Здравословно, крехко и невероятно вкусно дърпано пилешко, сготвено в мултикукър. Лесна рецепта, която може да приготвите предварително и да използвате през седмицата като основа за много вкусни ястия.
Дърпаното пилешко месо не е толкова популярно колкото дърпаното свинско, но е не по-малко вкусно. Приготвя се много по-бързо и все така универсално. Може да се поднесе в безброй варианти. Може да го приготвите в неделя и да го използвате като основа за различни ястия за вечеря през седмицата.
Какви продукти са необходими
За приготвянето на вкусно дърпано пилешко се нуждаете от следните продукти:
Пилешко месо
За тази рецепта използвам месо от гърди. Ако сте купили цяло парче гърди, така наречената пеперуда, порционирайте я на 4 парчета.
Барбекю сос
Тайната на вкусното дърпано месо се крие в барбекю соса, който се използва за овкусяването му. Той е богат на вкусове и аромати.
Препоръката ми е да използвате домашен барбекю сос. Много лесно и бързо можете да го приготвите у дома, ако имате нужните съставки. Можете да го приготвите предварително и да го съхранявате в хладилник.
Разбира се и барбекю сос от магазина ще свърши работа, просто изберете марка с добър състав.
Пилешки бульон
Пилешкият бульон ще дообогати вкуса на месото. Ако не разполагате с такъв, може да използвате домашен зеленчуков бульон или вода.
Подправки
Допълнителните подправки, които използвам са само сол и дафинов лист. Нищо повече не е необходимо, защото барбекю соса има достатъчно богат вкус.
Как да приготвим дърпано пилешко в мултикукър
Приготвянето на дърпано пилешко в мултикукър под налягане е много лесно и просто. От вас се иска само да надърпате месото така че да стане на конци след като се свари.
Сложете пилешкото във вътрешния съд за готвене на уреда. Добавете бульона, дафиновия лист и солта. Накрая сложете барбекю соса. Разпределете го върху гърдите. Не го смесвайте предварително с бульона, защото е възможно да загори.
Включете уреда за 15 минути на високо налягане. Изчакайте 10-тина минути налягането да спадне само, след което ръчно го изпуснете.
Извадете готовите пилешки гърди върху дъска за печене и с помощта на две вилици хубаво раздърпайте месото, за да стане на конци. Прехвърлете месото в купа или кутия. Добавете част от бульона, в който се е готвило пилето и разбъркайте, за да се овкуси. Прибавям само част от бульона, а не целия, защото не обичам дърпаното месо да е прекалено водно, но вие може да сложите и цялото количество. Също така, може да добавите още 2-3 с.л. барбекю сос, за доовкусяване.
Как и колко време можем да съхраняваме
Приберете дърпаното пилешко месо в добре затворена кутия и го съхранявайте в хладилник. Ще издържи до 5 дни и можете да го използвате като основа за приготвяне на различни ястия за вечеря през седмицата. Преди поднасяне просто го затоплете в тиган.
Може да приберете пилешкото в плик с цип и да го замразите във фризера. Размразете го в загрят тиган и поднесете както ви харесва.
С какво да поднесем дърпаното пилешко
Дърпаното пилешко месо може да бъде поднесено в безброй варианти. Това е чудесна възможност да разнообразявате менюто си.
- Сервирайте пилешкото върху цели сварени картофи;
- Добавете към паста;
- Използвайте го като плънка на тако, тортиля или бурито;
- Гарнирайте с него любимите ви сандвичи;
- Поднесете го в комбинация с любима гарнитура от сезонни зеленчуци, печени картофи
Други рецепти за мултикукър Instant Pot
-
Сезонен календар без рамка39,80 лв. -
Продукт с намаление
Карти с рецепти “Любимо” + дървена поставка за картиOriginal price was: 42,60 лв..38,30 лв.Current price is: 38,30 лв.. -
Ръчно изработени дървени късмети – 12 броя27,80 лв.
Дърпано пилешко месо в Instant Pot
Необходимо oборудване
Необходими продукти
- 700 г пилешки гърди
- 300 мл пилешки бульон
- 250 мл барбекю сос
- 1 бр дафинов лист
- ½ ч.л. сол
Начин на приготвяне
- Ако разполагате с цели пилешки гърди, разрежете ги на 4 парчета.
- Сложете пилешките гърди на дъното на съда за готвене на вашия мултикукър.
- Добавете дафиновия лист, солта и пилешкия бульон.
- Накрая сложете барбекю сос. Разпределете го върху гърдите. Не го смесвайте с бульона, за да загори.
- Включете уреда в режим Pressure Cook/High Pressure за 15 минути. След като изтече указаното време, изчакайте 10-12 минути естествено да се понижи налягането (Natural release/NR), след което го освободете ръчно.
- Извадете месото от съда за готвене. С помощта на две вилици го раздърпайте така че да стане на конци.
- Залейте го с част от бульона, в който се е готвило и разбъркайте. Ако желаете, може да добавите още 50-60 мл барбекю сос.
Промокод Instant Pot
Поръчайте мултикукър Instant Pot промокод KNOWHOW и вземете подарък книжка с рецепти и съвети за готвене.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните и Полезните уреди вкъщи.
*Рецептата е адаптирана от Gimme Some Oven
Благодаря за уточнението:) Иначе точка 4 създава впечатление, че барбекю сосът трябва да е над бульона с цел загар.
Привет, количеството бульон наистина ли е 300мл? При нас течността изцяло покри пилешкото месо и стана като манджичка. Нямаше площ, която да остане за запичане.
Здравейте,
Да, количеството бульон е 300 мл. Течността не покрива месото поне в 7,6л мултикукър. Ако е 5,7л. е възможно да се е получило леко покриване на месото, но това не е проблем, защото след приключване на готвенето месото се изважда от бульона. Само малко част от него се добавя към пилето, след като е раздърпано. Количеството не е уточнено, защото всеки има различни предпочитания за сочност на дърпаното месо. В рецептата няма запичане. :))
Поздрави,
Станка