
За гарнитурата
- 300 г кромид лук
- 100 г орехи (едро накълцани)
- 60 мл бяло вино
- 1 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. мазнина
- 1 скилидка чесън
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне
- Измийте котлетите и ги подсушете с кухненска хартия.
- Посолете ги от двете страни и ги поръсете с прясно изцеден лимонов сок. Приберете ги в хладилника за 30-40 минути, за да се овкусят.
- Подредете ги в плитка тава върху хартия за печене. Изпечете ги за около 20 минути на 200 градуса в предварително загрята фурна. Времето за печене варира в зависимост от дебелината на котлета.
- Нарежете лука на тънки полумесеци и го задушете в мазнината.
- Когато лукът стане прозрачен, добавете в тигана орехите и ситно нарязаната скилидка чесън.
- След 2-3 минути, прибавете последователно доматено пюре и виното. Посолете и гответе, докато се изпари виното.
- Поднесете шарана с готовата гарнитура и резен лимон.
Допълнителна информация
Шаранът може да се приготви с или без панировка. Може да го изпечете и в Air Fryer. Подробни инструкции ще откриете в текста на статията.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !