Това лято съм се зарибила по домашния сладолед. Този, който ще ви покажа днес, е един от първите ми опити – сладолед с малини. Свеж, с леко кисел привкус, който носи приятна прохлада и свежест. Не е перфектен, няма консистенцията на купения, но пък е много по-вкусен, здравословен и знам какви продукти съм използвала. Освен това много, ама много си го харесвам. Всяка седмица забърквам една голяма кутия сладолед, която мога да омета без капка угризение.
Като недостатък отчитам факта, че ако сладоледът престои няколко дни във фризера, замръзва доста и порционирането му в купички става малко по-трудно, но не невъзможно. След кратък престой на стайна температура всичко си идва на мястото.
Замръзването му може да бъде избегнато, ако всички плодове се нарежат на парчета, замразят се и се блендират, непрекъснато преди консумация. Моят блендер обаче е много слаб и подобни операции не му понасят, затова не практикувам смилане на замразени плодове.
Още рецепти за сладолед
Сладолед с малини (веган)
Ingredients
- 3 бр банана (650-700г)
- 1 бр авокадо (150 г)
- 250 г малини
- 50 г фурми (8-10 бр)
- 50 г бадеми
- 100 мл пълномаслено кокосово мляко
- 3 с.л. разтопено кокосово масло
Instructions
- Накисваме бадемите и фурмите, по отделно, за една нощ във вода.
- На сутринта им изливаме водата.
- Измиваме бадемите и, по желание, обелваме люспите им.
- Поставяме ги в купата на блендера, добавяме водата и блендираме, докато бадемите станат на фин прах.
- В този момент добавяме останалите продукти и разбиваме до получаването на кремообразна смес.
- Кокосовото масло започва да се топи при температура над 25 градуса. Затова можем да го разтопим на стайна температура или на водна баня с топла вода, без да загряваме на котлона.
- Изсипваме сместа в подходяща купа и я поставяме във фризера за няколко часа, за да стегне.
3 коментари
Много, много ми харесва предложението ти, Таничка! Най-хубавото е, че човек може да си яде сладолед до насита без угризения. Страхотно предложение!
Поздрави! 🙂
Направо като купен! Чудесен е!
Танче, чудесен опит и в резултат – вкусен и здравословен сладолед!
Поздрави!